Cerejas ( Prunus ) são uma fruta que quase todos parecem adorar. No entanto, são uma das frutas mais caras para se comprar na loja, mas os jardineiros diligentes podem cultivar as suas.
Identificação de cerejeiras
Em geral, as cerejeiras são mais facilmente identificadas examinando sua casca, folhas, flores e frutos.
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Casca de cereja
A casca da cereja é geralmente cinza a marrom escuro, e a característica mais proeminente dela é que você verá linhas horizontais ao longo do tronco e galhos maiores.
Em uma árvore de casca acinzentada, essas linhas geralmente variam de cinza escuro a preto. Em uma árvore marrom, às vezes eles aparecem com uma cor prateada acinzentada. Como você verá abaixo, a cor da casca pode variar de cinza claro a quase preto, dependendo do tipo de cerejeira.
Folhas de cerejeira
As folhas das cerejeiras têm formato oval, pontiagudo na ponta. Algumas árvores (particularmente as variedades nativas) terão a parte inferior das folhas com aparência quase difusa, mas a maioria das folhas das cerejeiras é de um verde suave e profundo.
Flores de cerejeira
A maioria das cerejeiras frutíferas tem flores simples brancas ou rosa muito claro que florescem em cachos no meio da primavera.
Fruta
Examinar a fruta é a maneira mais direta de saber que tipo de cerejeira você tem. Existe uma grande variedade de cores e tamanhos quando se trata de cerejas.
Cerejas doces
As cerejas doces são maravilhosas para comer frescas, mas não são as melhores para fazer tortas. Não existe cereja doce perfeitamente resistente a doenças, mas algumas são um pouco mais resistentes do que outras, incluindo as seguintes variedades.
A casca da cereja doce é avermelhada, com uma aparência geral lisa, embora haja linhas horizontais aqui e ali ao longo do tronco. As folhas das cerejeiras são de formato oval e ponta pontiaguda. As cerejas doces florescem no início da primavera e, na maioria das vezes, têm flores brancas com cinco pétalas.
Para identificar exatamente que tipo de variedade de cereja doce você está cultivando, será necessário examinar a fruta.
Bing
cerejas de Bing são uma das variedades mais populares e conhecidas e são comumente encontradas em centros de jardinagem. Amadurecem no meio da estação e são de uma cor vermelha muito escura, quase preta, quando maduros. O Bing é uma variedade moderadamente resistente a doenças, mas é mais fácil de cultivar no Ocidente - no Oriente, entretanto, o Bing é bastante suscetível a doenças fúngicas.
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Embora a suscetibilidade a doenças seja uma grande desvantagem das cerejas Bing, elas são conhecidas por seu sabor fenomenal. As possíveis variedades de polinização incluem Stella e Rainier. O Bing requer 700 horas de resfriamento e é resistente nas zonas 5 a 9 do USDA.
Estrela
Stella é semelhante em aparência ao Bing e é conhecido por seu sabor estelar semelhante. Stella também é conhecida como uma das poucas cerejas doces que não requer um polinizador, embora a produção de frutas seja frequentemente maior com uma segunda variedade nas proximidades. Stella é uma cereja de época média a tardia e é muito comum em centros de jardim porque é autofértil.
Stella é moderadamente resistente a doenças, mas mostra uma resistência particularmente boa a rachaduras, o que é um problema em áreas com chuvas intensas no verão. No entanto, ainda é bastante suscetível a certas doenças, como podridão parda e cancro bacteriano. Requer 400 horas de frio. Stella é resistente nas zonas 5 a 9 do USDA.
Rainier
Rainier é conhecido pelo grande tamanho da fruta e excelente qualidade para comer fora de mão. O fruto é amarelo-avermelhado e amadurece a meio da época das cerejas. Tem um sabor extra doce único e boa resistência geral a doenças.
Rainier é uma cereja mais nova que se tornou extremamente popular e pode ser facilmente encontrada em centros de jardinagem. Pode ser polinizada por Bing, Stella e várias outras variedades de cereja doce. Requer 700 horas de frio. Zonas 5 a 9 do USDA.
Royal Lee
Royal Lee é uma cereja vermelha doce que é menor em tamanho do que algumas das variedades mais populares, mas é uma das poucas variedades adequadas para áreas com invernos amenos. Ele precisa ser polinizado por Minnie Lee, outra variedade de baixa refrigeração com a qual é normalmente vendido. Royal Lee não é facilmente encontrado em centros de jardinagem, mas pode ser encomendado como um espécime de raiz nua no inverno de creches de mala direta.
