As pessoas costumam presumir que os vinhos doces são feitos apenas para sobremesas, mas há uma série de vinhos que têm doçura natural que também funcionam bem com pratos principais. A doçura de um vinho não é determinada apenas pela quantidade de açúcar contida no vinho. Outros atributos como acidez, teor de álcool e taninos podem desempenhar um papel na doçura de um vinho tinto.
Melhor Marca de Vinho Red Ice: Inniskillin
Inniskillin é a vinícola original do Canadá e possui vinícolas em Niagara-on-the-Lake, Ontário, e Okanagan Valley, British Columbia. Um dos produtos pelos quais são mais conhecidos é a seleção de vinhos gelados muito doces.
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Cabernet Franc Icewine
Inniskillin tem duas versões de vinho de gelo feito de uvas Cabernet Franc. Quando usado em vinhos gelados, o Cabernet Franc adquire um sabor quase morango, doce e suave. A cor do vinho gelado vem apenas da prensagem, já que as cascas da uva não são deixadas durante a fermentação.
A Inniskillin ganhou inúmeros prêmios por seus vinhos de gelo ao longo dos anos. O Cabernet Franc Icewine 2008 ganhou Bronze e o Espumante 2012 ganhou Ouro Destaque no eu Concurso internacional de vinhos e bebidas espirituosas (IWSC) , enquanto Inniskillin foi nomeado Melhor produtor canadense na competição IWSC 2012.
Compra de Inniskillin Icewines
O Cabernet Franc Icewine vem em três tamanhos. O tamanho de garrafa de vinho de gelo mais comum é 375ml, e o vintage 2015 é vendido por cerca de US $ 100 a garrafa, ou você pode tentar uma versão menor em 200ml por pouco menos de US $ 55. Você pode até encontrar a safra 2012 em tamanho 50ml por US $ 15.
Best Port Wines: Quinta do Noval
Os vinhos do Porto vêm de Portugal, e Revista Wine Enthusiast notas A Quinta do Noval é uma das 'quintas emblemáticas' da região do Vale do Douro. A Quinta do Noval produz vinhos do Porto de grande qualidade desde 1715, pelo que é seguro afirmar que têm vindo a aperfeiçoar as suas técnicas ao longo dos últimos séculos. Vinhos Vintus notas A Quinta do Noval é a maior casa de Vinho do Porto do mundo e é única na medida em que a maioria dos vinhos do Porto é feita a partir de frutas cultivadas na propriedade e todos os vinhos vintage Noval são do single Quinta do Noval Vinhedo. Alguns outros fatos interessantes sobre esta casa de porto que eles apontam incluem:
- Introduziu o primeiro porto vintage engarrafado tardiamente em 1958
- Tornou-se a primeira grande casa do porto a envelhecer, misturar e armazenar todo o seu vinho na sua Quinta devido a uma mudança nas leis de navegação em 1986
- Todas as uvas colhidas na propriedade são esmagadas a pé
Quinto dos Portos Noval
Eles produzem uma linha completa de portos premiados, alguns dos quais incluem:
- Noval Black : É considerado o melhor representante do estilo Noval (terroir). Não há necessidade de envelhecer ou decantar este porto. Considere emparelhar com chocolate amargo ou beber sozinho, gelado. Aromas a frutos pretos e caramelo com notas de cereja preta e notas de chocolate no palato. Recebeu 91 pontos de Wine & Spirits e custa cerca de $ 14.
- LBV Único Vinhedo Não Filtrado : Este vinho é como um porto vintage com apenas castas nobres, mas envelhece de quatro a cinco anos em cubas de madeira contra os dois anos típicos dos portos vintage. LBV significa Late Bottled Vintage e, embora já esteja pronto para beber, ainda vai envelhecer lindamente. Recomenda-se a decantação porque ajudará a separar o sedimento do porto não filtrado. Combine com sobremesa, chocolate amargo, queijo ou saboreie por conta própria. Procure frutas vermelhas brilhantes no paladar e um final macio e agradável. Espere pagar cerca de US $ 22 por um 2008 de Best Buy Licors em Nova York quem pode enviar para alguns estados.
- Vintage Nacional : Este vinho é limitado em quantidade e só é feito alguns anos em cada década. As uvas para este porto vêm do coração da vinha, numa pequena secção plantada com vinhas em bruto e intocadas pela epidemia de filoxera. Guarde por alguns anos - eles recomendam beber de cinco a 50 anos após o engarrafamento, e decante para separar o sedimento. Não há dúvida de que este é um porto estelar, com vários Safras nacionais ganham 100 pontos da Wine Spectator e Wine Advocate. Não é um vinho fácil de rastrear, dada a sua reputação e produção limitada. Pesquisador de vinhos oferece uma série de opções raras de loja de vinhos, que podem custar uma média de US $ 1.200 para a safra de 2011.
Melhor vinho tinto doce barato: vinho descalço
A Barefoot Wine tinha apenas quatro vinhos em 1995, mas hoje eles têm mais de 30 vinhos diferentes, incluindo o popular Barefoot Bubbly e o Barefoot Refresh, que é um spritzer leve. Eles são conhecidos por suas opções baratas, o que os torna populares entre o público mais jovem, especialmente aqueles que estão começando a beber vinho. Em 2005, Barefoot Wine tornou-se parte da E & J Gallo Winery , que os expôs a um mercado global em seis continentes. Eles existem há mais de 50 anos, então parece que muitas pessoas amam seus vinhos doces baratos. Ranzinza de vinho observou que Barefoot Wines foi o vinho mais vendido número 2 nos EUA recentemente.
