Se você tem doença celíaca ou é extremamente sensível ao glúten, provavelmente está se perguntando sobre o status do glúten da aveia (aveia Quaker especificamente). Como você já deve saber, a aveia é naturalmente sem glúten, mas pode ser contaminada com grãos que contêm glúten, como cevada, centeio e trigo, durante o processamento.
Quais produtos de aveia da Quaker são rotulados como sem glúten?
Os produtos de aveia da Quaker sem glúten são rotulados como tal. Nem todos os produtos Quaker são claramente rotulados como sem glúten, mas aqueles que são (de acordo com Site de aveia da Quaker ) incluir:
- Aveia rápida de 1 minuto sem glúten quacre
- Aveia instantânea sem glúten original da Quaker
- Aveia instantânea sem glúten Quaker de açúcar mascavo e açúcar mascavo
- Bolos de arroz grandes sem glúten quacre
- Batatas fritas de arroz quacre sem glúten
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Se não estiver escrito sem glúten no rótulo da Quaker, a aveia não atende ao padrão legal para rotulagem sem glúten e pode causar problemas para pessoas sensíveis ao glúten.
O que significa sem glúten?
Os produtos que contêm o termo 'sem glúten' no rótulo devem obedecer às práticas de rotulagem de alimentos sem glúten da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. O FDA diz alimentos sem glúten deve conter menos de 20 partes por milhão (ppm) de glúten para ser rotulado como sem glúten. Essa quantidade é tão pequena que a maioria das pessoas com doença celíaca pode tolerar esses alimentos.
Escolhendo produtos Quaker sem glúten
A escolha de produtos de aveia sem glúten da Quaker significa que o fabricante afirma que esses alimentos atendem aos requisitos de rotulagem de produtos sem glúten da FDA. Ou seja, a aveia contém menos de 20 ppm de glúten; uma quantidade muito pequena que não deve ser problemática para a maioria das pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten. No entanto, é importante observar que você pode não estar obtendo um produto totalmente sem glúten ao escolher os produtos de aveia da Quaker.