Royal Lee é uma das primeiras cerejas de amadurecimento e requer apenas 250 horas de frio. As zonas USDA 7 a 10 são suas zonas de resistência.
Cerejas ácidas
As cerejas azedas não são tão populares quanto as cerejas doces porque não são tão boas para comer frescas. Eles têm um sabor rico, mas azedo, e são usados principalmente para cozinhar. O principal resultado das cerejas azedas é que elas são altamente resistentes a doenças em comparação com as cerejas doces. Eles também são mais tolerantes ao frio e são comumente cultivados por jardineiros em climas do norte.
Montmorency
Montmorency é uma variedade popular de cereja azeda com casca vermelha e amarela, excelente para tortas e conservas. É conhecido por seu grande tamanho, excelente resistência a doenças e grande produção. As cerejas ácidas como a Montmorency são bem adequadas para climas úmidos, onde as cerejas doces costumam sofrer de problemas graves de doenças. A desvantagem de Montmorency, como todas as cerejas ácidas, é que elas são um pouco azedas para serem saboreadas na hora.
Montmorency é a cereja azeda mais comum encontrada em centros de jardinagem e pomares de quintal. É considerada uma variedade tardia e é autofértil. Requer 500 horas de resfriamento e é resistente nas zonas 4 a 9 do USDA.
Meteoro
Meteoro é uma cereja azeda que permanece menor do que a maioria dos outros tipos de cerejas, atingindo apenas 3 a 3 metros de altura quando madura, mesmo sem poda. É usado principalmente para cozinhar e é incomum por conter suco claro. Na maioria dos outros aspectos, é muito semelhante a Montmorency, mostrando excelente resistência a doenças e produção pesada.
Meteor é um amadurecedor de meio a final da estação e requer 800 horas de frio. Plante-o nas zonas 4 a 9 do USDA.
Cerejas pretas
As cerejas pretas são nativas da América do Norte e muitas vezes também são chamadas de 'cerejas selvagens'. Produzem frutos grandes, vermelhos muito escuros (quase pretos) no início do verão. No entanto, as frutas são amargas e não comestíveis quando comidas cruas, portanto, na verdade, elas são boas apenas para geléias, geléias ou outros métodos de cozimento em que você adicionará bastante açúcar.
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As cerejas pretas produzem longas panículas de flores brancas do início a meados da primavera que dão às árvores uma aparência quase chorosa. O fruto aparece logo depois, passando do verde ao vermelho e, finalmente, quase preto.
A casca das cerejeiras pretas é de cor esverdeada, envelhecendo até o cinza escuro. Você também pode dizer a diferença entre cerejas pretas e outras cerejeiras porque a casca tem uma aparência áspera, quase desgrenhada, em vez da casca lisa que a maioria das cerejeiras tem.
Cerejas Pin e Cerejas Choke
Chokecherries e pin cherries são duas outras cerejeiras nativas da América do Norte. Estas, como as cerejas pretas, são mais freqüentemente encontradas crescendo selvagens perto das bordas de bosques ou campos. Ambas formam grupos de flores brancas na primavera, bem como cerejas vermelhas brilhantes e muito pequenas, por isso às vezes é difícil distingui-las.
O melhor método para descobrir se a árvore em questão é uma cerejeira ou cerejeira é olhar para a casca.
- A casca das cerejas é lisa e marrom-avermelhada.
- A casca das cerejas chokecherries é cinza e torna-se quase preta à medida que a árvore envelhece.
Os frutos das cerejas alfinetes e das cerejas sufocantes são muito azedos e têm sementes grandes para o seu tamanho. A polpa das cerejas pode ser comida com segurança e é usada em compotas e geleias, mas as sementes, folhas e galhos são considerados tóxicos.
Escolhendo variedades de cereja
Algumas cerejas são cultivadas por causa de suas flores, mas se você quiser colher frutas deliciosas, é importante escolher a variedade com cuidado. Você não notará diferenças significativas na aparência geral das diferentes variedades de frutificação - todas elas têm uma gloriosa exibição de primavera de flores brancas, folhas serrilhadas bem torneadas e casca prateada atraente - mas a fruta em si varia do vermelho brilhante ao amarelo até quase Preto.