Vinhos Tintos Doces Descalços
Ao pesquisar no site Barefoot Wines, você pode filtrar os resultados do mais doce ao mais seco. Alguns de seus vinhos tintos mais doces incluem:
- Mistura Rosa Vermelha : Combine com frutas frescas, aperitivos leves ou apenas beba gelada em um dia quente de verão. Você encontrará sabores doces de geleia no paladar e algumas notas de especiarias no nariz. Custa cerca de US $ 6 a garrafa.
- Sangria : Em vez de fazer sua própria sangria, a Barefoot Wines oferece uma sangria de vinho tinto com muitos sabores cítricos brilhantes, como laranja, limão, limão e toranja. É ótimo sozinho ou experimente com alguns pratos picantes, como almôndegas italianas. Você pagará cerca de US $ 13 a garrafa.
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Rede Moscato : Tradicional Moscato é branco, mas Barefoot Wines faz uma versão doce vermelha com cereja brilhante e framboesa no palato, seguido por um final cítrico. É fácil combinar com uma variedade de pratos, mas considere frutas frescas e pratos de queijo para deixar este vinho brilhar por cerca de US $ 13. - Sweet Red Blend : Provavelmente um dos vinhos Barefoot mais populares, o Sweet Red Blend é feito com uma mistura de uvas Barbera, Pinot Noir, Zinfandel, Grenache e Petite Syrah. Essas uvas normalmente produzem vinhos gelados, e você obterá muitas notas de framboesa, ameixa e talvez algumas notas de cereja no paladar. Faça um churrasco e experimente carnes grelhadas e vegetais com este vinho - ele também resiste a alguns temperos. Este vinho classifica-se em Os 20 melhores vinhos do Influenster com mais de 900 comentários. Custará cerca de $ 13.
Compra de vinhos descalços
Compre Barefoot Wines em suas lojas de vinhos favoritas, uma vez que eles são amplamente distribuídos, ou veja Amazonas , que é o varejista online preferido da Barefoot Wines.
Produtor Sweet Lambrusco: Reunite
Lambrusco é um vinho difícil de descobrir - o Lambruscos de produção em massa nos Estados Unidos tendem a ser ridiculamente doces. No entanto, os vinicultores boutique na casa de Lambrusco, em Emilia Romagna, Itália, trabalham para quebrar esse estereótipo, apresentando vinhos de qualidade que não são tão doces quanto aqueles que você encontrará nas prateleiras dos mercados nos Estados Unidos. Existem algumas versões doces (dolce), mas a maioria dos produtores não está produzindo apenas versões doces atualmente.
Perfil de Lambrusco
Os lambruscos são frescos, sendo de boa qualidade tanto o frizzante (semi-espumante) ou o spumante (full espumante). Eles combinam excepcionalmente bem com os pratos pesados encontrados na culinária da região - grandes pratos de queijo duro, carnes gordurosas, massas fartas e pratos principais se você ainda tiver espaço depois de tudo isso. Os moradores da região os bebem com a maioria das refeições, portanto, o envelhecimento não faz parte do perfil do Lambrusco na maioria dos casos.
Lambrusco de Riunite
No entanto, se você cresceu bebendo Lambrusco na década de 1970, provavelmente está pensando em bombas de açúcar que já dominaram o mercado de exportação. Juntar foi uma daquelas marcas que as pessoas associam mentalmente com a mania doce do Lambrusco dos anos 1970, mas continua sendo uma marca de venda forte. Banfi, a empresa-mãe da Riunite , está trabalhando para reinventar a marca para se adequar à nova demografia do marketing do milênio e, com base nas grandes vendas, as pessoas ainda gostam de um vinho Lambrusco ligeiramente doce nos Estados Unidos.
A Riunite continua a ser uma força motriz no mercado italiano de exportação de vinhos, e eles ainda ganham prêmios por seus vinhos, incluindo Critics Silver para o Lambrusco no 2017 Critics Challenge International Wine & Spirits Competition .
Reúna Vinhos
A Riunite produz vários vinhos, tanto brancos como tintos. Alguns dos tintos doces incluem:
- Recolher Lambrusco : O Riunite Lambrusco é um tinto doce, semi-espumante, feito com as uvas Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri. Ele combina com uma variedade de alimentos, como os lambruscos são feitos, mas experimente algo picante, que é onde os vinhos mais doces funcionam bem. Procure sabores de frutas vermelhas no paladar e um nariz floral brilhante. Sirva ligeiramente fresco. Custa cerca de US $ 7 em Vinho Total .
- Reúna Blackberry Merlot : Este é um vinho espumante tinto doce produzido na Emilia Romagna. Como o próprio nome sugere, você terá um sabor doce de amoras silvestres no palato e aromas de frutas frescas no nariz. Sirva gelado e combine com tudo, desde aperitivos leves até chocolate preto e sobremesas. Você vai pagar cerca de US $ 5 a garrafa em Mais Vinhos .
- Colher framboesa : Este é também um vinho tinto doce frisante onde os vinhos tintos e rosés são misturados com suco de uva vermelha e, em seguida, é adicionado extrato natural de framboesa. Notas florais e frutadas no nariz com perfume de framboesa do extrato. Muita fruta e framboesa no palato. Sirva gelado e considere servir com frutas frescas e pratos de queijo ou uma sobremesa. Custa cerca de US $ 8 em Vinhos Gordon .
Escolha de marcas de vinho tinto doce
Marcas que produzem vinhos tintos predominantemente doces não são necessariamente abundantes. Muitas vinícolas podem produzir apenas alguns tintos mais doces, a menos que sejam uma marca especializada em vinhos de sobremesa. A doçura em um vinho também é subjetiva, então, quando você encontrar um vinho de que goste, observe as uvas com que ele é feito e o teor de açúcar no vinho. Você pode então procurar outros vinhos que tenham perfis semelhantes na esperança de encontrar outros vinhos tintos doces que satisfaçam o seu paladar.
