Inhames Caramelizados

Inhames Caramelizados são condimentados e cobertos com um molho de manteiga de açúcar mascavo, este acompanhamento será definitivamente um sucesso ao lado de um Peru assado com todas as fixações.



Nós sempre apreciamos este vegetal como um Caçarola de batata doce , mas tenho que admitir que adoro molho amanteigado quente nesta versão.



Inhames cristalizados em uma tigela com uma colher





O que são inhames cristalizados?

Inhames cristalizados podem ser feitos com inhame ou inhame de batata-doce, apenas certifique-se de obter a variedade com casca de cobre, que é a forma mais comum, de qualquer maneira. Inhames verdadeiros são muito difíceis de encontrar na América do Norte, então o vegetal que geralmente uso nesta receita é uma batata-doce. Leia mais sobre o diferença entre uma batata-doce vs. inhame aqui.

em quais dedos usar anéis

O inhame cristalizado é um prato tradicional do sul que transforma esse doce tubérculo em um acompanhamento de sobremesa que pode ser servido com quase tudo. É perfeito no outono, no Dia de Ação de Graças ou no Natal!



A imagem da esquerda é inhame sendo cortado em fatias em uma placa, a imagem da direita é fatias de inhame em uma panela

Para fazer inhames cristalizados

  1. Cortar o inhame/batata doce em fatias de 1/3″. Se forem cortados muito finos, podem quebrar durante o cozimento.
  2. Fundição manteiga (de acordo com a receita abaixo) e adicione as batatas-doces fatiadas, jogando para cobrir com açúcar e especiarias.
  3. cozinheiro baixo e lento, mas certifique-se de que o molho esteja borbulhando suavemente antes de cobrir.
  4. Quando os tubérculos estiverem cozidos e o molho estiver espesso, adicione os três últimos ingredientes. Simples e delicioso!

*Dica: Se você quiser que os tubérculos tenham uma aparência crocante e cristalizada nas bordas, basta retirar um pouco do molho enquanto cozinha, para que as batatas não fiquem muito moles e fervidas. Você sempre pode guardar o molho extra para derramar sobre as sobras ou adicionar novamente se o molho reduzir muito!



Inhame com açúcar mascavo em uma panela e inhame cristalizado em uma panela



Servindo inhame cristalizado

Você pode servi-los como um deleite durante todo o ano, e eles são realmente deliciosos servidos com qualquer tipo de prato de carne de porco, especialmente Lombo de Porco Envolto em Bacon . Mas o inhame cristalizado realmente brilha nas festas de fim de ano, e o Dia de Ação de Graças não seria o mesmo sem algum tipo de prato de batata-doce. Este é um deslizamento de terra total ano após ano, com certeza se tornará uma tradição familiar.

Tem sobras?

Este é definitivamente um daqueles pratos que é completamente incrível quando comido no dia seguinte, então espere que sobrará! E se gosta de pequenos-almoços doces, nada como sobras de inhame cristalizado para um delicioso almoço no dia seguinte.

Estes reaquecem bem no micro-ondas, forno ou numa frigideira antiaderente.

Mais Inhames Gostosos

Tanto o inhame como a batata-doce podem ser purê , cozido ou assado também!

Estes são fáceis de fazer no fogão. Se o seu fogão estiver cheio, crie um fazer à frente caçarola de batata doce (ou caçarola de batata-doce pote de barro )! Adoramos combinar batata doce e maçã para um toque delicioso.

Inhames cristalizados em uma tigela 5a partir de5votos RevisãoReceita

Inhames Caramelizados

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar1 hora Tempo total1 hora vinte minutos Porções6 Autor Holly Nilsson Quentes, picantes e envoltas em molho de manteiga de açúcar mascavo, receitas de inhame cristalizado ao estilo do sul como esta simplesmente não podem ser batidas!

Ingredientes

  • ½ copo manteiga sem sal
  • 6 inhame descascado e fatiado ⅓ 'de espessura (aproximadamente 3 ½ libras)
  • 1 copo açúcar mascavo
  • 1 ½ colheres de chá Tempero torta de abóbora
  • sal Kosher provar

Instruções

  • Em uma frigideira grande de borda alta, adicione a manteiga e leve ao fogo médio-alto. Quando a manteiga estiver derretida, adicione as batatas-doces e misture.
  • Adicione o açúcar mascavo e o tempero da torta de abóbora à frigideira. Mexa para combinar.
  • Quando o açúcar estiver derretido, abaixe o fogo para baixo e cubra com uma tampa. Cozinhe por uma hora, mexendo a cada 15 minutos.
  • À medida que as batatas cozinham, elas começam a amolecer, então tome cuidado ao mexer para não quebrar as batatas.
  • Quando as batatas estiverem totalmente cozidas e o molho estiver espesso, prove as batatas e adicione sal kosher a gosto.
  • Servir quente.

Informação nutricional

Servindo:6g,Calorias:388,Carboidratos:62g,Proteína:doisg,Gordura:quinzeg,Gordura saturada:10g,Colesterol:41mg,Sódio:84mg,Potássio:487mg,Fibra:4g,Açúcar:41g,Vitamina A:18916IU,Vitamina C:3mg,Cálcio:77mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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