Receita de Carne Asada {Bife marinado e grelhado!}

Carne assada é uma saborosa receita de bife ao estilo mexicano! Bife de flanco (ou bife de saia) é marinado em uma marinada de alho cítrico fácil e grelhado com perfeição suculenta!

Corte em tiras e sirva com tortilhas e suas coberturas favoritas para uma refeição que todos vão adorar!

Carne assada de perto

O que é Carne Assada?

Eu nunca consigo comida mexicana suficiente; a partir de tacos e burritos para fresco bico de galo e claro esta receita! A carne assada se traduz em carne grelhada e nesta receita é marinada em uma saborosa mistura cítrica.

Marinada de carne assada

A chave para uma carne assada macia é a marinada (e cortar a carne corretamente, mais sobre isso abaixo). A acidez da marinada amacia a carne e dá o sabor mais delicioso! Deixe pelo menos algumas horas marinando, mas durante a noite, se puder!

Carne Asada em uma caçarola com ingredientes

Carne para Carne Asada

Uma das razões pelas quais a carne assada é tão popular é porque você pode usar um corte de carne mais barato, geralmente um bife de fraldinha ou um bife de flanco. Você pode, claro, usar seus cortes favoritos, às vezes usamos bife de costela.

A marinada faz toda a diferença. Ele amacia a carne e traz um sabor saboroso durante o processo de grelhar.

Mais importante, certifique-se de cortar sua carne contra o grão . Você verá fibras longas na carne, cortadas nas fibras para carne macia. Se você cortar com as fibras, obterá uma carne dura e mastigável.

Carne Asada closeup na tábua de madeira

Fazer Carne Asada

Marinar o fraldinha (ou bife de sua escolha) pelo menos quatro horas ou durante a noite conforme a receita abaixo.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio e grelhe o bife marinado.
Descanse e corte o bife no sentido do grão.

Servir como tacos de bife , burritos, fajitas , ou apenas sirva sobre minha versão favorita de arroz de tomate e coentro.

Servir

Esta é a parte divertida! Defina as coberturas para que todos possam construir as suas próprias! Sirva com tortilhas de milho ou farinha aquecidas e esta deliciosa Salada de milho mexicana .

IDEIAS DE COBERTURA

molho

guacamole

Bico de galo

Mais favoritos mexicanos

5a partir de3votos RevisãoReceita

Receita de Carne Assada

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar12 minutos Tempo de Marinar4 horas Tempo total4 horas 17 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Esta receita de Carne Asada está repleta de sabor mexicano!

Ingredientes

▢1 libra bife de flanco

marinado

▢¼ copo suco de limão fresco
▢⅓ copo suco de laranja
▢1 colher de sopa eu sou salgueiro
▢dois colheres de sopa óleo vegetal
▢1 Pimenta jalapeno metade e semeado
▢3 cravo alho
▢1 colher de chá cominho

Para servir

▢8 tortilhas de milho
▢bico de galo
▢guacamole

Instruções

Combine os ingredientes da marinada no liquidificador e pulse até misturar. Marinar bife de flanco pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe o bife 7-9 minutos. Vire e cozinhe por mais 5-7 minutos ou para atingir o cozimento desejado. Descanse 10 minutos.
Enquanto a carne descansa, grelhe as tortilhas de milho até ficarem macias e levemente douradas nas bordas. Embrulhe em papel alumínio para manter aquecido.
Fatie o bife ao longo do grão e depois corte em pedaços pequenos. Recheie as tortilhas aquecidas com bife, pico de gallo, cebola e guacamole.

Informação nutricional

Calorias:351,Carboidratos:28g,Proteína:28g,Gordura:14g,Gordura saturada:8g,Colesterol:68mg,Sódio:337mg,Potássio:570mg,Fibra:3g,Açúcar:3g,Vitamina A:79IU,Vitamina C:vintemg,Cálcio:75mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoPrato principal Comidamexicano© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. .