Você está procurando grãos de baunilha a preços acessíveis?
Se você está procurando por grãos de baunilha a preços acessíveis, não procure além da Internet. Embora esses pequenos tesouros culinários possam valer um bom dinheiro na maioria dos pontos de venda, a Internet tem inúmeros lugares onde você pode comprar grãos de baunilha por até US $ 40 o quilo - e um quilo de feijão de baunilha custa muito de baunilha!
Onde comprar feijão de baunilha a preços acessíveis
Comprar favas de baunilha online é um processo bastante indolor. Muitos pontos de venda estão vendendo grãos a preços excelentes, e uma rápida pesquisa no Google geralmente resultará em centenas de locais potenciais para comprar. Se você está procurando uma recomendação, aqui estão alguns vendedores que o ajudarão:
- Feijão Amadeus Vanilla vende uma grande variedade de feijão, incluindo indiano, indonésio da Nova Guiné e muito mais.
- Feijão Boston Vanilla tem uma grande seleção de grãos a preços baixos e também oferece receitas, curiosidades e breves lições de história. Esta empresa recentemente teve seus produtos apresentados no programa Food Network de Alton Brown, Boa comida .
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- Tipos de cogumelos
Escolhendo um tipo de feijão de baunilha
Agora que você tem uma lista de fornecedores, o que deve comprar? Todos os grãos de baunilha são iguais? A qualidade dos grãos pode variar de varejista para varejista, e você não quer ficar preso a um cacho que não fará o que você deseja. Faça uma pequena pesquisa com antecedência para se certificar de que sabe exatamente o que está comprando. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de feijão disponíveis no mercado:
- Os grãos de baunilha Bourbon são longos, ricos e oleosos. Eles contêm muitas sementes minúsculas de baunilha e podem vir de lugares como Madagascar e Comores.
- Os grãos de baunilha mexicanos são muito parecidos com os grãos de bourbon, mas têm uma qualidade mais suave e picante.
- Os feijões de baunilha do Taiti são mais curtos e agudos, que não contêm tantas sementes quanto o bourbon ou o feijão mexicano. Eles tendem a cheirar frutados, como alcaçuz ou cereja.
- Os grãos de baunilha orgânicos são cultivados sem o uso de pesticidas e fungicidas químicos, embora os critérios de certificação variem de país para país.
- Os grãos de baunilha do comércio justo são cultivados em uma plantação onde os agricultores recebem um salário justo e digno.
Como você os armazena?
Se você comprar grãos de baunilha a granel, precisará armazená-los de forma que durem muito tempo. Os grãos de baunilha contêm muito óleo e, portanto, podem estragar muito rapidamente se mantidos em um ambiente muito quente e / ou muito claro.
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Quando guardados em um local fresco e escuro, os grãos de baunilha duram muito tempo - quase indefinidamente se estiverem em um recipiente hermético. Não os leve à geladeira, pois isso pode fazer com que sequem. Se você descobrir que seus grãos estão cobertos por minúsculos cristais, isso não é uma coisa ruim. Os franceses chamam isso fosco , que significa 'geada leve', e esses cristais são um sinal de que seus grãos são muito ricos em vanilina . Este pó fino é muito saboroso e pode ser utilizado em sobremesas.
Se acabar com feijões enrugados, não os jogue fora! Os grãos de baunilha são caros o suficiente para que você queira fazer um bom uso de cada grama. Os feijões secos podem não ser tão potentes, mas se você os estiver usando para algo que não exige um ponche de megabanaunilha, eles ainda são muito úteis. Considere mergulhá-los em um pouco de água morna antes de abri-los - os grãos reidratados darão suas sementes muito mais facilmente do que se estivessem secos. Você também pode moê-los e usá-los em receitas que exigem um grão inteiro de grão.
