Com tantos vinhos tintos disponíveis de vinicultores de todo o mundo, pode ser realmente difícil saber se você está escolhendo um bom apenas olhando as garrafas nas prateleiras da loja de vinhos. Felizmente, há muita ajuda disponível e, com um pouco de conhecimento e informação, você pode escolher vinhos tintos como um profissional.
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Recomendações para o melhor vinho tinto
Com tantos vinhos tintos excelentes para escolher em todas as categorias de preços e variedades, a lista abaixo está longe de ser completa. Com isso em mente, considere os seguintes 'melhores' vinhos na próxima vez que for à loja de vinhos.
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Excelentes Reds abaixo de $ 20
- Seghesio Sonoma Zinfandel : Este picante California Zin vem de um dos maiores produtores de Zinfandel do estado. Consistentemente bom, o 2010 recebeu uma avaliação de 90 pontos da Wine Spectator e 93 pontos de Entusiasta do Vinho .
- Evodia Old Vines Grenache : Esfumaçado e suculento, este Grenache espanhol é uma escolha popular por menos de $ 10. A safra de 2010 recebeu uma avaliação de 90 pontos de Entusiasta do Vinho .
- La Carraia Sangiovese Umbria : Este vinho é um vinho rico e exuberante, com sabores a cerejas pretas. Obtém consistentemente as classificações superiores dos anos 80 e inferiores dos anos 90 de Robert Parker em The Wine Advocate . Ele avaliou a safra de 2009 com 90 pontos.
- Black Box Merlot : Estes são amplamente reconhecidos como algumas das ofertas de vinho em caixa de alta qualidade. Black Box Merlot tem bons sabores de ameixa e frutos silvestres com taninos muito suaves. Além de ser muito acessível, a Black Box recebeu o prêmio Top 100 Best Buy de Revista Wine Enthusiast em 2008. Foi classificado em 12º lugar entre 100.
Excelentes Reds - $ 21 a $ 50
- Casaeda Cabernet Sauvignon : Bem estruturado com sabores de cereja e chocolate, este Cab é suculento e delicioso. Os Wine Insiders gostaram tanto da safra 2009 deste Cabernet Sauvignon que deram 93 pontos.
- L'ecole No. 41 Merlot Seven Hills Vineyard : Este enólogo de Washington faz um ótimo trabalho com todos os seus vinhos. Com sabores de ameixas e taninos suaves, o Seven Hills Vineyard Merlot recebe consistentemente mais de 90 avaliações de pontos. Na verdade, Robert Parker avaliou o Safra 2008 90 pontos em The Wine Advocate .
- Vinhedo Turley Zinfandel Duarte : Turley é um dos enólogos mais respeitados da Califórnia e este vinho não desilude. É suave e picante com sabor a frutos vermelhos. Wine Spectator amei o Safra 2007 deste vinho, dando-lhe 93 pontos.
- Vietti Barolo de Castiglione Falletto : Como todos os Barolos, esta é uma potência que envelhece. Com sabores de chocolate e frutas vermelhas, este Barolo possui uma forte estrutura de taninos. Barolo pode ser incrivelmente caro, então encontrar uma garrafa de alta cotação por menos de US $ 50 é um verdadeiro roubo. Robert Parker gostou muito da safra 2007 deste vinho, dando-lhe 93 pontos em The Wine Advocate . É raro ver uma classificação abaixo de 90 pontos em qualquer safra.
Excelentes Reds - $ 50 +
- Joseph Phelps Insignia : Este é um dos vinhos mais conhecidos da Califórnia. É uma mistura de Bordeaux (predominantemente Cabernet Sauvignon) com sabores de chocolate e alcaçuz. É considerado altamente colecionável e frequentemente recebe classificações espetaculares em meados dos anos 90. Robert Parker em The Wine Advocate deu à safra de 2008 97 pontos.
- Penfolds Grange : Considerado um dos melhores vinhos da Austrália, este vinho ao estilo do Ródano é predominantemente Syrah. Com uma estrutura sólida e um núcleo suculento de frutas, o tinto colecionável muitas vezes se aproxima da perfeição. Robert Parker deu à versão 2005 97 pontos em The Wine Advocate .
- Clos Erasmus 'Laurel' Priorat : Feito com Garnacha esfumada, este Priorat tem gosto de cerejas pretas. Recebe consistentemente classificações de mais de 90 pontos e geralmente custa cerca de US $ 50. A safra de 2009 recebeu uma avaliação de 94 pontos de Robert Parker.
