Amêndoas são amplamente reconhecidas como uma fonte saudável de proteína, e você sempre vai ouvi-las chamadas de superalimento. Embora tenham um alto teor de gordura, a gordura que possuem é monoinsaturada, que é o tipo 'bom'. O controle da porção é importante com as amêndoas, assim como com outros alimentos. As amêndoas satisfazem porque têm uma alta concentração de proteínas e têm menos carboidratos por onça do que outras nozes. Há uma série de benefícios nutricionais e de saúde adicionais associados a essa escolha alimentar saudável.
Benefícios para a saúde das amêndoas
Os pesquisadores estão descobrindo que, por causa de seus altos níveis de nutrientes, as amêndoas podem desempenhar um papel importante na prevenção de doenças graves.
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Prevenção de doenças cardíacas
De acordo com clínica Mayo , incluir amêndoas e outras nozes em uma dieta saudável em geral pode contribuir para a saúde cardíaca de várias maneiras. O consumo de nozes pode contribuir para a redução do LDL, também conhecido como colesterol 'ruim'. Comer nozes também pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver o tipo de coágulo sanguíneo que pode levar a ataques cardíacos fatais.
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Proteção contra o câncer
PARA estudar conduzido na Penn State concluiu que os fitoquímicos nas amêndoas eram úteis na inibição do crescimento celular em tumores cancerosos. Por causa das grandes quantidades de vitamina E encontradas nas amêndoas, eles também podem ajudar a proteger contra certos tipos de câncer:
- Próstata
- Cervical
- Pulmão
- Cólon
- Retal
Contribuindo para a perda de peso
Embora as amêndoas não sejam um alimento de baixa caloria, elas podem contribuir para a perda de peso quando incluídas em um plano de alimentação saudável. Como as amêndoas são ricas em gordura e fibras, elas enchem e têm um impacto mínimo sobre o açúcar no sangue. É por isso que as amêndoas estão Forma lista da revista de 25 principais inibidores de apetite naturais . Comer amêndoas pode ser uma ótima maneira de se saciar rapidamente e permanecer assim por um período de tempo, permitindo que quem está fazendo dieta perca peso consumindo menos calorias no geral.
Benefícios nutricionais das amêndoas
De acordo com California Almond Board , as amêndoas são um dos alimentos mais ricos em nutrientes do planeta. Os nutrientes das amêndoas são naturais e fáceis de serem absorvidos pelo corpo. Além disso, as amêndoas são um lanche fácil, por isso não é difícil obter os nutrientes de que precisa regularmente.
Menor em calorias do que se pensava anteriormente
Uma porção de amêndoas tem aproximadamente 23 nozes e tradicionalmente acredita-se que contenha cerca de 160 calorias. Um estudo do verão de 2012 publicado no American Journal of Clinical Nutrition , no entanto, indica que as amêndoas podem, na verdade, ter 20% menos calorias, chegando a 129 calorias por porção. Para aqueles que seguem uma dieta de alimentos crus, as amêndoas são uma fonte importante de nutrientes que podem não estar disponíveis de outra forma.
Rico em cálcio
As amêndoas são um dos únicos alimentos não derivados de animais que contêm uma grande quantidade de cálcio. Para os veganos, aqueles que optam por não comer laticínios ou ovos, as amêndoas podem desempenhar um grande papel no fornecimento diário desse nutriente. Eles contêm níveis mais elevados de cálcio do que qualquer outra noz. O cálcio é importante para manter os ossos e dentes fortes, bem como controlar a dor. Amêndoas são citadas como uma das cinco melhores fontes naturais de cálcio em um artigo sobre YogaU .
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Rico em vitamina E
Um dos benefícios para a saúde das amêndoas é a grande quantidade devitamina E.que contêm: quase 70 por cento da dose diária recomendada em uma porção. Isso torna as amêndoas uma das melhores, senão a melhor, fonte de alimentos integrais desta vitamina, de acordo com NutsForAlmonds.com . A vitamina E é importante para uma pele saudável, um sistema circulatório saudável e uma reparação dos tecidos do corpo.
Rico em proteínas
Essas saborosas nozes contêm cerca de 12% da quantidade diária de proteína exigida por um adulto. Eles são um excelente lanche no meio da manhã ou no meio da tarde, dando um impulso de energia a longo prazo, em vez de uma rápida alta de açúcar seguida por um crash. Algumas amêndoas a cada duas horas ajudam a manter o açúcar no sangue estável, um benefício para quem tem problemas de açúcar no sangue. FitDay.com lista as amêndoas como uma das dez melhores fontes de proteína vegetariana.
Muitos outros nutrientes
De acordo com Dados de autonutrição , as amêndoas têm uma série de outros nutrientes importantes:
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- Magnésio
- Potássio
- Zinco
- Ferro
- Fibra
- Gorduras monoinsaturadas
- B17, que é considerado um nutriente anticâncer
- Ferro
- Fósforo
- Vitaminas B
- Fitoquímicos
Escolha orgânico
Os benefícios das amêndoas para a saúde são muitos. Para obter o máximo de benefícios possível, considere compraramêndoas orgânicas. Ao fazer das amêndoas um ingrediente regular na sua cozinha e assar e usá-las como um lanche, você pode aumentar a ingestão de todos os nutrientes que as amêndoas têm a oferecer.
O leite de amêndoa não oferece os mesmos benefícios
Embora não seja incomum que as pessoas pensem que beber leite de amêndoa traz os mesmos resultados para a saúde que comer amêndoas, esse não é o caso. Leite de amêndoa não é ruim para você - pode na verdade ser muito saudável como um alternativa ao leite lácteo . Simplesmente não é o mesmo que comer amêndoas inteiras porque, na verdade, não contém amêndoas inteiras. O leite de amêndoa é feito de amêndoas inteiras, mas possui alto teor de água. A noz inteira não permanece na bebida, então parte do valor nutricional é perdido. Versões adoçadas de leite de amêndoa comercial têm um teor significativo de açúcar; de acordo com Joy Bauer eles se parecem mais com uma sobremesa do que com uma bebida.
Se você quiser uma versão de leite de amêndoa muito próxima das propriedades nutricionais das amêndoas inteiras, pode fazer o seu próprio. Visita WHFoods.org para uma receita que envolve molhar as amêndoas durante a noite e combiná-las com tâmaras sem caroço, água e sal no liquidificador e, em seguida, coar a mistura resultante em um pano de algodão. Alguns dos nutrientes das amêndoas ainda serão removidos, porque as partes em pedaços restantes das nozes são esticadas.
Parte de uma dieta saudável
Comer amêndoas pode fazer parte de qualquer plano de alimentação saudável. A menos que você seja alérgico a nozes, é provável que você se beneficie em termos de saúde ao consumir porções razoáveis diariamente como parte de uma dieta balanceada. Apenas certifique-se de não comer tanto que as calorias o desviem de atingir seus objetivos de perda ou controle de peso.
