Muffins de mirtilo

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Ao melhor Muffins de mirtilo são feitos do zero, então pegue suas tigelas e vamos assar! Mirtilos suculentos e macios são cercados por uma massa úmida e macia e cobertos com um delicioso crumble temperado com canela.





Assim como pão de limão ou barras de torta de mirtilo , sua família se reunirá ansiosamente à mesa ao sentir o cheiro dessas belezas assando!

Muffins de mirtilo com cesta de mirtilos ao fundo





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Frutas frescas x congeladas

Para esta receita, mirtilos frescos e congelados funcionarão! Ou seja, você pode aproveitar esta receita o ano todo. No entanto, o uso de frutas frescas ou congeladas pode diferir ligeiramente.

    Mirtilos frescostendem a afundar e se aglomerar no fundo dos produtos assados. Para garantir que eles flutuem na massa e permaneçam intactos, misture as frutas com uma colher de sopa de farinha para cobrir antes de adicionar à massa. Congelando mirtilosforça suas peles delicadas a estourar e as bagas a liberar alguns de seus sucos. Então, ao assar com eles, você pode notar que a cor sangra um pouco mais.
      • Não descongele
      • Lave as frutas congeladas várias vezes em uma peneira até que a água fique limpa.
      • Escorra e seque em papel toalha e adicione à massa.

Foto aérea de Blueberry Muffins em uma lata de muffin, com mirtilos ao lado



Muffins de mirtilo do zero

Esses muffins são um lanche delicioso feito com um punhado de ingredientes básicos da despensa! Eles são perfeitos para preparar para um lanche rápido ou para embalar em uma lancheira!

Para fazer a massa de muffin de mirtilo:

  1. Combine os ingredientes secos e molhados em tigelas separadas (de acordo com a receita abaixo).
  2. Faça um buraco nos ingredientes secos e despeje os ingredientes molhados. Mexa a mistura apenas até umedecer. Misturar demais causa uma massa densa.
  3. Dobre delicadamente os mirtilos na massa.

Divida a massa entre formas de muffin untadas ou forradas e cubra com streusel antes de assar! Asse até estufar, dourar levemente e um palito inserido no centro sair limpo. Agora, se puder, deixe-os esfriar antes de provar alguns para garantir a qualidade! ;)



Dois muffins de mirtilo empilhados, um com uma mordida

Armazenar e Congelar

Muffins de mirtilo congelam lindamente. Para fazer isso, certifique-se de que eles estejam completamente resfriados primeiro para evitar que os topos fiquem encharcados e pegajosos quando descongelarem. Armazenar em recipientes ou sacos de congelação. Eles vão manter por 3-4 meses.

Descongelando Muffins de Mirtilo

Muffins de mirtilo podem ser descongelados em temperatura ambiente. Você também pode tirá-los direto do freezer e aquecê-los em um guardanapo no microondas por cerca de 30 segundos. Ou, embrulhe em papel alumínio e coloque em um forno a 350 ° F por 10 a 15 minutos.

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Esta é uma receita confiável e agradável que você pode desfrutar durante todo o ano graças aos abundantes mirtilos frescos na estação ou congelados no inverno.

Tantos Muffins!

Muffins de mirtilo com cesta de mirtilos ao fundo 5a partir de9votos RevisãoReceita

Muffins de mirtilo

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar22 minutos Tempo total37 minutos Porções12 bolos Autor Holly Nilsson Estes muffins saborosos são um ótimo lanche ou café da manhã em movimento!

Ingredientes

  • 1 copo farinha de trigo
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • ½ colher de chá sal
  • ¼ copo manteiga suavizado
  • ½ copo açúcar
  • 1 ovo temperatura do quarto
  • ½ colher de chá baunilha
  • copo leite
  • 1 ½ xícaras amoras
  • 1 colher de sopa farinha de trigo

Cobertura

  • ½ colher de chá canela
  • ½ copo farinha de trigo
  • ¼ copo manteiga
  • copo açúcar mascavo
  • 1 colher de chá raspas de limão

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma forma de muffin com forros.
  • Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela pequena. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Misture o ovo, a baunilha e o leite.
  • Adicione a mistura de farinha à mistura de leite e mexa apenas até umedecer. Misture os mirtilos com a farinha restante e dobre na massa. Não misture demais.
  • Combine os ingredientes da cobertura em uma tigela pequena. Polvilhe sobre os muffins.
  • Asse por 22-26 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar na forma por 5 minutos, retire da forma e deixe esfriar completamente.

Informação nutricional

Calorias:202,Carboidratos:30g,Proteína:3g,Gordura:8g,Gordura saturada:5g,Colesterol:3. 4mg,Sódio:175mg,Potássio:88mg,Fibra:1g,Açúcar:17g,Vitamina A:279IU,Vitamina C:doismg,Cálcio:35mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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