- Beaux Freres Vinhedo Beaux Freres Pinot Noir : Este Pinot é concentrado com sabores de cereja escura e um toque de terra. Com Pinot Noirs consistentemente bom, Beaux Freres recebe ótimas avaliações em todos os seus vinhos. Os do vinhedo Beaux Freres não são exceção. A safra de 2009 recebeu um Wine Spectator Avaliação de 93 pontos.
Como Encontrar Seu Vermelho Favorito
Uma vez que o sabor é subjetivo, não existe realmente o 'melhor' vinho tinto. O que há, no entanto, são ótimos vinhos que agradam o seu paladar individual e cabem no seu orçamento. Uma ótima maneira de encontrar os melhores vinhos para você, então, é saber o que você gosta. Ao encontrar vinhos que considere serem os melhores, considere o seguinte.
Despesas
Para muitos, o orçamento é um dos fatores mais importantes na seleção de vinhos, e com razão. O preço do vinho pode variar de menos de US $ 5 a centenas ou mesmo milhares de dólares! Embora algumas pessoas não hesitem em beber uma garrafa de vinho de $ 100, outras se sentem mais confortáveis se o vinho não custar mais de $ 10 a $ 20 por garrafa. A boa notícia é que, com tantos vinicultores excelentes de todo o mundo, você encontrará exemplos maravilhosos de vinhos tintos em todas as faixas de orçamento. Portanto, antes de escolher uma garrafa de vinho realmente boa, decida quanto está disposto a gastar.
Varietal, mistura e características
Existem muitas variedades de uvas para vinho tinto, cada uma com seus próprios perfis de sabor e aroma. Alguns vinhos são feitos com cerca de 100 por cento do suco de uma determinada variedade, enquanto outros vinhos podem ser uma mistura de vários tipos de uvas. Por exemplo, os vinhos de Bordéus da França são uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e outras uvas, enquanto os vinhos da Borgonha da França são feitos de uvas Pinot Noir. Os vinhos tintos podem ser rotulados com o nome do varietal, o nome da região ou até mesmo receber um nome especial para o blend, portanto, um pouco de pesquisa pode ser necessária para determinar as uvas no vinho. Com isso dito, algumas uvas de vinho tinto populares incluem:
| Varietal de uva | Vinhos que o contêm | Características |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Bordeaux, Meritage, Super Tuscans | Tânico e poderoso; bom potencial de envelhecimento; sabores de pimentão verde, groselha preta |
| Merlot | Bordeaux, Meritage, Super Tuscans | Macio e exuberante; potencial de envelhecimento moderado; sabores de ameixas, chocolates e frutas vermelhas |
| Syrah / Shriaz | Rhone, Hermitage, Cote Rhotie | Moderadamente tânico, frequentemente fruta para a frente; picante e exuberante com sabores de geléia; frequentemente contém dicas de couro e fumaça |
| Grenache / Garnacha | Priorat, Chateauneuf-du-pape | Moderadamente tânico com uma sensação na boca carnuda; sabores de terra, fumaça e amoras com um toque de especiarias |
| Pinot Noir | Borgonha, Champanhe | Bem estruturado e tânico com bom potencial de envelhecimento; frequentemente terroso e macio com sabores de couro, tabaco e ameixas |
| Zinfandel | Zinfandel | Álcool alto e vermelho intenso; picante e poderoso com framboesa e pimentão |
| Petite Sirah | Petite Sirah | Encorpado e carnudo; picante e rico com poderosos sabores de pimenta preta |
| Sangiovese | Chianti, Brunello | Médio e ácido; sabores florais e frutos silvestres |
| Nebbiolo | Barolo, Barbaresco | Poderoso e tânico; sabores de amora, cereja e alcaçuz |
Embora existam muitas outras uvas para vinho tinto, com o conhecimento das características, torna-se mais fácil escolher o vinho tinto que mais gosta.
Ajuda de especialista
É claro que saber do que você gosta também pode levar você à ajuda de um especialista. Converse com o proprietário de sua loja de vinhos local, fornecendo a ele as características de seu orçamento e sabor que você gosta e ele ou ela provavelmente o conduzirá ao vinho perfeito! Você também pode usar fontes de classificação de vinhos, como RobertParker.com e Wine Spectator para encontrar boas garrafas de vinho.
Faça uma degustação
A melhor maneira de saber o que você gosta em um vinho é sair e provar um vinho! Muitas lojas de vinhos e vinícolas oferecem degustações gratuitas ou com taxas mínimas, o que permitirá que você selecione os melhores vinhos tintos para atender ao seu paladar. Depois de provar uma variedade de vinhos, será muito mais fácil avaliar os melhores vinhos tintos para você.
