Macarrão de couve-flor assada e queijo

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Cremoso, com queijo e delicioso, este macarrão e queijo de couve-flor é tudo o que deveria ser!

Macarrão de cotovelo macio e floretes de couve-flor são jogados em um molho de queijo, cobertos com mais queijo e assados ​​​​até borbulhar. Sirva isso como um prato principal sem carne ou um acompanhamento!

Por que amamos este prato

É mais atrevido e super brega .

Adicionar couve-flor adiciona uma ótima textura a uma receita tradicional de macarrão com queijo, além de nutrientes extras!

É uma ótima maneira de incorporar sobras em uma refeição! Sobra couve-flor assada pode ser usado junto com sobras de carnes como frango assado para uma refeição completa.

Este prato pode ser servido como prato principal ou acompanhamento .

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Couve-flor fresca ou congelada

Como em qualquer receita, o fresco é o melhor, mas a couve-flor congelada pode ser usada. Se estiver congelado, descongele e escorra a couve-flor antes de usar nesta receita.

A couve-flor congelada já é bastante macia e só deve ser adicionada à água do cozimento nos últimos minutos para que não cozinhe demais.

Como fazer macarrão com couve-flor e queijo

É tão fácil quanto 1, 2, 3 para fazer este saboroso favorito!

1. Cozinhe o macarrão e a couve-flor em água fervente com sal até ficarem macios.
2. Enquanto o macarrão ferve, faça o molho de queijo.
3. Misture tudo e coloque em uma assadeira, cubra com mais queijo e leve ao forno!

Queijo ou pão ralado por cima

Enquanto eu cubro esta caçarola com queijo extra, você pode adicionar uma cobertura de farinha de rosca, se desejar. Combine o seguinte e polvilhe sobre a caçarola antes de assar:

• 1/2 xícara Migalhas de pão (ou Panko )
• 3 colheres de manteiga derretida
• 1/4 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de salsa fresca, sal e pimenta a gosto

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Adições e variações

Esta é uma ótima receita para suplementos! Aqui está uma lista de ótimos complementos, mas fique à vontade para ser criativo! Adicione cerca de 1 xícara ou mais de qualquer uma das seguintes combinações:

Presunto e brócolis: Restos de presunto em cubos e Brócolis cozido no vapor são ótimas adições. Bacon e Tomate: Tomate cereja ou uva, bacon crocante (ou pedaços de bacon) e um punhado de espinafre fresco picado. Inspirado na Pizza: Salsicha italiana desintegrada, calabresa, pimentão verde salteado, cebola e azeitonas pretas com uma pitada de orégano. Amantes de vegetais: Cebola refogada, pimentão, abobrinha e cogumelos.

Como reaquecer couve-flor Mac e queijo

Esta caçarola não congela bem, mas dura cerca de 5 dias na geladeira. A melhor maneira de reaquecer o macarrão com queijo de couve-flor é dar uma boa mexida e colocá-lo no microondas por alguns minutos. Adicione um pouco de leite se o molho ficar muito espesso após o reaquecimento.

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• Macarrão assado e queijo - favorito do leitor
• Pesto Mac e Queijo - fácil de fazer
• Macarrão cremoso de fogão e queijo - extra cremoso
• Saca-rolhas de 3 Queijos – tão brega!
• Macarrão de brócolis rápido - um favorito vegetariano

Gostou deste Mac e Queijo de Couve-flor? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Macarrão de couve-flor assada e queijo

Ingredientes

• ▢4 xícaras couve-flor corte em pedaços pequenos
• ▢dois xícaras Macarrão do cotovelo cru
• ▢1/4 copo manteiga
• ▢1/4 copo farinha de trigo
• ▢1/2 pó de alho
• ▢1/2 colher de chá pó de cebola
• ▢1/2 colher de chá sal temperado
• ▢1/2 colher de chá Pimenta preta
• ▢1 copo creme leve cerca de 10-12% MF
• ▢1 1/2 xícaras leite
• ▢4 xícaras cheddar afiado dividido
• ▢1/2 copo queijo parmesão fresco

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
• Cozinhe a couve-flor e o macarrão em água e sal por 5-7 minutos ou até o macarrão ficar macio. Escorra muito bem.
• Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Junte a farinha e os temperos e cozinhe por 1 minuto.
• Bata o creme de leite e o leite um pouco de cada vez, mexendo até ficar homogêneo após cada adição. Leve a mistura para ferver em fogo médio enquanto mexe.
• Quando engrossar, retire do fogo e misture o queijo parmesão e 3 xícaras de queijo cheddar até derreter. Misture com couve-flor e macarrão e espalhe em uma assadeira 9×13 untada.
• Cubra com o queijo cheddar restante e 20-22 minutos ou até borbulhar. Não cozinhe demais.

Notas de receita

• 1/2 xícara Migalhas de pão (ou Panko )
• 3 colheres de manteiga derretida
• 1/4 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de salsa fresca, sal e pimenta a gosto

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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