18 coberturas de bife de dar água na boca e molhos para experimentar esta noite

Os Melhores Nomes Para Crianças

Coberturas para bifes

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257062-850x567-steak-with-topping.jpg

Háuma arte para cozinhar bife, e certamente é delicioso como prato principal sozinho. No entanto, adicionar apenas a cobertura certa pode levar seu bife para o próximo nível. Experimente essas deliciosas coberturas de bife da próxima vez que você realmente quiser fazer seu jantar de bife brilhar. Todas as receitas são feitas para os quatro melhores bifes, a menos que indicado de outra forma.





Bife com Vinho do Porto - Molho de Estragão

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257065-850x567-port-wine-pan-sauce.jpg

Se você dourou ou cozinhou seu bife em uma frigideira no fogão, esta é uma ótima maneira de preparar um molho rápido para complementar os sabores do bife. Você vai precisar de um decentePorto Tawny- certifique-se de que, ao cozinhar com vinho, use sempre um vinho que gostaria de beber. Evitar cozinhar vinhos a todo custo.

quanto tempo para cozinhar bife no forno a 350

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo de abacate ou gordura de pato
  • 4 bifes de filé mignon
  • Sal marinho e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de Porto Tawny
  • 2 colheres de sopa de chalotas finamente picadas
  • ¼ xícara de manteiga sem sal extremamente fria, cortada em pedaços do tamanho de meia colher de sopa
  • ¼ xícara de estragão fresco picado

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque uma grade em uma assadeira com borda.
  2. Aqueça o óleo ou a gordura do pato em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere os bifes com sal e pimenta.
  3. Quando o óleo estiver quente, coloque os bifes na panela. Sele por todos os lados, 2 minutos de cada lado.
  4. Retire os bifes da gordura da assadeira e transfira para a assadeira preparada. Asse no forno pré-aquecido até que os bifes atinjam a temperatura interna de 135 ° F, cerca de cinco minutos.
  5. Deixe os bifes descansarem, cobertos com papel alumínio para manterem aquecidos, por 10 minutos antes de servir.
  6. Volte a frigideira para o fogão e leve à temperatura em fogo médio.
  7. Adicione o vinho do Porto usando a lateral de uma colher para raspar qualquer pedaço de bife dourado do fundo da panela.
  8. Adicione as chalotas.
  9. Leve para ferver e reduza o fogo. Cozinhe até que o líquido seja reduzido em ⅔, cerca de cinco minutos.
  10. Trabalhando um pedaço de manteiga bem fria de cada vez, misture a manteiga enquanto a panela ainda está no fogo. Você deve adicionar a manteiga aos poucos e continuar mexendo para evitar que o molho se quebre.
  11. Assim que a manteiga estiver incorporada, retire a panela do fogo e junte o estragão. Passe uma colher sobre o bife.

Manteiga composta de cogumelo Keto Porcini

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257070-850x567-steak-porcini-butter.jpg

Manteigas compostas são uma ótima cobertura de bife ceto. Se gosta de bife e cogumelos, vai adorar esta variação do clássico. Usa cogumelos porcini secos , que você pode encontrar embalado na seção de produtos hortifrutigranjeiros da maioria dos supermercados. Use esta manteiga em cima do seu bife favorito,cozido da maneira que você quiser.





Ingredientes

  • ½ xícara de cogumelos porcini secos
  • ½ xícara de água fervente
  • ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 dente de alho, por meio de uma prensa ou picado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Em uma tigela pequena, despeje a água fervente sobre os cogumelos e deixe-os de molho, tampados, por 15 minutos.
  2. Escorra a água e esprema os cogumelos em um pano de prato para remover o máximo de umidade possível. Pique os cogumelos finamente.
  3. Em uma tigela média, misture os cogumelos, a manteiga, o alho e o tomilho. Misture bem.
  4. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  5. Enrole em um rolo oblongo de 6 polegadas e embrulhe em plástico.
  6. Refrigere por pelo menos cinco horas. Você pode congelar isso por até um mês.
  7. Fatie e use para cobrir seus bifes.

