Adoramos saladas saudáveis, frescas e à base de grãos, e esta salada de cevada não é exceção!
Este grão superalimento é crocante, colorido e nutritivo e repleto de legumes frescos e um molho picante!
A cevada é fácil de encontrar, acessível e tem um sabor suave de noz. Vai muito bem com todos os tipos de ingredientes e pode ser servido quente ou frio.
Ingredientes
LEGUMES Esta salada de cevada é uma brincadeira com o nosso favorito receita de salada grega com tomates suculentos, pepinos, pimentões e cebolas vermelhas doces.
AZEITONAS Adicionamos azeitonas kalamata picantes para dar um toque de sabor, mas substitua as azeitonas pretas, se preferir.
QUEIJO O queijo feta adiciona um sabor salgado agradável nesta receita.
Variações
Um lote desta salada de cevada ao estilo mediterrâneo pode durar uma semana inteira! Não tenha medo de misturar e combinar ingredientes na sua geladeira.
Azeite, vinagre e limão são perfeitos nesta salada ou misture com um simples Molho de salada grego . Fica ótimo com quase qualquer vinagrete.
Como fazer salada de cevada?
Salada de cevada saudável e deliciosa é super fácil de fazer!
- Cozinhe a cevada em água com sal de acordo com a receita abaixo .
- Pique os legumes.
- Escorra e esfrie a cevada completamente. TIPO PRO: Para esfriar rapidamente a cevada, espalhe-a em uma assadeira e coloque-a no freezer por alguns minutos.
- Coloque os legumes picados em uma tigela grande, adicione a cevada e o molho.
- Decore com queijo feta e salsa picada. Sirva imediatamente.
Dicas de armazenamento para cevada
- Armazene a cevada crua em um saco ou recipiente selado e mantenha-a em local fresco e seco, como uma despensa.
- Para guardar a salada de cevada, mantenha a salada em um recipiente com tampa hermética na geladeira e ela deve durar até 7 dias.
Grandes Grãos
- Sopa de Cevada Vegetal - versão de fogão lento
- Salada Farro Colheita
- Sopa de carne com cevada – receita 5 estrelas
- Salada de quinua com feijão preto
- Risoto de Cogumelos e Cevada - fácil e saboroso
- Sopa de Lentilha Caseira
- Sopa de Cevada de Frango - saudável e saudável
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5a partir de6votos RevisãoReceita Salada de Cevada
Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar40 minutos Tempo de relaxamento1 hora Tempo totaldois horas Porções4 Autor Holly Nilsson Esta salada de cevada é um toque colorido e divertido na salada grega!Ingredientes
- ▢1 copo cevada
- ▢3 xícaras agua
- ▢½ colher de chá sal
- ▢1 copo tomate uva metade
- ▢1 copo pepino em cubos
- ▢1 Pimentão em cubos, qualquer cor
- ▢¼ copo cebola vermelha em cubos
- ▢⅓ copo azeitonas pretas ou azeitonas pretas
- ▢¼ copo queijo feta
- ▢1 copo Molho de salada grego ou molho italiano
- ▢salsa fresca para decorar
Instruções
- Leve a água salgada para ferver. Adicione a cevada, reduza o fogo para ferver e tampe. Cozinhe por 25 minutos ou até a cevada ficar macia. Escorra qualquer líquido e deixe esfriar completamente.
- Enquanto a cevada cozinha, pique os legumes e coloque em uma tigela grande.
- Adicione a cevada resfriada e o molho. Misture bem para combinar.
- Decore com queijo feta e salsa. Refrigere 1 hora antes de servir.
Notas de receita
Algumas colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, e um pouco de limão, sal e pimenta são perfeitos nesta salada se você não tiver molho de salada grego. Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias.Informação nutricional
Calorias:559,Carboidratos:47g,Proteína:9g,Gordura:39g,Gordura saturada:7g,Colesterol:31mg,Sódio:1298mg,Potássio:368mg,Fibra:10g,Açúcar:6g,Vitamina A:1369IU,Vitamina C:Quatro cincomg,Cálcio:108mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoAperitivo, Salada, Acompanhamento Comidaamericano, grego© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. .
