Coxas de frango assadas com cogumelos

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Coxas de frango assadas são uma entrada fácil e elegante que toda a família com amor!





Coxas de frango suculentas e cogumelos em um saboroso molho de vinho branco fazem uma receita deliciosa que estará em rotação durante todo o ano! Basta selar e assar tudo junto no forno e o jantar está pronto!

Coxas de frango com cogumelos assadas em uma frigideira depois de cozidas





O que é Brasa?

Assar carne significa simplesmente fritar até ficar crocante e depois cozinhar lentamente em líquido. Neste caso, as coxas de frango são douradas em uma frigideira e depois assadas com caldo de cogumelos e ervas.

Leva menos de uma hora e o frango sai delicioso e macio!



As coxas de frango são econômicas e esta receita usa ingredientes simples que você provavelmente já tem à mão!

Ingredientes e variações

FRANGO
O frango com osso é a melhor opção para esta receita. Minha primeira escolha são as coxas de frango, pois a carne fica incrivelmente macia!

Os ossos também adicionam sabor ao molho. Se usar pedaços desossados, adicione um pouco mais de tempero e reduza o tempo de cozimento (certifique-se de não cozinhar demais).



MOLHO Caldo de galinha, vinho branco e especiarias são fervidos com cogumelos e alho para fazer este delicioso molho.

Sem vinho? Não tem problema, basta substituir por caldo de galinha ou creme adicional para uma versão mais espessa e cremosa!

Não é fã de cogumelos? Experimente berinjela ou cebola no lugar.

panela de cogumelos com vinho branco sendo derramado por cima para fazer Coxas de Frango Refogada com Cogumelos

Como assar coxas de frango

Certifique-se de usar uma frigideira que possa ir do fogão ao forno para facilitar a preparação e a limpeza!

  1. Tempere o frango e doure a pele. Deixou de lado.
  2. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios. Adicione vinho, caldo e ervas (por receita abaixo).
  3. Coloque o frango em cima dos cogumelos e asse até que o frango esteja totalmente cozido.

Mole-mole!

Sirva este prato por cima pilaf de arroz fácil , macarrão de ovo , ou purê de batata .

Coxas de frango com cogumelos assadas em uma frigideira

Dicas para assar frango

  • Procure por coxas de tamanho uniforme para que todas cozinhem da mesma forma.
  • Refogue levemente os cogumelos com antecedência para que eles continuem a cozinhar no forno e absorvam todos os incríveis sucos do refogado!
  • Coloque o frango nos cogumelos e certifique-se de ter molho suficiente para cobrir cerca de metade do frango (adicione um pouco de caldo extra, se necessário). Você quer ter certeza de que a pele está exposta para que possa ficar crocante.
  • Use um termômetro de carne e teste da parte mais grossa do frango (sem tocar no osso) para garantir que atinja 165 ° F.
  • Depois que as sobras estiverem totalmente frias, mantenha-as em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Deliciosos pratos de frango

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Coxas de frango com cogumelos assadas sobre a vista superior em uma frigideira 4,98a partir de69votos RevisãoReceita

Coxas de frango assadas com cogumelos

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar46 minutos Tempo total1 hora 1 minuto Porções4 Autor Holly Nilsson Estas suculentas Coxas de Frango Assadas são uma opção perfeita para o jantar, em qualquer dia da semana!

Ingredientes

  • dois libras coxa de frango com osso e pele
  • ½ colher de chá sal temperado e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 libra cogumelos fatiado 1/2 'de espessura
  • dois colheres de chá eu sou salgueiro
  • 4 cravo alho picado
  • ½ colher de chá folhas de tomilho secas
  • ½ colher de chá alecrim seco ligeiramente esmagado
  • 23 copo caldo de galinha
  • ½ copo vinho branco opcional

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Tempere o frango com sal e pimenta. Deixou de lado.
  • Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira de 10 'em fogo alto. Adicione o frango (com a pele para baixo) e doure sem mexer o frango, cerca de 4-5 minutos. Retire da panela e reserve.
  • Misture rapidamente os cogumelos com molho de soja. Cozinhe os cogumelos, alho, tomilho e alecrim até que os cogumelos estejam macios, cerca de 5 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e o vinho branco. Ferver 2 minutos.
  • Coloque o frango temperado com a pele para cima sobre os cogumelos.
  • Asse por 35-40 minutos ou até que o frango atinja 165 ° F. Grelhe 1 minuto, se desejar.
  • Coloque o molho de cogumelos sobre o frango. Decore com salsinha e sirva.

Notas de receita

Não adicione molho de soja aos cogumelos antes do tempo, isso removerá muita umidade dos cogumelos.

Informação nutricional

Calorias:384,Carboidratos:6g,Proteína:48g,Gordura:16g,Gordura saturada:5g,Colesterol:223mg,Sódio:836mg,Potássio:981mg,Fibra:1g,Açúcar:3g,Vitamina A:142IU,Vitamina C:6mg,Cálcio:32mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoFrango, Jantar, Entrada, Prato Principal

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