Batata doce frita são um prato favorito para qualquer refeição de hambúrgueres a bifes! Você precisa de apenas um punhado de ingredientes, incluindo batata-doce, azeite e temperos para batatas fritas perfeitas!
Estas batatas fritas são assadas no forno para um sabor máximo sem adição de gordura e calorias.
Eu tentei inúmeras receitas de batata-doce frita assada. Muitos adicionam amido de milho etc antes de assar e, para ser honesto, eu simplesmente não me importei com isso ou achei necessário. Acho que cortando-os um pouco mais grossos, generosamente jogando com óleo e temperando bem, eles são perfeitos como estão.
Como cortar batatas fritas
Descascar ou não descascar? Meu voto é não, não os descasque. Algumas pessoas descascam as cascas de batata-doce para fritar, mas considero isso opcional e na maioria das vezes deixo depois de uma boa esfoliação.
A casca realmente tem muita boa nutrição e antioxidantes, além de eu adorar o sabor e a textura. Se preferir, vá em frente e descasque-os!
Batatas fritas podem ser cortadas em palitos ou fatias. diferente batata frita normal , não os corte muito finos, pois eles queimarão antes de ficarem crocantes. Acho que cortá-los em fatias de 1/2 polegada dá os melhores resultados.
Como fazer batatas fritas
Esfregue as batatas e corte em rodelas. Depois que suas batatas fritas estiverem cortadas, basta seguir estes passos:
- Misture com azeite e temperos (por receita abaixo).
- Coloque as batatas fritas com a pele para baixo em uma única camada em assadeiras forradas com papel manteiga. (Isso é um pouco tedioso, mas faz as melhores batatas fritas, eu uso esse método com fatias de batata também).
- Asse até dourar.
Sirva com seus molhos favoritos de batata-doce, adoro usar Molho de queijo azul ou rancho !
Quanto tempo para assar batatas fritas
Asse suas batatas-doces fritas por 35-40 minutos a 450 ° F. Certifique-se de que o forno está pré-aquecido antes de colocá-los. Você saberá que eles estão prontos quando algumas pontas e bordas estiverem escurecidas, mas não queimadas.
DICAS para as melhores batatas fritas assadas
- Use fogo alto.
- Não os corte muito finos.
- Não encha a panela. Se puder, use duas assadeiras.
- Forre as assadeiras com papel manteiga.
Lembre-se de que você nunca obterá as mesmas batatas fritas crocantes que as fritaria (ao entrar em um restaurante)!
Batatas fritas são um ótimo lanche ou petiscos para festas, então um bom mergulho é essencial, como este aioli caseiro , ou esta deliciosa Chipotle Aioli .
Outro favorito super simples é 1/2 xícara de maionese misturada com suco de limão fresco, 1 dente de alho, sal e pimenta. Adicione uma pitada de páprica defumada (e algumas pitadas de molho picante). Tão bom.
Como temperar batatas fritas
Você pode se divertir muito temperando suas batatas fritas. Especiarias mexicanas são sempre uma boa opção para batatas fritas (como Taco temperado ou tempero de fajita ).
Adicione seus favoritos de pimenta-limão a temperos italianos. Claro, você nunca pode errar com apenas uma simples pitada de sal.
Ama doces? Polvilhe com um pouco de canela e gengibre para aumentar a doçura.
Favoritos de batata-doce
- Batata doce assada
- Salada de batata doce
- Batatas doces assadas
- Purê de batata doce
- Caçarola de batata doce e maçã
5a partir de12votos RevisãoReceita Batata-doce frita assada
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar35 minutos Tempo totalcinquenta minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Batata Doce Frita é um acompanhamento saboroso que complementa qualquer refeição.Ingredientes
- ▢dois libras batata doce pequena
- ▢dois colheres de sopa azeite
- ▢½ colher de chá sal temperado
- ▢½ colher de chá Pimenta preta ou a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Para melhores resultados, forre duas assadeiras.
- Corte em fatias de ½ 'e misture as batatas-doces com azeite e temperos. Coloque em assadeiras preparadas, tomando cuidado para não sobrecarregar.
- Coloque uma assadeira na prateleira mais baixa do forno e a segunda assadeira na parte superior ⅓ do forno.
- Asse até dourar, cerca de 35-40 minutos, trocando a colocação das panelas após 15 minutos.
Informação nutricional
Calorias:182,Carboidratos:33g,Proteína:doisg,Gordura:5g,Gordura saturada:1g,Sódio:278mg,Potássio:510mg,Fibra:5g,Açúcar:6g,Vitamina A:21450IU,Vitamina C:4mg,Cálcio:Quatro cincomg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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