Macarrão de couve-flor assada e queijo

Cremoso, com queijo e delicioso, este macarrão e queijo de couve-flor é tudo o que deveria ser!



Macarrão de cotovelo macio e floretes de couve-flor são jogados em um molho de queijo, cobertos com mais queijo e assados ​​​​até borbulhar. Sirva isso como um prato principal sem carne ou um acompanhamento!
couve-flor mac e queijo em um prato



Por que amamos este prato

É mais atrevido e super brega .





Adicionar couve-flor adiciona uma ótima textura a uma receita tradicional de macarrão com queijo, além de nutrientes extras!

É uma ótima maneira de incorporar sobras em uma refeição! Sobra couve-flor assada pode ser usado junto com sobras de carnes como frango assado para uma refeição completa.



Este prato pode ser servido como prato principal ou acompanhamento .

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Couve-flor fresca ou congelada

Como em qualquer receita, o fresco é o melhor, mas a couve-flor congelada pode ser usada. Se estiver congelado, descongele e escorra a couve-flor antes de usar nesta receita.



A couve-flor congelada já é bastante macia e só deve ser adicionada à água do cozimento nos últimos minutos para que não cozinhe demais.



ingredientes de mac e queijo de couve-flor

Como fazer macarrão com couve-flor e queijo

É tão fácil quanto 1, 2, 3 para fazer este saboroso favorito!

  1. Cozinhe o macarrão e a couve-flor em água fervente com sal até ficarem macios.
  2. Enquanto o macarrão ferve, faça o molho de queijo.
  3. Misture tudo e coloque em uma assadeira, cubra com mais queijo e leve ao forno!

couve-flor mac e molho de queijo em uma panela

Queijo ou pão ralado por cima

Enquanto eu cubro esta caçarola com queijo extra, você pode adicionar uma cobertura de farinha de rosca, se desejar. Combine o seguinte e polvilhe sobre a caçarola antes de assar:

  • 1/2 xícara Migalhas de pão (ou Panko )
  • 3 colheres de manteiga derretida
  • 1/4 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de salsa fresca, sal e pimenta a gosto

couve-flor mac e queijo pronto para assar

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Adições e variações

Esta é uma ótima receita para suplementos! Aqui está uma lista de ótimos complementos, mas fique à vontade para ser criativo! Adicione cerca de 1 xícara ou mais de qualquer uma das seguintes combinações:

    Presunto e brócolis: Restos de presunto em cubos e Brócolis cozido no vapor são ótimas adições. Bacon e Tomate: Tomate cereja ou uva, bacon crocante (ou pedaços de bacon) e um punhado de espinafre fresco picado. Inspirado na Pizza: Salsicha italiana desintegrada, calabresa, pimentão verde salteado, cebola e azeitonas pretas com uma pitada de orégano. Amantes de vegetais: Cebola refogada, pimentão, abobrinha e cogumelos.

couve-flor mac e queijo em uma panela

Como reaquecer couve-flor Mac e queijo

Esta caçarola não congela bem, mas dura cerca de 5 dias na geladeira. A melhor maneira de reaquecer o macarrão com queijo de couve-flor é dar uma boa mexida e colocá-lo no microondas por alguns minutos. Adicione um pouco de leite se o molho ficar muito espesso após o reaquecimento.

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couve-flor mac e queijo em um prato 4,95a partir devintevotos RevisãoReceita

Macarrão de couve-flor assada e queijo

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar25 minutos Tempo totalQuatro cinco minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Macarrão de cotovelo macio e floretes de couve-flor são jogados em um molho de queijo, cobertos com mais queijo e assados ​​​​até borbulhar.

Ingredientes

  • 4 xícaras couve-flor corte em pedaços pequenos
  • dois xícaras Macarrão do cotovelo cru
  • 1/4 copo manteiga
  • 1/4 copo farinha de trigo
  • 1/2 pó de alho
  • 1/2 colher de chá pó de cebola
  • 1/2 colher de chá sal temperado
  • 1/2 colher de chá Pimenta preta
  • 1 copo creme leve cerca de 10-12% MF
  • 1 1/2 xícaras leite
  • 4 xícaras cheddar afiado dividido
  • 1/2 copo queijo parmesão fresco

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Cozinhe a couve-flor e o macarrão em água e sal por 5-7 minutos ou até o macarrão ficar macio. Escorra muito bem.
  • Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Junte a farinha e os temperos e cozinhe por 1 minuto.
  • Bata o creme de leite e o leite um pouco de cada vez, mexendo até ficar homogêneo após cada adição. Leve a mistura para ferver em fogo médio enquanto mexe.
  • Quando engrossar, retire do fogo e misture o queijo parmesão e 3 xícaras de queijo cheddar até derreter. Misture com couve-flor e macarrão e espalhe em uma assadeira 9×13 untada.
  • Cubra com o queijo cheddar restante e 20-22 minutos ou até borbulhar. Não cozinhe demais.

Notas de receita

Cozinhe o macarrão e a couve-flor apenas até ficar al dente, eles cozinharão ainda mais no forno. Escorra muito bem a couve-flor e o macarrão para que o molho não fique aguado. Quaisquer restos de vegetais cozidos (ou carnes) podem ser adicionados a este prato. Cobertura de pão ralado (opcional) Isso pode ser adicionado no lugar do queijo em cima da caçarola.
  • 1/2 xícara Migalhas de pão (ou Panko )
  • 3 colheres de manteiga derretida
  • 1/4 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de salsa fresca, sal e pimenta a gosto

Informação nutricional

Calorias:697,Carboidratos:47g,Proteína:32g,Gordura:42g,Gordura saturada:27g,Colesterol:130mg,Sódio:919mg,Potássio:493mg,Fibra:3g,Açúcar:6g,Vitamina A:1375IU,Vitamina C:32mg,Cálcio:756mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoPrato Principal, Massas, Acompanhamentos