A ervilha com manteiga e a cenoura são um daqueles acompanhamentos clássicos que nunca saem de moda!
Às vezes, os melhores pratos são os simples. Ervilhas e cenouras doces são cozidas com apenas um toque de endro e, em seguida, jogadas na manteiga para um acompanhamento rápido que combina com qualquer coisa!
Adoramos qualquer receita que leve menos de 10 minutos para preparar
Ingredientes
VEGETAIS Para esta receita, usamos ervilhas congeladas, mas também funciona com produtos frescos. Se forem usados frescos, eles precisarão ser fervidos por cerca de 6 minutos antes de adicioná-los à frigideira. Se usar cenouras infantis no lugar de cenouras inteiras, corte-as ao meio no sentido do comprimento.
TEMPERO Endro seco torna isso mais fácil, pois muitas vezes eu o tenho à mão. Se usar endro fresco, polvilhe antes de servir.
MANTEIGA Manteiga, sal e pimenta tornam tudo melhor.
Variações
- Para obter mais cor, adicione milho enlatado ou congelado ao cozinhar as ervilhas.
- Misture o arroz integral cozido de grãos longos para um lado mais forte.
- Batatas congeladas em cubos também podem ser adicionadas a ervilhas e cenouras!
- Para fazer uma caçarola cremosa de ervilhas e cenouras, adicione um pouco de creme de leite com as ervilhas.
O que servir com
Ervilhas e cenouras são fáceis o suficiente para todos os dias, mas especialmente ótimas na mesa do feriado ao lado presunto com cobertura de açúcar mascavo ou presunto com mel .
como limpar queimadores de fogões a gás
Sobras
- Ervilhas e cenouras amanteigadas são ótimas sobras! Conservar na geladeira por até 3 dias em vasilhame tampado e reaquecer no micro-ondas. Uma vez que estes não são adoçados, as sobras podem ser adicionadas a uma sopa, ensopado , ou frite rapidamente!
- Para congelar as sobras, coloque-as em um saco com zíper etiquetado com a data do lado de fora e elas serão mantidas no freezer por até 6 semanas
Acompanhamentos salgados
- Batata doce assada e cenoura - tão fácil de fazer
- Alcachofras recheadas amanteigadas - com panado Panko
- Couves De Bruxelas Assadas - pronto em 30 minutos
- Espargos Cremosos - versão para fogão
- Ervilhas verdes com bacon - use ervilhas congeladas ou enlatadas
- Cenouras cozidas no vapor - compatível com congelador
- Brócolis e cenoura assados - saboroso e delicioso
- Dill & Butter Peas - cheio de endro fresco
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5a partir de6avaliação de votosReceita Ervilhas e cenouras com manteiga
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo totalvinte minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Estas ervilhas e cenouras simples são refogadas até ficarem macias e, em seguida, temperadas com manteiga e endro!Ingredientes
- ▢1 colher de chá azeite
- ▢dois ampla cenouras
- ▢dois xícaras ervilhas verdes congeladas
- ▢1 colher de sopa manteiga salgada
- ▢½ colher de chá erva daninha de endro
- ▢sal e pimenta preta a gosto
Instruções
- Descasque as cenouras e corte em fatias de ¼ '.
- Cozinhe as cenouras no azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio até ficarem crocantes (cerca de 5 minutos).
- Adicione as ervilhas, o endro seco e 1 colher de sopa de água. Tampe e cozinhe por 3-5 minutos ou até que as ervilhas estejam bem aquecidas.
- Adicione a manteiga e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Notas de receita
Para usar ervilhas frescas, ferva-as por 6-8 minutos antes de adicioná-las à panela. Se usar cenouras infantis no lugar de cenouras inteiras, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Usar tempero fresco nesta receita, use 1 1/2 colher de chá de endro picado e misture com a manteiga.Informação nutricional
Calorias:108,Carboidratos:14g,Proteína:4g,Gordura:4g,Gordura saturada:doisg,Gordura trans:1g,Colesterol:8mg,Sódio:54mg,Potássio:297mg,Fibra:5g,Açúcar:6g,Vitamina A:6664IU,Vitamina C:31mg,Cálcio:33mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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