Salada de Quinoa de Feijão Preto

Salada de Quinoa de Feijão Preto é uma salada fresca fácil que pode ser saboreada como refeição ou como acompanhamento! Deliciosamente simples, cheio de vegetais frescos e carregado de sabor, este é o almoço ou jantar fácil perfeito.



Às vezes adicionamos frango grelhado ou mesmo sobras de carne de taco se tivermos (e cubra com um montão de creme de leite e molho). Ingredientes da salada de feijão preto com quinua em uma tigela brancaCaviar de Cowboy como uma Refeição



Eu tenho servido Caviar Cowboy em festas praticamente para sempre. É um prato que todos elogiam e é muito saudável (se você não contar os chips de tortilla, porque aqui se trata de equilíbrio).





Eu sei o quão bem amei meu Caviar Cowboy receita é e eu realmente queria encontrar uma maneira de transformá-lo em uma refeição completa (porque realmente, eu só quero comê-lo com uma colher).

Com apenas alguns ajustes simples no molho e a adição de quinua, este Salada de Quinoa de Feijão Preto nasceu!



Salada Fácil de Quinoa

A melhor parte é que é TÃO fácil de fazer!

Uma combinação simples de vegetais frescos, feijão preto, milho e quinua em um molho picante de limão torna esta refeição perfeita para um dia de semana!



Salada de Quinoa de Feijão Preto em uma tigela com colheres



Quinoa é tão versátil!

Se você nunca fez quinua antes, é fácil de fazer (você pode descobrir como cozinhar quinua perfeita aqui ) É semelhante ao arroz, mas acho que cozinha um pouco mais rápido.

Pode ser servido quente ou frio, servido sozinho ou incorporado em um prato no lugar do arroz.

Avance: A Salada de Quinoa de Feijão Preto é uma refeição completa em uma única tigela e pode ser preparada com antecedência. Vai durar alguns dias para fazer a receita perfeita do almoço! Se for fazer com antecedência, prefiro deixar o abacate de fora da receita e adicionar um pouco antes de servir.

Ingredientes da salada de feijão preto com quinua

Benefícios incríveis para a saúde

Salada de Quinoa é carregada de bondade! pense nesta semente como um grão, é o carboidrato perfeito e saudável para incorporar em nossas dietas e é rico em proteínas!

Enquanto eu adiciono meus vegetais favoritos de inspiração mexicana, você pode trocar esta salada de Quinoa de feijão preto adicionando seus favoritos (ou o que quer que você tenha na geladeira). Se acontecer de você ter sobras de tacos e ingredientes ou sobras recheios de fajita , todos eles fazem grandes adições. Também substituí grão de bico por feijão preto nesta salada fácil, pois adoro Salada de grão de bico muito!

Esta receita de salada de quinua é criada com um molho de limão caseiro rápido e fácil. Você certamente pode usar seu molho favorito comprado em uma loja (o molho de vinagre de vinho tinto é uma boa escolha).

Ingredientes da salada de feijão preto com quinua em uma tigela branca

Molho de salada de quinua comprovado e verdadeiro

Este molho de salada de quinua foi testado inúmeras vezes. Algumas dicas para garantir que seja delicioso:

  • Não use Azeite Virgem Extra. O sabor amargo (que normalmente dou boas-vindas na maioria dos pratos), não combina bem nesta receita.
  • O molho deve ser leve e fresco nesta receita. Se você preferir uma salada bem temperada, adicione mais molho.
  • Use suco de limão fresco. Um limão fresco custa cerca de US $ 0,50 e vale seu peso em termos de sabor de ouro. (Prove os dois lado a lado e prometo que nunca mais comprará suco de limão engarrafado).
  • A salada vai ficar de molho no molho à medida que fica assentada, então você pode precisar adicionar mais ou menos dependendo do tempo.
  • Cozinhe sua quinua em caldo (em vez de água) para um sabor extra.

Na maioria das vezes sirvo esta salada de quinua de feijão preto como almoço ou acompanhamento, mas é um ótimo prato principal sem carne. Se acontecer de você ter sobras de carne de taco ou frango grelhado, eles são perfeitamente adicionados a esta receita!

Mais saladas que comem como uma refeição

4,96a partir de25avaliação de votosReceita

Salada de Quinoa de Feijão Preto

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinhar0 minutos Tempo total30 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Deliciosamente simples, cheio de vegetais frescos, tudo misturado com um molho picante de limão, este é o almoço ou jantar fácil perfeito.

Ingredientes

  • 1 copo quinua crua
  • dois xícaras água ou caldo
  • dois tomate roma picado
  • 1 abacate maduro picado
  • quinze onças feijões pretos 1 lata, enxaguada e drenada
  • 12 onças milho 1 lata drenada
  • 1 Pimentão picado
  • ¼ copo cebola verde picado
  • 1 Pimenta jalapeno semeado e picado
  • copo coentro picado

Curativo

  • ¼ copo óleo vegetal
  • 1 ½ colher de sopa limonada
  • 1 colher de chá açúcar
  • 1 colher de chá cominho
  • ¼ colher de chá pó de alho
  • ½ colher de sopa vinagre de vinho tinto
  • colher de chá sal
  • ¼ colher de chá Pimenta

Instruções

  • Cozinhe a quinua de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
  • Combine quinua, tomate, abacate, feijão preto, milho, pimentão, cebola verde, jalapeño e coentro em uma tigela grande.
  • Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e misture bem. Despeje sobre os vegetais e misture bem. Adicione a quinua e misture.
  • Refrigere até estar pronto para servir.

Informação nutricional

Calorias:206,Carboidratos:22g,Proteína:4g,Gordura:onzeg,Gordura saturada:6g,Sódio:65mg,Potássio:333mg,Fibra:4g,Açúcar:4g,Vitamina A:725IU,Vitamina C:27,3mg,Cálcio:19mg,Ferro:1,5mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoJantar, almoço, acompanhamento