Informação de tamanho
As cerejas frutíferas são geralmente cultivadas em raízes pequenas que permitem que sejam mantidas em torno de 4,5 metros de altura com poda. Vários porta-enxertos diminuem as árvores em vários graus, portanto, certifique-se de verificar o rótulo para ver que tamanho de árvore esperar. Um porta-enxerto chamado 'Newroot' tem o efeito de anão mais forte, mantendo as árvores a cerca de 3 metros, mesmo sem poda. Algumas variedades são naturalmente pequenas, independentemente do porta-enxerto, como a cereja azeda Meteor.
Temporada e fertilização
A temporada da cereja geralmente vai de maio a julho, embora as datas exatas da colheita variem. Plante uma variedade de estação inicial, intermediária e tardia para o período de colheita mais longo possível.
Além disso, a maioria das cerejas não é autofértil e requer uma segunda variedade para polinização. Se você tiver pouco espaço, considere uma das poucas variedades autoférteis disponíveis, como a Stella.
Considerações Climáticas
Quase todas as cerejas são altamente sujeito a doenças , tendo o melhor desempenho em áreas sem chuva e umidade excessivas no verão. Eles são muito propensos a problemas de fungos em particular, que são agravados por condições de umidade.
As temperaturas do inverno são outro fator a considerar. Todas as cerejas precisam de uma certa quantidade de frio do inverno - definido como o número de horas abaixo de 45 graus - para dar frutos. Há uma grande variação nos requisitos de resfriamento entre as diferentes variedades, portanto, verifique com o viveiro para ter certeza de que está obtendo uma variedade que irá prosperar em sua área antes de comprar.
Plantando e cuidando das cerejas
Comprar cerejeiras enquanto elas estão dormentes e plantá-las no final do inverno é o melhor método geral.
Dicas de plantio
Não importa a variedade, existem algumas coisas básicas que você deve saber ao plantar cerejas:
- Eles crescem melhor em pleno sol.
- Eles devem ser plantados em um pequeno monte, a menos que o solo já tenha uma excelente drenagem.
- As cerejas se beneficiam da adição de composto na época do plantio.
- São árvores muito ornamentais e podem ser utilizadas como pontos focais na paisagem no lugar de outras espécies floridas.
Em manutenção
Todas as variedades de cereja têm requisitos de manutenção semelhantes. Durante a estação de cultivo, eles precisam de irrigação semanal sempre que não houver uma chuva forte. Eles também se beneficiam da poda de inverno para remover madeira morta e doente e para manter o dossel desbastado para boa circulação de ar e penetração de luz. Todas as cerejas são muito atrativas para os pássaros, por isso pode ser necessário cobrir as árvores com telas durante a época de colheita.
As maiores atividades de manutenção com cerejas, especialmente as variedades de cereja doce, são aquelas voltadas para o manejo de doenças.
Problemas potenciais
Algumas pragas e doenças são difíceis de tratar, tornando a prevenção o melhor remédio. Limpar frutas podres, folhas caídas e galhos mortos no final da estação de crescimento é uma boa estratégia geral de prevenção de doenças.
Para as cerejas doces mais propensas a doenças, você provavelmente encontrará um dos seguintes patógenos , cada um dos quais pode ser mitigado se tratado de forma agressiva assim que aparecem:
- Nó preto - são crescimentos de cor escura em galhos e galhos. Para tratar, podar a madeira afetada pelo menos uma polegada abaixo do crescimento e tratar a área com um fungicida assim que surgir um novo crescimento do corte.
- Podridão parda - Esta doença fúngica é indicada por flores que ficam marrons e caem prematuramente, cânceres escorrendo nos galhos e frutas que murcham e ficam cobertas de mofo. Trate com um spray fungicida assim que as primeiras flores abrirem no final da primavera e novamente algumas semanas depois.
- Mancha da folha - A mancha da folha aparece como manchas marrom-avermelhadas de 1/8 de polegada na folhagem que eventualmente apodrecem, deixando as folhas amareladas e esfarrapadas. Trate com um fungicida assim que as folhas aparecerem na primavera.
A alegria da colheita
Colha suas cerejas assim que estiverem totalmente coloridas e se tornarem ligeiramente macias quando espremidas, certificando-se de deixar os caules presos. Se você puder evitar doenças e contraí-las antes que os pássaros o façam, você causará inveja aos jardineiros de todos os lugares.
