As sementes de girassol são um deleite saudável e delicioso quando consumidas com moderação. Comer demais, no entanto, pode causar alguns desafios potenciais à saúde.
Possíveis Preocupações
Os tamanhos das porções de sementes de girassol variam de acordo com o produto, mas uma porção típica de sementes com casca tem cerca de 30 a 60 gramas (aproximadamente 1/8 a 1/4 xícara de grãos ou 1/2 a 3/4 xícara de sementes sem casca). Esta porção é boa, mesmo se ingerida diariamente como parte de uma dieta balanceada. Mas revisar esse valor regularmente pode contribuir para o seguinte:
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Muitos Gramas De Gordura
As sementes de girassol são ricas em gordura, o que, de acordo com Centro de Saúde McKinley , é necessário para alguma absorção de vitaminas, crescimento adequado, manutenção das membranas celulares e para ajudar a dar energia ao corpo. A boa notícia é que as sementes de girassol contêm gorduras poli e monoinsaturadas saudáveis, que podem ajudar a manter bons níveis de colesterol e apoiar a saúde cardiovascular. A má notícia é que mesmo as gorduras saudáveis podem causar ganho de peso indesejado.
Site da Self's Nutrition Data lista uma porção típica de 30 gramas de grãos de girassol crus como tendo 14 gramas de gordura ou 22 por cento de sua dose diária recomendada. Comer muitas sementes de girassol pode fazer com que você ultrapasse a dose diária recomendada muito rapidamente. As sementes de girassol cozidas em óleo também podem ter porcentagens ainda mais altas de gordura.
Calorias indesejadas
Além de serem ricas em gordura, as sementes de girassol também são ricas em calorias. Uma porção contém 164 calorias. Embora isso seja bom com moderação, comer muitas sementes por um longo período de tempo pode levar ao excesso ganho de peso .
Aditivos indesejados
Se você comer sementes cruas, sem sabor e sem tratamento, não precisará se preocupar com mais nada que entra em sua dieta além das sementes que está comendo. Mas se você gosta de sementes torradas a seco ou aromatizadas, elas podem conter aditivos indesejáveis e controversos, como glutamato monossódico (MSG) ou sabores 'naturais' ou artificiais que podem incluir vários ingredientes químicos não especificados. Você pode ver listas de ingredientes de sementes de girassol torradas e com sabor populares em Foodfacts.com .
De acordo com um artigo do Dr. Joseph Mercola , muitas pessoas são sensíveis ao MSG e a substância está ligada a muitos sintomas adversos, incluindo obesidade, dores de cabeça, depressão, fadiga, dor no peito e taquicardia. Para evitar ingredientes indesejados, leia os rótulos com atenção e considere a escolha de opções orgânicas.
Excesso de Sal
As sementes de girassol por si mesmas são naturalmente pobres em sódio, mas aquelas que foram torradas e salgadas podem ter níveis de sal muito altos. Na verdade, de acordo com o Banco de dados nacional de nutrientes do USDA, 30 gramas de sementes tostadas e salgadas contém 174 miligramas de sódio. Embora este valor fique aquém do Nível recomendado de ingestão de sal da American Heart Association (AHA) de 1.500 miligramas, comer várias porções de sementes salgadas por dia aumenta rapidamente.
Muito sódio em sua dieta tem o potencial de aumentar sua pressão arterial, o que pode aumentar o risco de derrame, doenças cardíacas, osteoporose, câncer de estômago e doenças renais, relata a AHA. Para evitar consumir muito sal nas sementes de girassol, continue comendo sementes cruas e sem sal.
Danos nos dentes e gengivas
O método de comer sementes de girassol sem casca requer que você quebre as cascas entre os dentes. Se você enfraqueceu o esmalte dos dentes ou trabalho dentário, esta ação pode causar danos aos dentes e gengivas, especialmente se você quebrar as sementes em grandes quantidades. Além disso, lascas afiadas do casco podem ficar presas entre os dentes e as gengivas ou irritar a boca.
Muito selênio
O selênio é um mineral crítico que ajuda a combater os radicais livres no corpo. Uma porção de 30 gramas de sementes de girassol com casca contém 21% da dose diária recomendada de selênio. Comer várias porções de sementes de girassol por dia pode colocá-lo em risco de ingerir selênio em excesso.
De acordo com Centro Médico da Universidade de Maryland (UMM) , tomar mais do que a porção recomendada de selênio por dia pode aumentar o risco de diabetes. Além disso, o UMM relata que altas doses de selênio ao longo do tempo podem ser tóxicas.
Verifique com seu médico
Se você acha que o consumo de girassóis é o culpado por algum dos sintomas acima, ou se deseja saber se os benefícios das sementes de girassol serão úteis para você, fale com seu médico.
Tudo com moderação
Comidas com moderação, as sementes de girassol podem ser um complemento saudável para muitas dietas. Eles estão cheios de vitaminas benéficas, gorduras saudáveis e antioxidantes. Eles também satisfazem a necessidade de um lanche delicioso e crocante.
Embora ocasionalmente esbanjar em algumas porções extras de sementes de girassol em um dia não possa atrapalhar seu estilo de vida saudável ou causar problemas de saúde, comer demais pode contribuir para uma cintura em expansão e aumentar a ingestão de sódio. Limite-se a uma porção de sementes de girassol por dia para colher seus benefícios e limitar o risco de efeitos colaterais indesejados.
