Apple Crumble Pie é uma torta deliciosa e fácil que todos pedem uma e outra vez.
Uma crosta escamosa macia recheada com maçãs doces e suculentas com canela, todas cobertas com uma deliciosa cobertura de migalhas. Esta é a torta de maçã perfeita para servir após qualquer refeição!
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Por que esta é a melhor torta de migalhas de maçã de todos os tempos!
The Best é uma declaração muito grande e não é algo que eu tomo de ânimo leve… e The Best se encaixa perfeitamente nesta torta de maçã! Servi pela primeira vez esta torta de maçã no Dia de Ação de Graças há muitos anos e foi um grande sucesso, foi solicitada várias vezes!
- Ótimo para fazer com antecedência, assa perfeitamente todas as vezes.
- Simples de fazer com massa de torta caseira ou loja comprou para torná-lo rápido.
- Pode ser servido quente, em temperatura ambiente ou gelado.
- Ingredientes simples que você provavelmente tem à mão.
As melhores maçãs para torta
A base de uma torta de maçã perfeita (ou crumble de maçã ) começa com a escolha das maçãs certas. Você vai querer uma maçã crocante e levemente azeda, mas que mantenha sua forma enquanto assar.
Ao assar torta de maçã, recomendo usar um Maçã Granny Smith como usei nesta receita de torta de maçã.
Embora você certamente possa usar qualquer maçã, algumas maçãs têm uma textura mais macia ou são menos crocantes, o que significa que sua torta pode ficar mole ou as maçãs não manterão sua forma. Encontre mais informações sobre maçãs para assar aqui .
Quantas maçãs são necessárias para uma torta
Isso varia de acordo com a receita que você está usando e a cobertura, esta receita em particular usa uma deliciosa cobertura de migalhas para que as maçãs sejam realmente empilhadas no céu.
Para esta torta de migalhas de maçã, você precisará 8 maçãs Granny Smith médias que será aproximadamente 6-7 xícaras de maçãs. Sempre certifique-se de descascar suas maçãs para torta, pois a pele pode ficar dura e mastigável depois de assada.
Quantas xícaras é uma maçã fatiada?
Você pode esperar 3 maçãs médias (aproximadamente 1 libra) para produzir cerca de 2 1/2 xícaras de maçãs fatiadas .
Corte as maçãs bem finas (cerca de 1/8 ″) e, nesta receita de torta de maçã, você vai querer empilhá-las bem e alto, porque elas encolherão um pouco enquanto assam!
Um descascador/descascador/fatiador de maçã pode tornar esse trabalho mais rápido se você usar muitas maçãs fatiadas, é um ótimo investimento que economizará horas!
Cobertura de migalhas para torta de maçã
O que diferencia esta torta de uma receita clássica de torta de maçã é o topo! O crumble é fácil de fazer e esta torta tem uma porção generosa!
É uma simples mistura de:
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- manteiga
- açúcar mascavo/branco
- farinha de trigo
- canela
Dicas para uma torta perfeita
- Use uma maçã que resista bem como Granny Smith.
- Empilhe as maçãs no alto, elas encolherão um pouco enquanto assam.
- Se a sua cobertura de migalhas estiver em pó, não foi misturada o suficiente. Use as mãos para realmente misturar até formar migalhas maiores.
- Se você perceber que a cobertura começa a dourar muito cedo, coloque um pequeno quadrado de papel alumínio no meio.
- Eu uso um bom prato fundo de torta e sempre coloco o prato de torta em uma assadeira forrada de pergaminho para assar. Isso torna mais fácil entrar e sair do forno e pegará qualquer gotejamento ou derramamento caso sua torta borbulhe!
Armazenamento/sobras e reaquecimento de torta de maçã
Depois que a torta esfriar, ela pode ser armazenada em temperatura ambiente descoberta por até 24 horas.
Se você assar esta torta de migalhas de maçã com antecedência, poderá aquecê-la novamente no forno antes de servir. Reaqueça a 325 ° F por cerca de 20 minutos (aquecido a partir da temperatura ambiente).
Servimos isso com uma grande bola de sorvete de baunilha ou cobertura batida e calda de caramelo!
Você pode congelar esta torta antes ou depois de assar. Se congelado antes de assar, a torta pode ser assada congelada. Para assar congelado, pré-aqueça o forno a 425 ° F e cubra a torta vagamente com folha. Coloque a torta no forno e asse por 20 minutos. Reduza o fogo para 350 ° F e continue assando por mais 45-55 minutos.
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4,85a partir de230votos RevisãoReceita A melhor torta de maçã
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar1 hora quinze minutos Tempo total1 hora 30 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson The Best se encaixa perfeitamente nesta torta de maçã, maçãs doces e suculentas com uma leve cobertura de crumble de maçã!Ingredientes
- ▢1 crosta de torta congelada (ou caseiro)
Cobertura
- ▢1 copo farinha de trigo
- ▢½ copo açúcar mascavo embalado
- ▢½ copo açúcar branco
- ▢1 colher de chá canela em pó
- ▢½ copo manteiga resfriado e em cubos
Enchimento
- ▢8 Maçãs Granny Smith
- ▢⅓ copo açúcar branco
- ▢3 colheres de sopa farinha para todos os fins
- ▢½ colher de sopa suco de limão
- ▢½ colher de chá raspas de limão (opcional)
- ▢1 colher de chá canela em pó
- ▢⅛ colher de chá noz-moscada moída
Instruções
instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
Cobertura:
- Combine todos os ingredientes da cobertura usando um garfo até ficar completamente misturado e quebradiço.
Enchimento:
- Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em fatias finas (aproximadamente ⅛ polegada). Misture as fatias de maçã com açúcar, farinha, suco de limão, raspas de limão (se estiver usando), canela e noz-moscada.
- Coloque as fatias de maçã na casca da torta (ficará bem cheia) e despeje o suco restante sobre as maçãs. Cubra as fatias de maçã com a cobertura e espalhe sobre as maçãs. Coloque a forma de torta em uma assadeira (elas tendem a pingar se estiverem realmente cheias, isso economizará seu forno).
- Asse a 450 ° F por 15 minutos, reduza o fogo para 350 ° F e asse por mais 45-55 minutos. (Pique o centro da torta para certificar-se de que as maçãs estejam completamente macias).
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Notas de receita
A cobertura precisa estar muito bem misturada para ficar bem grudada, se for pulverulenta, não foi misturada o suficiente. Se necessário, use as mãos para misturar tudo. Certifique-se de ficar de olho na sua cobertura de crumble. Se começar a dourar muito cedo, coloque um pequeno pedaço de papel alumínio por cima para evitar que queime. Eu recomendo maçãs Granny Smith por seu sabor azedo e elas mantêm sua forma bem. Você pode congelar esta torta antes ou depois de assar. Se congelado antes de assar, a torta pode ser assada congelada. Para assar congelado, pré-aqueça o forno a 425 ° F e cubra a torta vagamente com folha. Coloque a torta no forno e asse por 20 minutos. Reduza o fogo para 350 ° F e continue assando por mais 45-55 minutos.Informação nutricional
Calorias:495,Carboidratos:84g,Proteína:4g,Gordura:18g,Gordura saturada:9g,Gordura poliinsaturada:1g,Gordura monoinsaturada:6g,Gordura trans:1g,Colesterol:31mg,Sódio:195mg,Potássio:261mg,Fibra:6g,Açúcar:53g,Vitamina A:455IU,Vitamina C:9mg,Cálcio:38mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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