Salmão com manteiga de limão assado no forno jogado na massa e terminado com ervas frescas é um jantar fabuloso e fácil. Massa Assada com Manteiga de Limão e Salmão é uma refeição descomplicada e com qualidade de restaurante!
Salmão é meu peixe favorito, então estou sempre procurando novas maneiras de usá-lo em receitas. Minha melhor maneira de cozinhar o salmão é em uma frigideira com algum tipo de molho, ou esfregada com uma mistura de temperos e depois grelhada na churrasqueira ou cozida como uma Refeição de salmão de panela fácil . MMM…
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O que eu não faço o suficiente é salmão assado. Então, hoje eu quero compartilhar uma forma um pouco diferente de cozinhar o salmão - assá-lo com limão, manteiga e alho e depois jogá-lo no macarrão.
Esta massa de salmão começa com salmão assado com limão, manteiga e alho. Cozinhe por dentro de forma que ainda esteja bom e suculento por dentro, mas com um bom bronzeado na superfície.
Em seguida, desfie o salmão em pedaços bem grandes, lembrando-se de que o salmão vai se fragmentar um pouco mais quando você o mistura com a massa.
Adicione o macarrão e mexa delicadamente, espalhando o salmão por todo o lado e, o mais importante, cobrindo-o com todos aqueles SUCOS LINDOS PARA ASSAR !!!!
Eu gosto de bater um pouco mais de suco de limão fresco no final e também jogar algumas ervas frescas adoráveis. Eu usei endro e salsa aqui, uma combinação de sabores bem clássicos com ervas. Mas isso funcionará com quase qualquer erva fresca - como manjericão, cebolinha, orégano.
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Você deve ter notado que não há parmesão nesta massa. Isso porque, tradicionalmente, o parmesão não é usado em massas de frutos do mar. Acho que a história por trás disso é que o parmesão tem um sabor bastante forte, por isso pode prejudicar os delicados sabores de frutos do mar - o que faz sentido.
Mas isso nunca me impediu! Então, embora eu não tenha mostrado parmesão nessas fotos, você definitivamente deve se sentir à vontade para enfeitar o quanto quiser!
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5a partir de53avaliação de votosReceita Massa Assada com Manteiga de Limão e Salmão
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total25 minutos Porções4 porções AutorestacaUm jantar fabuloso e fácil - salmão com manteiga e limão assado no forno, jogado na massa e finalizado com ervas frescas. Sem complicações, refeição de qualidade de restaurante!Ingredientes
SALMÃO
- ▢1 libra salmão sem pele e sem osso - uma peça ou várias peças
- ▢dois dentes de alho finamente fatiado
- ▢4 colheres de sopa manteiga sem sal
- ▢1 colher de sopa azeite
- ▢3 colheres de sopa suco de limão
- ▢Sal e pimenta
MASSA
- ▢½ libra fettuccine ou outra massa de escolha, cozida de acordo com as instruções do pacote
- ▢¼ copo endro e salsa finamente picado, combinação, ou apenas um deles *
ACABAMENTO
- ▢Mais limão
- ▢Sal e pimenta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 390 ° F.
- Coloque o salmão em uma assadeira pequena. Polvilhe ambos os lados com sal e pimenta.
- Cubra com manteiga e alho, regue com limão e azeite.
- Asse por 15 minutos ou até que o salmão esteja cozido.
- Deixe esfriar por alguns minutos e, em seguida, descasque em pedaços grandes - vai quebrar mais quando for mexido.
- Adicione o macarrão e as ervas na panela. Misture delicadamente para cobrir o macarrão com os sucos da panela.
- Adicione mais limão se desejar. Tempere com sal e pimenta.
- Sirva imediatamente! Tradicionalmente, as massas de frutos do mar não são guarnecidas com parmesão, mas você pode fazer isso se desejar.
Notas de receita
* Isso funcionará com quase qualquer erva fresca - como manjericão, cebolinha, orégano.Informação nutricional
Calorias:516,Carboidratos:41g,Proteína:30g,Gordura:24g,Gordura saturada:9g,Colesterol:140mg,Sódio:65mg,Potássio:727mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:655IU,Vitamina C:7.3mg,Cálcio:46mg,Ferro:2,2mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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