Clássico com sabor de menta Doce de bengala são um grampo de Natal por aqui! Uma simples massa de biscoito de açúcar com sabor de menta é feita em duas cores e torcida em uma linda forma de bastão de doces.
Ahhh… Tempo de Natal. Luzes penduradas nas janelas e paredes, vestidos de Natal enfeitados com enfeites coloridos, canções que começam a ser tocadas cedo demais – cada uma dessas coisas é característica dessa época maravilhosa. Cada item dessa lista traz consigo uma forte sensação de nostalgia... pelo menos para mim. Biscoitos de cana-de-doce definitivamente se enquadram nessa lista.
Nosso biscoito de natal
Os biscoitos Candy Cane são uma tradição de Natal por aqui. Fazemos um grande lote de biscoitos de cana-de-doce com sabor de menta no início de dezembro e, em seguida, um grande lote na véspera de Natal. (Embora nos últimos anos tivemos que fazer outro lote no meio de dezembro para nos levar até o Natal. Eles são tão bons!)
Esses biscoitos são deliciosos e lindos também! Como qualquer biscoito de açúcar bem decorado, eles são um dos primeiros a entrar em qualquer festa de Natal.
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Às vezes, coloro parte da massa de verde e faço guirlandas para uma variação divertida que ainda fica com gosto de um clássico biscoito de Natal.
Se você estiver com vontade de experimentar um novo sabor (ou se estiver servindo alguém que não gosta de hortelã), tente usar extrato de amêndoa. Minha família sempre deu sabor aos biscoitos com baunilha e hortelã-pimenta, então é assim que eu faço. Acho que eles ficam mais gostosos assim. Mas se você quiser experimentar o sabor de amêndoa, substitua o extrato de hortelã-pimenta por ½ colher de chá de extrato de amêndoa.
Dicas de bônus
- Esta receita funciona melhor se você fizer um biscoito inteiro de cada vez. Não desenrole um monte de fios brancos e depois um monte de fios vermelhos. Isso fará com que a massa fique muito seca para trabalhar. Em vez disso, enrole um único fio branco e um único fio vermelho. Faça o biscoito inteiro e passe para o próximo. Usar farinha mínima ajuda os dois cordões de massa a não grudarem. Use apenas o suficiente para evitar que a massa grude nas mãos ou no balcão.
- Se a massa ficar muito quebradiça, coloque-a de volta na geladeira por mais 15-20 minutos. O tempo extra de resfriamento ajudará a formar melhor.
- Certifique-se de deixar os biscoitos esfriarem na assadeira. Eu costumo deixá-los sentar na folha por 10-15 minutos. Tentar movê-los cedo demais pode fazer com que rachem.
Mais mimos de natal:
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- Os MELHORES Biscoitos de Natal
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5a partir de7votos RevisãoReceita Doce de bengala
Tempo de preparação25 minutos Hora de cozinhar9 minutos Tempo total3. 4 minutos Porções24 biscoitos AutorKathleen Biscoitos de açúcar em forma de bastão de doces tradicionais são o complemento perfeito para o seu cozimento de férias.Ingredientes
- ▢1 copo manteiga sem sal à temperatura ambiente
- ▢1 copo açúcar de confeiteiro peneirado
- ▢1 ovo grande
- ▢1 ¼ colher de chá extrato de hortelã
- ▢1 colher de chá extrato de baunilha
- ▢3 xícaras farinha para todos os fins
- ▢1 colher de chá sal
- ▢1 ½ colher de chá corante alimentar vermelho
Instruções
- Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Misture o ovo, o extrato de hortelã-pimenta e a baunilha. Adicione a farinha e o sal e misture bem.
- Divida a massa ao meio e misture o corante vermelho na metade da massa. Forme ambas as massas em um disco em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre as assadeiras com forminhas de silicone ou papel manteiga.
- Para cada bastão de doces, retire uma colher de chá arredondada de cada massa e enrole em uma corda, com cerca de 10 cm de comprimento. Coloque as cordas vermelha e branca uma ao lado da outra e junte-as no topo. Torça as duas massas juntas, em seguida, dobre suavemente a parte superior em um gancho. Coloque diretamente em assadeiras preparadas.
- Asse em forno pré-aquecido por 9-12 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes (não doure ou os biscoitos ficarão secos). Quando os biscoitos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, com muito cuidado (serão super frágeis) retire para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
Informação nutricional
Calorias:147,Carboidratos:16g,Proteína:1g,Gordura:7g,Gordura saturada:4g,Colesterol:27mg,Sódio:100mg,Potássio:vinte e ummg,Açúcar:4g,Vitamina A:245IU,Cálcio:6mg,Ferro:0,8mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
Cursobiscoitos, sobremesa