Cobertura de bife de chimichurri de laranja com baixo teor de carboidratos

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257071-850x567-steak-chimichurri.jpg

Molho chimichurri é uma cobertura popular de bife argentino, mas esta versão usa casca de laranja para adicionar uma dimensão extra ao chimichurri. Experimente com um vigorosoolho de lomboou um bife grelhado. Esta cobertura é ecologicamente correta, sem glúten, sem laticínios e com baixo teor de carboidratos.

Ingredientes

  • ¼ xícara de salsa italiana picada
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano finamente picadas
  • 1 colher de chá de casca de laranja ralada na hora
  • 5 dentes de alho, embora uma prensa ou finamente picados
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (ou a gosto)
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • ½ xícara de azeite de oliva extra virgem
  • ¼ colher de chá de sal marinho

Instruções

Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture todos os ingredientes. Pulsar por 10 a 15 pulsos de um segundo, até ficar bem picado.



Camarão Marinado Grelhado para Bife

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257093-850x567-surf-and-turf.jpg

Se você já preparou a grelha para o seu bife, também pode grelhar um pouco de camarão!Camarão grelhado marinadofaz a cobertura saborosa perfeita para bifes.

Molho Saboroso de Amora-Tomilho

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257081-850x567-steak-blackberry-thyme.jpg

Se você cozinhar seu bife em uma panela, você pode cozinhar este molho na mesma panela em que cozinhou o bife (enquanto o bife descansa) para adicionar sabores umami ao molho. Caso contrário, cozinhe em qualquer frigideira limpa.

Ingredientes

  • ½ xícara de vinagre balsâmico
  • 1 chalota, finamente picada
  • 2 xícaras de amoras frescas
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino recém-rachada
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, bem fria e cortada em oito pedaços
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado

Instruções

  1. Em uma frigideira grande, misture o vinagre e as chalotas. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe até que o líquido reduza pela metade, cerca de cinco minutos.
  2. Adicione as amoras, sal e pimenta. Leve para ferver. Cozinhe, mexendo sempre, até que as amoras liberem o suco e o molho engrosse, mais cerca de 10 minutos.
  3. Junte a manteiga, um pedaço de cada vez, até incorporar.
  4. Retire do fogo e junte o tomilho.
  5. Sirva com uma colher sobre o bife.

Ovo frito no café da manhã

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257094-850x638-steak-fried-egg.jpg

Se você está em uma dieta de baixo teor de carboidratos ou ceto - ou se realmente adora bife - então prepare o seu café da manhã com um bife de ovo frito. Isso éfácil de fritar um ovo, e faz uma cobertura de bife divina. Adicione um pouco mais de pizzaz polvilhando algumas ervas frescas (cebolinhas picadas são ótimas aqui) por cima.



Molho Bordelaise com baixo teor de carboidratos e sem glúten

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257082-850x567-steak-with-bordelaise.jpg

Esta receita de bife de coco é com baixo teor de carboidratos, sem nozes e sem glúten. Bordelaise é um clássico molho de vinho tinto e vitela ou caldo de carne que é delicioso no bife. Você também pode usar molho bordelaise se cobrir seu bife com cogumelos cozidos - é uma combinação saborosa e clássica de churrascaria. Use caldo caseiro aqui para o melhor sabor.

Ingredientes

  • 1 copovinho tinto seco
  • 2 chalotas, finamente picadas
  • 2 xícaras de vitela ou caldo de carne (sem sal)
  • Sal marinho e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, muito fria, cortada em 8 pedaços
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

Instruções

  1. Em uma pequena panela em fogo médio, leve o vinho e as chalotas para ferver.
  2. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja reduzido pela metade.
  3. Adicione o caldo e volte a ferver.
  4. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher, mais cinco a dez minutos. Se alguma espuma subir para o topo enquanto ela ferve, limpe com uma colher e descarte a espuma.
  5. Retire do fogo e passe por uma peneira para retirar as chalotas. Volte para o fogão.
  6. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  7. Em fogo baixo, misture a manteiga um pedaço de cada vez até que esteja completamente incorporado.
  8. Retire do fogo e acrescente o tomilho fresco. Passe uma colher sobre o bife cozido.

