Jalapeño Mac & Cheese Assado

Jalapeño Mac and Cheese está cheio de coisas boas! Um rico molho de queijo cremoso com uma pitada de calor é misturado com macarrão de cotovelo macio e coberto com uma deliciosa cobertura de migalhas (e bacon, é claro).



Esta receita fácil tem todas as coisas certas para fazer a melhor comida de conforto, com o zing de jalapenos adicionado!



jalapeno mac e queijo em um prato branco e caçarola atrás





Comida Conforto Clássica

Rico, sonhador e tão cremoso, macarrão assado e queijo é uma receita que tem todos os confortos de casa.

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Embora todos nós o adoremos, de vez em quando até o mac and cheese precisa de uma troca e o mac and cheese jalapeno popper é a resposta!



Ingredientes e variações

MASSA
Macarrão com cotovelo é a escolha usual, mas qualquer massa curta ou média funcionará! Experimente radiatori, rotini ou penne (ou até mesmo espreite macarrão integral, se desejar)!

TEMPEROS
O alho em pó é obrigatório! Adicione seus temperos favoritos, como tempero italiano ou até mesmo um pouco de tempero de taco.



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QUEIJO
O queijo creme é o ingrediente secreto para este molho cremoso. Não só é cremoso, mas como em Poppers jalapeno , equilibra um pouco o tempero. O cheddar afiado é o melhor para o sabor final, mas pode ser misturado com outros como jalapeno jack ou tex-mex!

JALAPENOS
Eu prefiro usar jalapenos em conserva, enlatados ou em conserva nesta receita, pois eles já têm uma textura macia. Se você quiser usar jalapenos frescos, eles devem ser assado e semeado primeiro.

jalapeno mac and cheese passos para molho

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Como fazer Mac e queijo Jalapeño

Aqui está uma rápida visão geral de como fazer este prato saboroso!

  1. Cozinhe macarrão Ao dente , e drenar. Junte os ingredientes da cobertura.
  2. Faça o molho de acordo com as instruções abaixo. Quando estiver cremoso, retire do fogo e adicione cheddar e jalapenos.
  3. Misture o molho e a massa e cubra com farinha de rosca.

Asse até borbulhar e a cobertura ficar dourada. Perfeição.

Dicas bregas

Ao fazer um molho de queijo, retire o molho do fogo antes de adicionar o queijo. Se aquecido em alta temperatura, o queijo pode se separar causando um molho oleoso. Se não houver calor suficiente para derreter o queijo, certifique-se de que a mistura seja aquecida em baixa temperatura enquanto mexe.

Ao derreter o queijo em um molho, é melhor desfiar o seu próprio queijo. Embora os queijos pré-ralados sejam úteis, eles são misturados com agentes antiaglomerantes que nem sempre derretem suavemente.

Um cheddar afiado adicionará o melhor sabor de queijo a este prato.

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jalapeno mac and cheese com molho de queijo por cima

Pratos favoritos de Mac e queijo

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jalapeno mac e queijo em um prato branco e caçarola atrás 5a partir de4votos RevisãoReceita

Jalapeño Mac & Cheese Assado

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total40 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Macarrão de cotovelo em molho cremoso de queijo jalapeno coberto com uma cobertura de migalhas de pão amanteigadas.

Ingredientes

  • 12 onças Macarrão do cotovelo
  • ¼ copo manteiga
  • ¼ copo farinha para todos os fins
  • ½ colher de chá sal
  • dois xícaras leite aquecido
  • 4 onças Jalapenos em cubos
  • ½ colher de chá pó de alho
  • 3 onças Requeijão cremoso ao cubo
  • 1 ½ xícaras queijo cheddar ralado afiado dividido

Cobertura

  • 1 colher de sopa manteiga
  • dois colheres de sopa Migalhas de pão
  • 1 colher de sopa pedaços de bacon reais

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra bem.
  • Enquanto isso derreta a manteiga em uma panela. Misture a farinha e cozinhe por 1 minuto.
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre após cada adição, até ficar homogêneo. Quando todo o leite estiver misturado, adicione o cream cheese e o alho em pó e bata até ficar homogêneo. Leve a mistura para ferver em fogo médio até engrossar e borbulhar.
  • Retire do fogo e misture 1 ¼ xícaras de queijo, macarrão e jalapenos.
  • Despeje em uma assadeira de 2 QT. Cubra com o queijo restante. Misture a manteiga e a farinha de rosca e polvilhe por cima.
  • Asse por 15-20 minutos ou apenas até que as migalhas estejam douradas.

Notas de receita

  • S humilde adicione o leite, um pouco de cada vez. Vai parecer pastoso no início, adicione mais leite e depois bata. Continue adicionando o leite e mexendo até ficar homogêneo após cada adição.
  • Retire o molho do fogo antes de adicionar o queijo cheddar.
  • Eu prefiro usar jalapenos em conserva, enlatados ou em conserva nesta receita. Se estiver usando jalapenos frescos, assado e semeá-los primeiro.
  • Rale seu próprio queijo para obter melhores resultados. Os queijos pré-ralados têm agentes antiaglomerantes para evitar que grudem e nem sempre derretem suavemente.

Informação nutricional

Calorias:533,Carboidratos:55g,Proteína:vinteg,Gordura:26g,Gordura saturada:16g,Colesterol:76mg,Sódio:597mg,Potássio:3. 4. 5mg,Fibra:3g,Açúcar:7g,Vitamina A:1126IU,Vitamina C:22mg,Cálcio:338mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Cursojantar, massas