Um menu de recepção composto de comida de casamento barata pode liberar dinheiro para gastar em outros aspectos do seu casamento e não deixar seus convidados nem um pouco sabendo sobre seus esforços de economia de orçamento. Com a variedade de ideias de comida para recepção de casamento dentro do seu orçamento, você pode criar facilmente um menu de baixo custo que irá satisfazer e agradar a todos os estômagos.
Menu de catering faça você mesmo
Uma maneira de cortar custos em seu menu é cozinhar os alimentos você mesmo. Nesta opção, você seria responsável por elaborar e fornecer as bebidas, petiscos, pratos principais e bolo para servir aos seus convidados. No entanto, você não precisa necessariamente fazer tudo do zero. Essa opção permite definir o preço de cada prato, escolher seus pratos favoritos e tomar decisões com base no preço. Um exemplo de menu para umrecepção de casamento independenteconsistindo em pratos fáceis de fazer pode incluir:
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Bebidas
- Refrigerante
- Água
- Cerveja
- Vinho
Oferecer uma barra limitada é uma ótima maneira de reduzir custos. Refrigerantes, água, cerveja e vinho são geralmente as opções mais baratas para oferecer em um bar enquanto agrada a maioria das pessoas. Comprar uma variedade dessas bebidas antes do casamento à venda é uma ótima maneira de cortar custos.
Aperitivos
- Posto de queijos e biscoitos
- Aperitivos passados de mini quiches de vegetais
Selecione queijos mais baratos para a estação. Muitas lojas grandes vendem grandes quantidades de quiches de vegetais congelados que você só precisa aquecer antes de servir.
Prato de salada
- Salada de folhas verdes com tomate e vinagrete balsâmico
Verduras de vários tipos podem ser compradas a granel. Usar tomates cereja que você corta ao meio permite que você compre apenas uma pequena quantidade de tomates e espalhe-os nas saladas. Balsâmicovinagretepode ser facilmente feito a granel usando ingredientes fáceis de encontrar e baratos de vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta.
Prato Principal e Lados
- Peito de frango salteado
- Cenouras
- Purê de batata
Os peitos de frango são vendidos a granel em muitas lojas grandes. Você pode adquirir vários pacotes e prepará-los todos da mesma forma, despejando um molho pré-feito sobre ou salteando com ummolhoda sua escolha. A cenoura é um vegetal barato, permitindo servir várias para cada hóspede a um custo baixo. Você pode esticar algumas batatas adicionando leite e manteiga ao amassá-las e fazer com que sirvam mais convidados do que se servisse a cada uma uma batata assada individual. Mantenha o frango e o purê de batatas quentes em panelas elétricas para servir.
Sobremesa
- Cupcakes de casamento brancos com cobertura branca
Algumas caixas de mistura para bolo e cobertura caseira ou comprada em loja permitem que você crie cupcakes DIY rápidos e fáceis que são perfeitos para qualquer festa de casamento.
Ideias baratas para catering de casamentos
Outra opção para o cardápio de sua recepção é contratar um fornecedor externo. Esta opção costuma ser mais cara do que preparar você mesmo a refeição, mas prestando muita atenção aos ingredientes e pratos a serem servidos, você pode manter o custo baixo. Ao contratar um bufê, você pode escolher pratos que podem ser um pouco mais difíceis de fazer devido à sua complexidade, mas que, no entanto, são baratos. Um exemplo de menu de recepção servido pode incluir:
Bebidas
- Ponche de casamento
- Coquetel de assinatura
Os fornecedores geralmente têm uma lista de bebidas exclusivas e um ponche sem álcool que podem criar. Para essas opções, evite bebidas que exijam frutas frescas, sucos ou outros ingredientes, pois costumam ser mais caros. Além disso, certifique-se de que o fornecedor use a marca de álcool mais barata disponível para a bebida de assinatura.
Aperitivos
- Bolinhos de mussarela com manjericão e tomate
- Crostini de cebola roxa
Bolinhas de mussarela em palitos com manjericão e meio de tomate cereja permitem que os hóspedes obtenham uma porção individual sem gastar muito. O Crostini requer apenas fatias de uma baguete torrada, bem como molho de tomate e algumas fatias finas de cebola roxa.
Prato Principal e Lados
- Tilápia com molho de cebola roxa
- arroz branco
- Salada pequena
Uma ótima maneira de cortar custos é abrir mão de um prato de salada separado e adicionar uma salada ao prato principal. A tilápia é geralmente um peixe muito barato que pode ser grelhado ou assado e coberto com fatias finas de cebola roxa salteada. O arroz branco é barato e pode ser esticado para alimentar várias pessoas, e é fácil para qualquer fornecedor de preparar com poucos custos de mão de obra repassados para você. A salada pode consistir de algumas verduras com uma rodela de pepino ou lascas de cenoura com vinagrete.
