Feijão verde enrolado em bacon é fácil o suficiente para uma refeição durante a semana e bonito o suficiente para se preparar para os convidados!
Os feijões verdes tenros são envoltos em bacon defumado com uma pitada de açúcar mascavo e torrados (ou fritos ao ar) até dourar.
Feijão Verde Feito Especial
- Todo jantar precisa de um lado vegetariano, mas feijão verde envolto em bacon também pode ser servido como aperitivo!
- À medida que assam, o feijão e o bacon caramelizam adicionando muito sabor.
- Você pode usar feijão verde congelado nesta receita, eles precisarão ser descongelados primeiro.
- Adoramos estes porque podem ser preparados com antecedência e assados antes de servir.
Ingredientes
Adoramos servir feijão verde com quase qualquer refeição de um Caçarola Clássica de Feijão Verde a estes feijões verdes embrulhados em bacon.
VAGEM: Escolha vagens longas frescas ou congeladas, pois são mais fáceis de embrulhar. Os feijões verdes congelados devem ser descongelados.
BACON: Escolha bacon cortado normal. O bacon de corte grosso precisa de mais tempo para cozinhar, o que fará com que o feijão cozinhe demais. Pode ser usado bacon pré-cozido.
VARIAÇÕES: Adicione alguns aspargos ao feijão ou algumas fatias de pimenta vermelha para um prato festivo. Experimente diferentes sabores de bacon como maple ou pimenta defumada!
Como fazer feijão verde com bacon
- Cozinhe levemente o bacon (nós fritamos ou fritamos por cerca de 3-4 minutos) e reservamos os pingos.
- Cozinhe o feijão verde por alguns minutos (de acordo com a receita abaixo) e, em seguida, coloque em água gelada.
- Enrole o bacon em pacotes de feijão verde e polvilhe com açúcar mascavo.
- Asse no forno ou na airfryer. Decore com amêndoas laminadas, se desejar.
Branqueando o feijão
Meios de branqueamento ferver os legumes rapidamente e depois colocá-los em água gelada para interromper o cozimento.
O branqueamento do feijão verde os ajuda a manter sua cor verde brilhante, preserva sua textura “snap” e melhora seu sabor.
TIPO PRO: Um pequeno truque que aprendi em nossa escola de culinária local é adicionar uma pequena pitada de bicarbonato de sódio à água fervente. Isso os mantém com uma cor verde brilhante e funciona para quase todos os vegetais verdes.
Dicas de receitas
- Pré-cozinhe o bacon para que grande parte da gordura seja removida. Isso irá ajudá-lo a ficar crocante sem cozinhar demais o feijão.
- Estes podem ser Assado no forno ou cozido na airfryer .
- O bacon pré-cozido pode ser usado no lugar.
- Escalde (ferva e depois em banho de gelo) o feijão verde para obter a melhor textura. Certifique-se de secá-los bem antes de embrulhar.
- Prepare com antecedência e asse no último minuto.
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4,93a partir de27votos RevisãoReceita Feijão Verde Envolto em Bacon
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo total40 minutos Porções12 Pacotes Autor Holly Nilsson Feijão verde tenro envolto em bacon e escovado com um simples esmalte de açúcar mascavo é fácil o suficiente para uma refeição durante a semana e elegante o suficiente para a mesa de férias!Ingredientes
- ▢6 fatias bacon
- ▢1 ½ libras Vagem 6-8 feijões por pacote
- ▢½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ▢¼ colher de chá pó de alho
- ▢sal e pimenta a gosto
- ▢1 colher de sopa açúcar mascavo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
- Cozinhe o bacon no fogão até ficar levemente cozido (não crocante), cerca de 3-4 minutos. Reserve qualquer gotejamento.
- Apare e lave o feijão verde. Leve uma panela grande de água para ferver, adicione bicarbonato de sódio. Adicione o feijão verde e cozinhe por 3 minutos até ficar macio. Retire da água fervente e coloque em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
- Seque o feijão e misture com pingos de bacon reservados (cerca de 2 colheres de chá) ou azeite de oliva se você não tiver pingos, alho em pó e sal e pimenta a gosto.
- Corte cada fatia de bacon ao meio e enrole cerca de 6-8 vagens, prenda com um palito e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Combine o açúcar mascavo com 1 colher de sopa de água e pincele levemente sobre cada pacote.
- Asse por 20-22 minutos ou até que o bacon esteja crocante e o feijão levemente torrado.
Notas de receita
- Pré-cozinhe o bacon para que grande parte da gordura seja removida. Isso irá ajudá-lo a ficar crocante sem cozinhar demais o feijão.
- Estes podem ser assados no forno ou cozidos na fritadeira a 380 ° F por cerca de 11 a 13 minutos.
- O bacon pré-cozido pode ser usado no lugar do bacon cru.
- Escalde (ferva e depois em banho de gelo) o feijão verde para obter a melhor textura. Certifique-se de secá-los bem antes de embrulhar.
- Prepare com antecedência e asse no último minuto.
- Reaqueça no forno a 375 ° F em uma panela forrada de pergaminho até aquecer.
Informação nutricional
Servindo:1agrupar,Calorias:67,Carboidratos:5g,Proteína:doisg,Gordura:4g,Gordura saturada:1g,Colesterol:7mg,Sódio:122mg,Potássio:141mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:390IU,Vitamina C:6.9mg,Cálcio:vinte e ummg,Ferro:0,6mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoAperitivo, Acompanhamento
