O melhor esmalte de presunto (fácil)

Esmalte de Presunto adiciona o exterior pegajoso mais lindamente delicioso! Nada cria uma mesa mais festiva para uma reunião especial de família e amigos do que um prato fumegante de imitação presunto de mel , brilhando com um lindo esmalte caramelizado. Se o assado de presunto estiver no seu menu de jantar, você definitivamente precisará saber como fazer uma refeição rápida. esmalte de presunto .

Este esmalte de presunto fácil produz uma combinação de sabor doce-salgado perfeitamente celestial que fará um jantar inesquecível. Além de ser um delicioso complemento para a carne, esmalte de açúcar mascavo para presunto também funciona para bloquear a umidade, garantindo que cada prato contenha uma suculenta fatia de carne.

Presunto vitrificado em uma tábua de madeira

Um esmalte rápido de presunto

Fazer um esmalte para presunto é rápido e fácil, exigindo apenas um batedor e alguns ingredientes. Esta receita pede suco de laranja, açúcar mascavo, mostarda Dijon e algumas especiarias quentes. A combinação produz um sabor picante e profundo que realçará toda a sua refeição. Se você não tem suco de laranja pode substituir o suco de abacaxi com ótimos resultados!

Para tirar o máximo proveito do seu glacê de laranja ou abacaxi para presunto, prepare o presunto para assar com antecedência. Normalmente, os presuntos de mercearia hoje em dia vêm com a casca (ou seja, a pele) removida. Se não, você vai querer cortar essa camada externa dura e seca. O esmalte não penetrará na casca, então você precisará marcar o presunto (mais sobre como marcar um presunto aqui como marcar um presunto aqui ). O esmalte penetrará nessas rachaduras, proporcionando um sabor ainda mais caramelizado à medida que assa.

Tradicionalmente, o centro de cada diamante é cravejado com um dente inteiro. O cravo-da-índia é um tempero forte e pode facilmente dominar, então uma pequena pitada adicionada ao esmalte é suficiente para nós! Para um sabor ainda mais sensacional, você pode aplicar uma camada de rodelas de abacaxi na superfície. Abacaxi assado é delicioso com presunto, e também mantém o esmalte bem.

Ingredientes para o esmalte de presunto

Como fazer um esmalte para presunto

Um esmalte de presunto precisa de algumas partes diferentes:

Doce: A caramelização dos açúcares é o que acrescenta o exterior pegajoso que tanto gostamos. Isso pode ser na forma de açúcar mascavo, mel, geléia etc. picante: Suco de laranja, suco de abacaxi, vinagre de cidra, vinagre balsâmico, todos adicionam um ótimo sabor! Especiarias: Alho, cravo/canela, mostarda, alecrim

Basta misturar os ingredientes. Enquanto algumas receitas fazem você ferver / engrossar o esmalte, não acho necessário. Você certamente pode fazer isso se quiser um esmalte mais grosso, mas acho que adicionar algumas camadas de esmalte adiciona o suficiente sem ser muito grosso ou doce.

Quando você esmaltar um presunto? Cerca de 20 a 30 minutos antes do presunto estar pronto (mais cedo e você corre o risco de queimar os açúcares no esmalte). Aplique generosamente o esmalte na parte externa do presunto com um pincel (você pode repetir algumas vezes se quiser mais esmalte).

Vidraçando um presunto com um pincel

A próxima vez que você estiver fazendo um assado de presunto, mas certifique-se de torná-lo ainda mais especial fazendo este esmalte de açúcar mascavo para presunto.

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Presunto vitrificado em uma tábua de madeira

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O melhor esmalte de presunto (fácil)

Tempo de preparação5 minutos Tempo total5 minutos Porções1 copo de esmalte Autor Holly Nilsson Se o assado de presunto estiver no seu menu de jantar, você definitivamente precisará saber como fazer um esmalte rápido de presunto.