Ratatouille

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257095-850x565-ratatouille.jpg

Feito com toneladas de vegetais, o ratatouille é um delicioso molho para carnes. Fazer isso deliciosoRatatouille de fogão lentoe sirva com uma colher por cima do bife. Saboroso!

Cobertura de cebola caramelizada com Bourbon doce e salgado

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257083-850x567-steak-caramelied-bourbon-onions.jpg

Cebola caramelizada traz os sabores umami, enquanto o bourbon é uma combinação clássica com bife.

lugares acessíveis para morar no norte da califórnia

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou gordura de pato
  • 3 cebolas em fatias finas
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino recém-rachada
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro
  • ½ xícara de bourbon
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

Instruções

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto até que comece a brilhar.
  2. Adicione a cebola, sal e pimenta. Cozinhe, mexendo, por dois minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até que as cebolas estejam bem macias e douradas, 10 a 15 minutos.
  3. Adicione o açúcar mascavo e mexa.
  4. Adicione o bourbon usando a lateral da colher para raspar os pedacinhos dourados do fundo da panela. Continue a cozinhar, mexendo sempre, até o líquido evaporar, cerca de mais 10 minutos.
  5. Adicione a manteiga e o tomilho. Cozinhe, mexendo, por mais dois minutos.
  6. Sirva com uma colher sobre o bife.

Chalotas Fritas Crocantes e Manteiga de Queijo Azul

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257084-850x542-Steak-shallots-bleu-cheese.jpg

Bife e queijo azul são uma combinação clássica de sabores. Aqui, o queijo azul está presente na forma de manteiga composta, e é combinado com saborosas chalotas fritas crocantes. Essas coberturas são com baixo teor de carboidratos, ecologicamente corretas e sem glúten.

Manteiga composta de queijo azul

Faça isso cerca de cinco horas antes (ou até três dias) e leve à geladeira antes de adicionar ao bife.

Ingredientes

  • ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • ½ xícara de queijo azul esfarelado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de cebolinhas frescas

Instruções

  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes.
  2. Use um garfo para amassar os ingredientes até combiná-los bem.
  3. Enrole em um tronco de seis polegadas, enrole em plástico e leve à geladeira por pelo menos cinco horas. Você também pode congelar isso por um mês.
  4. Sirva por cima do bife ao lado da

Chalotas fritas crocantes

São fáceis de fazer. Você pode fritar em uma panela grande. Gordura de pato adiciona o melhor sabor e você pode salvá-lo para outro uso ou dois.

Ingredientes

  • 2 xícaras de chalotas em fatias finas
  • 2 xícaras de óleo vegetal, banha ou gordura de pato
  • ½ colher de chá de sal marinho

Instruções

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a gordura a 375 ° F.
  2. Adicione as chalotas. Cozinhe até dourar, cerca de 10 a 15 minutos.
  3. Transfira para um prato forrado com toalhas de papel. Remova o excesso de óleo e tempere com sal marinho.

Bife De Gorgonzola Picante

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257085-850x502-steak-gorgonola.jpg

Se você gostaria de uma cobertura de bife com baixo teor de carboidratos, rápida, fácil e saborosa, experimente esta. Descanse o bife por cerca de 10 minutos após o cozimento. Antes de descansar o bife, polvilhe com farelo de gorgonzola e cubra com papel alumínio. O gorgonzola vai derreter no bife enquanto ele descansa. Simples e verdadeiramente delicioso.

Caranguejo escaldado na manteiga doce com endro

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257086-850x563-steak-crab-asparagus.jpg

Você pode fazer este bife cetônico simples coberto com carne de siri, camarão cozido ou até mesmo lagosta cozida. É uma maneira simples e deliciosa de curtir o surfe e a relva com baixo teor de carboidratos. Ele vai superar quatro bifes.

Ingredientes

  • 1 xícara de caranguejo cozido, camarão ou carne de lagosta
  • ½ xícara de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de endro picado
  • Sal marinho a gosto

Instruções

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
  2. Adicione o caranguejo. Leve para ferver e cozinhe, mexendo, até que o caranguejo esteja bem aquecido, cerca de três minutos.
  3. Retire do fogo e escorra o excesso de manteiga em uma peneira. Tempere com o endro e o sal. Sirva com uma colher sobre o bife.

