As melhores panquecas de mirtilo caseiras são super fáceis de fazer do zero (e você provavelmente tem tudo o que precisa à mão)!
Esta receita fácil faz panquecas super fofas cheias de mirtilos frescos e suculentos e uma pitada de bordo. O café da manhã perfeito para o fim de semana!
Por que amamos essas panquecas de mirtilo
Panquecas são a receita aconchegante perfeita para a família desfrutar ao redor da mesa do café da manhã.
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Eles são tão incrivelmente fácil de fazer com ingredientes do dia a dia.
Esta receita de panqueca de mirtilo sai incrivelmente claro e macio com um delicioso sabor caseiro.
Eles são perfeitos para fazer à frente de tempo e pode ser refrigerado ou congelado para um café da manhã rápido e fácil em qualquer dia da semana
Ingredientes e variações
MASSA DE PANQUECA Esta massa é a base perfeita para panquecas! Você pode misturar seus ingredientes secos com antecedência ou até mesmo fazer o seu próprio mistura de panqueca caseira como base.
Misture seus extratos favoritos (um toque de extrato de amêndoa é ótimo nesta receita) ou até mesmo alguns raspas de limão para uma mudança de sabor.
Para substituições fáceis, você também pode substituir o xarope de bordo por mel ou agave. Sem manteiga? Você pode usar óleo de canola ou óleo vegetal no lugar.
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AMORAS Mirtilos congelados funcionarão perfeitamente, mas no verão, não há nada como mirtilos frescos que são doces, carnudos e suculentos! Adoramos todas as receitas de pequeno-almoço com mirtilos, como estas crepes de mirtilo !
Embora não sejam panquecas de mirtilo sem mirtilos, esta receita é a base perfeita para qualquer baga! Misture algumas amoras, framboesas ou até morangos!
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Como fazer panquecas de mirtilo
Para um café da manhã feliz e saudável, basta seguir estes três passos rápidos!
- Misture os ingredientes secos em uma tigela e os ingredientes molhados em outra.
- Adicione molhado para secar e mexa até umedecer (por receita abaixo).
- Despeje a massa em uma chapa quente, polvilhe com mirtilos e cozinhe cerca de dois minutos de cada lado.
Dicas para o sucesso
- A melhor dica para panquecas deliciosas e fofas é não misturar demais a massa! Misturar demais fará com que suas panquecas fiquem mastigáveis e densas, em vez de fofas e arejadas.
- Coloque os mirtilos na massa molhada na panela em vez de mexer.
- Cozinhe apenas até que as bolhas se formando nas panquecas comecem a estourar e depois vire.
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- ▢dois xícaras farinha de trigo
- ▢4 colheres de chá fermento em pó
- ▢½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ▢¼ colher de chá sal
- ▢1 ¾ xícaras leite ou conforme necessário
- ▢dois ovos
- ▢3 colheres de sopa manteiga derretido
- ▢3 colheres de sopa xarope de bordo
- ▢1 copo amoras ou mais a gosto
- Bata os ingredientes secos em uma tigela. Combine leite, ovos, manteiga derretida e xarope de bordo em uma segunda tigela.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa apenas até combinar, a massa deve parecer um pouco grumosa.
- Pré-aqueça uma chapa ou frigideira a 350 ° F (fogo médio). Unte levemente com óleo.
- Despeje ¼ xícara de massa para cada panqueca e polvilhe imediatamente com mirtilos. Cozinhe até formar bolhas e começar a estourar, cerca de 2 minutos. Vire e cozinhe do outro lado cerca de 1-2 minutos.
- Usando pinças, limpe o mirtilo da panela/chapa antes de fazer o próximo lote.
Sobras
Refrigerar: Se houver sobras de panquecas de mirtilo, mantenha-as em um recipiente hermético.
Congelar: Empilhe-os com papel manteiga entre eles e coloque-os em um saco com zíper com a data nele. Coloque o saco no congelador e quando estiverem congelados, o saco pode ser colocado na vertical para economizar espaço no congelador. Puxe um ou mais para descongelar e reaquecer!
Reaquecer: Puxe um ou mais para descongelar e reaquecer! Basta colocá-los no microondas!
Receitas de panquecas deliciosas
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limpeza de prata com folha de alumínio e sal5a partir de13votos RevisãoReceita
Panquecas de Mirtilo
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo total25 minutos Porções12 panquecas Autor Holly Nilsson Panquecas de mirtilo caseiras fofas são o deleite perfeito para o fim de semana!Ingredientes
Instruções
Notas de receita
A consistência da massa deve ser grossa, mas deve derramar com bastante facilidade. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de leite para atingir a consistência desejada. Não misture demais a massa! Misturar demais fará com que suas panquecas fiquem mastigáveis e densas, em vez de fofas e arejadas. Coloque os mirtilos na massa molhada na panela em vez de mexer. Cozinhe apenas até que as bolhas se formando nas panquecas comecem a estourar e depois vire. Para evitar panquecas azuis, molhe uma toalha de papel e, usando uma pinça, limpe a chapa antes de cozinhar o próximo lote. Para fazer grandes lotes : Pré-aqueça o forno a 175 ° F e mantenha uma assadeira no forno. Mantenha as panquecas aquecidas na assadeira. Para avançar : Cozinhe e resfrie as panquecas. Separe as panquecas com uma camada de papel manteiga e coloque em um saco de congelação. Reaqueça no microondas, torradeira ou forno.Informação nutricional
Calorias:160,Carboidratos:23g,Proteína:4g,Gordura:6g,Gordura saturada:4g,Colesterol:31mg,Sódio:122mg,Potássio:235mg,Fibra:1g,Açúcar:6g,Vitamina A:104IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:111mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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