3 Queijos Cavatappi (prato de massa fácil!)

Cremoso, sonhador e delicioso, o cavatappi é assado em um molho de queijo rico e aveludado.

Este prato faz um ótimo acompanhamento ou prato principal! Aumente o sabor e adicione um pouco Brócolis cozido no vapor e frango assado para uma refeição mais saudável. Adicione os queijos listados na receita abaixo ou use seus próprios favoritos.
tirando uma colher de 3 Queijos Cavatappi da caçarola

O que é Cavatappi?

Cavatappi é uma obra-prima de macarrão! O macarrão é em forma de saca-rolhas e sulcado, então eles se agarram a todo aquele molho de queijo!

Esta forma saudável e rústica combina bem com molhos espessos (como este molho de queijo) ou molhos carnudos como um molho bolonhesa ! A forma espiral vai pegar todo o molho nas curvas para um ótimo sabor em cada mordida.

Este prato é uma ótima maneira de usar sobras, adicionar um pouco de bacon cozido e picado ou fatias de peito de frango cozido para um prato mais saudável.

ingredientes para fazer 3 Queijos Cavatappi

Ingredientes e Variações

QUEIJO
Queijo Cheddar, Gruyère e Parmesão entregam sabor completo! Mude usando seus queijos favoritos; Suíço, Havarti ou mussarela.

MASSA
Caso o cavatappi não seja encontrado, escolha uma massa com um formato que retenha o molho de queijo. Rigatoni, penne, fusilli são boas opções.

MOLHO
Este é um básico molho de queijo que começa com um roux (manteiga e farinha cozidas juntas). O leite é adicionado e cozido até ficar espesso e borbulhante.

Como fazer Queijo Cavatappi

Ao dente

molho de queijo derretido para fazer 3 queijos Cavatappi

Adicionar queijo– Adicione os temperos, retire a panela do fogo e misture o queijo. Assar– Combine cavatappi e queijo em um prato e leve ao forno até dourar e borbulhar.

3 Queijos Cavatappi em tigelas e uma caçarola

Servir com…

Este cavatappi é rico por isso adoramos servi-lo com algo fresco e/ou leve.

Laterais

Segredos para o sucesso

Quando a farinha e a manteiga estiverem cozidas, adicione o leite/creme um pouco de cada vez, mexendo após cada adição. A mistura será muito grosso no início.
Quando o molho engrossar, retire-o do fogo antes de adicionar o queijo. Cozinhar o queijo em alta temperatura pode fazer com que ele se separe.
Para dourar um pouco o queijo, ligue o forno para grelhar por um minuto ou dois antes de servir.

Massa cremosa de queijo

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close-up de Cavatappi cremoso de 3 queijos

5a partir de7votos RevisãoReceita

Saca-rolhas de 3 Queijos

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar47 minutos Tempo de descanso5 minutos Tempo total1 hora 12 minutos Porções6 Autor Holly Nilsson Este Cavatappi de 3 Queijos é cremoso, com queijo e perfeito para uma multidão!

Ingredientes

▢1 libra saca rolhas
▢1 pequena cebola em cubos, cerca de ⅔ xícara
▢⅓ copo manteiga
▢⅓ copo farinha de trigo
▢1 ¾ xícaras leite
▢1 ¼ copo creme leve cerca de 10-12% MF
▢½ colher de chá sal temperado
▢½ colher de chá pó de alho
▢¼ colher de chá Pimenta
▢3 xícaras queijo cheddar afiado trincado
▢1 copo queijo Gruyère ou queijo suíço, ralado
▢½ copo queijo parmesão fresco trincado

Cobertura

▢1 copo queijo cheddar afiado trincado

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
Cozinhe o cavatappi al dente (firme) de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Enquanto isso, refogue a cebola na manteiga em fogo médio até ficar macia. Misture a farinha e deixe cozinhar 2 minutos enquanto mexe.
Adicione o leite e o creme um pouco de cada vez, mexendo até ficar homogêneo após cada adição.
Misture os temperos e leve ao fogo médio e deixe ferver por 1 minuto.
Retire do fogo e misture os queijos ralados até ficar homogêneo e cremoso.
Misture o molho com cavatappi cozido e espalhe em uma assadeira 9x13 untada.
Cubra com o queijo restante e leve ao forno por 22-27 minutos ou até borbulhar. Não cozinhe demais.
Descanse 5 minutos antes de servir.

Notas de receita

As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas em um prato até aquecer.

Informação nutricional

Calorias:931,Carboidratos:69g,Proteína:42g,Gordura:54g,Gordura saturada:33g,Colesterol:167mg,Sódio:1003mg,Potássio:420mg,Fibra:3g,Açúcar:7g,Vitamina A:1732IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:989mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoJantar, Entrada, Prato Principal, Massa