Batatas escalopadas com queijo são a comida de conforto perfeita… cremosa, rica e brega; mas eles sempre demoram muito para cozinhar! Não mais! Esta receita usa um método que mostrará como fazer essa delícia de queijo em cerca de metade do tempo de receita tradicional de batata rústica !
Minha mãe me ensinou um pequeno truque fácil que acelera o cozimento das batatas e as deixa prontas na hora todas as vezes! Se você apenas colocá-los em água fervente por apenas alguns minutos antes de colocá-los juntos, você reduzirá o tempo de cozimento em até uma hora, economizando tempo para pratos principais deliciosos, como Rolo de carne ou costeletas de porco !
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O que são batatas recheadas
Batatas recortadas são um acompanhamento clássico feito com batatas em fatias finas em camadas e assadas até ficarem quentes e borbulhantes. Uma receita clássica de batata recortada não inclui queijo e é feita com um vermelho (molho branco).
Embora semelhante a batatas gratinadas , existem algumas diferenças importantes:
- Batatas gratinadas têm um molho de queijo (em vez de um molho branco), e são mais frequentemente feitos com camadas de cebolas e batatas.
- Batatas recheadas clássicas não contém molho de queijo ou queijo
- Batatas escalopadas com queijo use um molho branco e são em camadas com queijo
Como você faz batatas fritas
Batatas recortadas são fáceis de fazer e deliciosas, mas podem levar muito tempo para cozinhar, não mais!! Nesta receita rápida, tenho algumas dicas para reduza o tempo de cozimento de cerca de 90 minutos a 45 minutos!
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Dicas para reduzir o tempo de cozimento:
- Fatie as batatas (eu uso uma cortador de mandolina para torná-lo rápido) e coloque as batatas em água fervente por 5 minutos (isso é uma grande economia de tempo).
- Misture os ingredientes do molho branco.
- Coloque o molho, as batatas e o queijo em uma assadeira 9×9
- Cubra com mais queijo
- Asse as batatas recheadas com queijo até ficarem douradas e borbulhantes.
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- ▢dois libras batatas amarelas
- ▢1 posso creme de cogumelo sopa de frango ou aipo
- ▢1 copo leite
- ▢½ colher de chá pó de alho
- ▢pimenta preta a gosto
- ▢1 cebola pequena em fatias finas
- ▢dois xícaras queijo cheddar afiado trincado
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
- Lave as batatas e corte em fatias de ¼″ de espessura (não precisa descascar). Coloque em água fervente por 5 minutos. Durante o último minuto, adicione cebolas fatiadas à água. Ralo.
- Enquanto isso, misture a sopa, o leite, a pimenta e o alho em pó em uma tigela. Leve ao micro-ondas até ficar bem quente.
- Coloque um pouco da mistura de sopa no fundo de uma caçarola untada de 2 QT, uma panela 9 × 9 ou uma panela que possa ir ao forno. Camada ½ das batatas, ½ da mistura de sopa e ½ do queijo. Repita as camadas terminando com queijo.
- Asse a 375 ° F por 45-55 minutos ou até ficar quente e borbulhante.
Para fazer batatas recheadas com queijo:
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Você Pode Congelar Batatas Recortadas
As batatas às vezes podem mudar de textura quando congeladas, então as batatas recortadas têm um sabor melhor quando feitas frescas. Se você planeja congelá-los, certifique-se de que já os assou primeiro. As batatas cruas ainda podem oxidar no congelador, fazendo com que fiquem cinzas.
Batatas recheadas com queijo devem durar até um mês no freezer. O truque para garantir que eles fiquem saborosos está no reaquecimento, como a maioria dos acompanhamentos de batata, preferimos reaquecer no forno com um pouco de queijo fresco adicionado por cima!
Lados de batata mais perfeitos
4,94a partir de161votos RevisãoReceita Batatas escalopadas com queijo
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharcinquenta minutos Tempo total1 hora Porções6 porções Autor Holly Nilsson Esta receita de batatas recortadas é rápida e fácil de montar, mas tem um sabor incrivelmente delicioso!Equipamento
Ingredientes
Instruções
Informação nutricional
Calorias:264,Carboidratos:23g,Proteína:14g,Gordura:13g,Gordura saturada:8g,Colesterol:41mg,Sódio:268mg,Potássio:747mg,Fibra:4g,Açúcar:3g,Vitamina A:455IU,Vitamina C:18,6mg,Cálcio:370mg,Ferro:5.2mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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