Doce e Smoky Bacon Compota para Bife

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257091-850x567-bacon-jam.jpg

A combinação de bacon e cebola com um toque de doçura torna este o acompanhamento perfeito para um bife. Experimente este saborosoreceita de geleia de bacon caseiroe espalhe bem em cima do seu bife. É uma delícia!

Molho Romesco Vibrante

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257087-850x567-steak-romesco-sauce.jpg

Vibrante na cor e no sabor, o molho romesco traz sabores e aromas brilhantes ao seu bife. É sem glúten, sem laticínios, com baixo teor de carboidratos e delicioso em carnes, frutos do mar, vegetais ou frango.

Ingredientes

  • 1 frasco (12 onças) de pimentões vermelhos assados, escorridos
  • 1 xícara de amêndoas
  • 10 tomates cereja, divididos pela metade
  • ¼ xícara de salsa italiana fresca
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • Sal marinho a gosto

Instruções

No liquidificador, misture todos os ingredientes. Pulsar por 10 a 20 pulsos de um segundo até que todos os ingredientes estejam finamente moídos.

Salada Macia de Microgreen e Ervas

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257088-850x567-steak-microgreens.jpg

Microgreens estão na moda no mundo culinário. São verdes macios, tenros e crocantes, com sabores delicados que enfeitam lindamente um bife. Além disso, eles são ecologicamente corretos, com baixo teor de carboidratos, sem glúten e sem laticínios, portanto, são uma cobertura de bife perfeita, independentemente do tipo de dieta que você precisa comer.

Ingredientes

  • 4 xícaras de microgreens ou mache
  • 1 colher de chá de endro picado
  • ¼ xícara de folhas de cerefólio
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • ¼ colher de chá de raspas de limão
  • ¼ colher de chá de mostarda dijon
  • Sal e pimenta-do-reino recém-quebrada

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misture as microgreens, o endro e o cerefólio.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, o vinagre, as raspas de limão, a mostarda, o sal e a pimenta.
  3. Misture com as microgreens para revestir.
  4. Coloque por cima do bife como guarnição.

Esmalte Balsâmico Rico

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257089-850x567-steak-with-balsamic-glaze.jpg

O esmalte balsâmico é rico e doce, por isso é uma cobertura saborosa para qualquer bife. Também é saboroso em vegetais, salmão e aves.

Ingredientes

  • ½ xícara de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de mel
  • ¼ colher de chá de sal marinho
  • ¼ pimenta-do-reino recém-quebrada

Instruções

Combine todos os ingredientes em uma panela pequena. Leve para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar espesso e xaroposo, cinco a oito minutos.

Purê de abacate, frutas cítricas e ervas

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257090-850x638-steak-avocado-citrus.jpg

Este purê tem baixo teor de carboidratos, é ceto, sem nozes, sem laticínios e sem glúten. Embora seus perfis de sabor sejam semelhantes aos do guacamole, sua apresentação é mais refinada. É delicioso em bifes esfregados ou marinados com sabores do sudoeste.

o que escrever no cartão de flores funerárias

Ingredientes

  • 2 abacates
  • Suco de 2 limas
  • 3 dentes de alho picados
  • ¼ xícara de folhas de coentro

Instruções

Misture todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.

Geléia de Jalapeño picante e doce

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257092-850x567-jalapeno-jelly.jpg

A geleia de jalapeño picante e doce (ou outra geleia de pimenta picante) é deliciosa em bifes. E você pode comprá-lo no supermercado se não quiser fazer o seu próprio. No entanto, se você quiser fazer o seu próprio, experimente esta receita fabulosa de doce e picantegeléia de jalapeño. É especialmente bom em bifes defumados ou grelhados.

Jazz Up Your Steak!

https://cf.ltkcdn.net/cooking/images/slide/257096-850x480-mushroom-steak.jpg

O bife com certeza é delicioso sozinho, coberto com sal marinho simples e pimenta preta moída. Mas há momentos em que o que você quer é mais sabor. Essas deliciosas coberturas de bife vão além da simplesbife com cobertura de cogumelo(também delicioso) e trazem coberturas cheias de sabores que vão agradar a qualquer paladar.

Calculadora Caloria