Sobremesa
- Bolo Fosco
- Bolo pequeno de apresentação para corte
A maioria dos fornecedores é capaz de criar um bolo de casamento básico que não tenha recheio ou decorações extensas por um custo baixo. Para cortar custos, pergunte ao seu fornecedor se ele pode fornecer um pequeno bolo para você cortar e servir apenas para você e seu novo cônjuge e ter bolos de folha atrás que podem ser fatiados e servidos aos convidados. Você pode cortar custos ainda mais não tendo um bolo para cortar e apenas servindo a todos uma fatia de bolo em folha.
Menu de Recepção Híbrida
Uma terceira opção é fazer você mesmo alguns dos alimentos, mas também contratar um bufê para fornecer outros pratos. Esta opção permite evitar o estresse de criar você mesmo todos os pratos do menu da recepção, mas ainda assim economizar custos ao não contratar um bufê para fazer tudo. Nesta opção, um menu de amostra pode ser parecido com:
Contribuições do casal
- Bebidas : Um copo dechampanhepara cada convidado, o brinde elimina a necessidade de oferecer um bar totalmente abastecido, sem abrir mão do álcool por completo. Suplemento com água e refrigerante que você compra na promoção.
- Entradas : Configure uma estação commolho de alcachofrae vegetais. Freqüentemente, o mergulho é barato e pode ser feito em grandes quantidades sem a necessidade de muitos conhecimentos culinários. Além disso, você pode escolher vegetais baratos para servir junto com o molho.
- Bolo : Ao fazer compras, geralmente você pode encontrar uma padaria que oferece bolos de casamento básicos por um custo baixo. Na verdade, o departamento de padaria em muitas mercearias oferece bolos de casamento. Esta opção permite que você não gaste muito com um bolo, mas também evite ter que fazer o bolo você mesmo ou pagar um fornecedor para fazer o bolo, que muitas vezes custa mais.
Contribuições do bufê
- Entradas : Peça a um garçom que passe um aperitivo de mini tacos de porco desfiado na área da recepção. Os tacos são fáceis de criar e geralmente requerem apenas ingredientes baratos; tacos de porco desfiado permitem que você sirva a seus convidados um aperitivo de carne, mas não exige muito dinheiro porque cada taco requer apenas uma pequena porção de carne
- Prato principal e acompanhamentos : Macarrão com linguiça e uma pequena salada Caesar são fáceis de preparar para as empresas de catering. Esses pratos exigem um pouco de preparação prévia, mas ainda usam ingredientes baratos, o que os torna perfeitos para serem fornecidos por um bufê.
Alimentos para casamentos mais simples dentro do orçamento
Os menus acima são exemplos e há muitas outras sugestões de comida de baixo custo para servir em um casamento.
Bebidas
As bebidas alcoólicas podem fazer com que o custo de uma recepção de casamento a preços razoáveis suba vertiginosamente. Na maioria dos círculos sociais, uma barra de dinheiro é inaceitável, então considere comprar vinho barato a granel ou champanhe e um barril para os convidados. Se você quiser economizar ainda mais dinheiro, considere oferecer uma recepção de casamento sem álcool e servirmocktailsou soco em vez disso.
Aperitivos
Compre sacos de nozes, balas e doces misturados para os convidados comerem antes do jantar. Os pãezinhos com manteiga também são uma forma satisfatória de começar os convidados à mesa sem gastar muito dinheiro.
Refeições principais e acompanhamentos
Olhe paracomidinhas, como mini tacos e hambúrgueres deslizantes ou seleções de recheio que são econômicas desde o início.
- Tacos : Os tacos são razoavelmente baratos de fazer e geralmente muito apreciados. Isso ocorre porque o custo da farinha ou das tortilhas de milho é razoavelmente baixo e a carne e os temperos podem ser comprados a granel. Considere oferecer um bar de tacos com todos os ingredientes para permitir que os hóspedes façam seus próprios tacos.
- Massa : A massa é uma das escolhas mais populares para casamentos, principalmente devido ao seu baixo custo e capacidade de satisfazer apetites saudáveis. A massa também é fácil de fazer a granel, se você quiserfettuccine Alfredoou uma versão com molho marinara.
- Cachorro-quente, hambúrguer e outros itens grelhados : Quase todo mundo gosta de um churrasco divertido. Adicione pãezinhos e lados debatataesalada de macarrãoe você está pronto.
- Caçarolas : Caçarolas, comocaçarola de brócoliseCaçarola de atum, são deliciosas opções de refeições que fazem você se sentir bem e que seus convidados vão apreciar mesmo sem perceber que você estava economizando dinheiro.
Planejando Seu Menu
Alimentar várias pessoas não precisa ser caro. Ao ficar de olho no custo e na quantidade de ingredientes necessários para criar os pratos que você escolher, você pode selecionar alimentos mais baratos e cortar custos.
