Bolinhos de queijo cheddar

Para o café da manhã perfeito, brunch ou como acompanhamento com uma aconchegante tigela de ensopado , esses scones de queijo ricos e saborosos são carregados com sabor de cheddar.



Eles não são apenas fáceis de fazer, mas eu compartilhei minhas dicas favoritas para garantir que eles saiam macio e leve toda vez. Sirva estes quentes do forno com manteiga.



close-up de biscoitos de queijo em uma assadeira





Estou animado por ter feito parceria com Queijo Cabot para compartilhar esses scones de queijo perfeitamente escamosos!

Bolinhos de queijo cheddar

Scones é o parceiro inglês da American biscoitos - e estes são aprimorados para diversão a qualquer momento! Enquanto os scones geralmente adicionam frutas (como amoras ou cranberries ), eu pessoalmente prefiro uma adição salgada, como Cabot Cheddar Seriamente Afiado e uma pitada de cebolinha.



Alguns scones comprados em lojas podem ser densos, mas não esses! Eles são extra leves e fofos com um rico sabor de queijo cheddar saboroso.

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Eles são rápidos e fáceis de fazer e tudo que você precisa é de uma tigela, uma colher de pau e um ótimo queijo!



queijo cabot e outros ingredientes em uma placa de madeira para scones de queijo



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O que há em um bolinho de queijo?

BASE A base desta receita tem ingredientes fáceis de encontrar com farinha, creme de leite e ovos com fermento em pó para ajudá-los a crescer.

QUEIJO É aqui que entra a magia e como o queijo dá tanto sabor a estes scones, escolhi Queijo Cheddar Seriamente Afiado Cabot . Este queijo é deliciosamente rico adicionando sabor a cada mordida. O queijo é dobrado na massa, garantindo uma qualidade saborosa que você pode ver nas camadas escamosas.

A Cabot é uma cooperativa de propriedade de mais de 800 famílias de agricultores em Nova York e Nova Inglaterra. Eles realmente produzem os melhores queijos que são 100% naturalmente envelhecidos e naturalmente sem lactose! Eles são uma empresa B certificada, o que significa que atendem aos mais altos padrões de desempenho social e ambiental.

queijo ralado em uma tábua de madeira para scones de queijo

Variações

Cabot Serious Sharp adiciona um ótimo sabor a esta receita, mas troque-o por qualquer um dos seguintes suplementos para tornar esses scones seus!

processo de peneirar a farinha e adicionar queijo para fazer biscoitos de queijo

Como fazer bolinhos de queijo

Os scones são muito fáceis de fazer, aqui estão as minhas dicas favoritas para garantir que estejam sempre perfeitos:

  • Use manteiga fria e mantenha a manteiga na geladeira até a hora de usar. A manteiga fria cria bolsões dando camadas e uma textura escamosa.
  • Misture a massa usando um cortador de massa e uma colher, não uma batedeira. Dobre o queijo na mistura de farinha antes de adicionar o líquido.
  • Trabalhe rapidamente para manusear a massa o mínimo possível.
  • Ao amassar a massa, enfarinhe levemente a superfície, se necessário, prefiro trabalhar em papel manteiga. Tente não adicionar muita farinha extra, isso tornará a massa densa.

processo de preparação de biscoitos de queijo

Dicas para armazenar Scones

Você pode congelar scones antes de assar, ou seja, scones recém-saídos do forno a qualquer momento!

    Para congelar antes de assar, prepare os scones conforme as instruções e corte em fatias. Congele em uma assadeira até ficar firme. Depois de firme, coloque em um saco de congelação com zíper por até 3 meses. Para assar de congelado, retire os scones do congelador cerca de 20 minutos antes de assar (enquanto o forno pré-aquece). Pré-aqueça o forno a 400 ° F e asse por 18-22 minutos ou até que esteja assado.

scones de queijo com queijo cabot

Mais favoritos bregas

Os queijos Cabot são os meus favoritos pelo sabor e qualidade. Eles são perfeitos para fatiar e petiscar, o complemento perfeito para sopa de queijo , e são os favoritos com sanduíches de ovo no café da manhã ou polvilhados sobre uma pizza de café da manhã ! Adicione seu Queijo Cabot favorito a qualquer um dos seguintes:

Você fez esses Scones de Queijo Cheddar? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

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close-up de bolinhos de queijo amanteigados e assados 4,86a partir de3. 4votos RevisãoReceita

Bolinhos de queijo cheddar

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo totalQuatro cinco minutos Porções8 scones Autor Holly Nilsson Salgados e super bregas, esses Scones de Queijo Cheddar são o complemento perfeito para qualquer refeição!

Ingredientes

  • 2 ½ xícaras farinha para todos os fins
  • 4 colheres de chá fermento em pó
  • 1 colher de sopa açúcar
  • ¼ colher de chá sal
  • colher de chá Pimenta-caiena
  • copo manteiga fria cortado em pedacos
  • 1 ¼ copo Cabot Cheddar Seriamente Afiado trincado
  • dois ovos espancado
  • ¾ copo creme de leite
  • leite escovar o topo do scone

Manteiga de Cebolinha (opcional)

  • dois colheres de sopa manteiga salgada derretida
  • 1 colher de sopa cebolinha fresca picada ou salsa
  • ¼ colher de chá pó de alho

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Misture os ingredientes secos em uma tigela e, usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Adicione o queijo e mexa para combinar.
  • Junte os ovos e o creme de leite. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa apenas até formar uma massa.
  • Em uma superfície levemente enfarinhada, amasse a massa dobrando e pressionando suavemente a massa por 10 a 12 movimentos até ficar quase lisa. Pat a massa em um círculo de 8 polegadas e corte em 8 fatias.
  • Coloque as fatias de 1 polegada de distância em uma assadeira não untada. Pincele com leite.
  • Asse por 10-12 minutos ou até dourar. Retire os scones da assadeira. Deixe esfriar um pouco.
  • Combine os ingredientes da manteiga de cebolinha. Pincele sobre os scones quentes e sirva.

Notas de receita

Os scones podem ser mantidos em um saco com zíper ou em um recipiente hermético em temperatura ambiente por cerca de 2 dias. Mantenha uma fatia de pão no saco com eles para absorver a umidade para que permaneçam frescos por mais tempo.

Informação nutricional

Calorias:407,Carboidratos:33g,Proteína:10g,Gordura:26g,Gordura saturada:16g,Colesterol:118mg,Sódio:302mg,Potássio:293mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:917IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:243mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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