Ensopado de Frango é uma deliciosa refeição com frango, batata e batata doce, cebola e cenoura. É tudo cozido em um caldo de galinha temperado rico até ficar macio. É uma das nossas refeições favoritas de todos os tempos (junto com guisado de carne )!
Uma receita como este ensopado de frango é uma refeição em si… cheia de proteínas, carboidratos saudáveis e vegetais. Servimos com uma salada ou Biscoitos caseiros fáceis de leitelho para absorver qualquer coisa que tenha ficado na tigela. É a verdadeira perfeição da sopa de galinha.
As sopas de galinha são verdadeiramente a melhor comida de conforto de Sopa de Macarrão de Frango na Panela Crock Pot para o aquecimento da barriga Sopa de Arroz de Frango . Este ensopado de frango fácil se encaixa perfeitamente.
Como fazer ensopado de frango
Esta receita simples de ensopado de frango é totalmente carregada com frango macio e legumes cozidos em um caldo deliciosamente temperado! Eu uso coxas porque elas tendem a aguentar melhor a fervura, mas os peitos também podem funcionar bem nesta receita!
Se você estiver usando peito de frango, sugiro dourar os pedaços e adicionar nos últimos 20 minutos ou mais. Se você tem outros vegetais que você ama (vegetais de raiz são especialmente ótimos), adicione-os!
- Frango marrom em alta temperatura. Não há necessidade de cozinhá-lo, você só quer a caramelização e o sabor.
- Amoleça as cebolas/cenouras/aipo e adicione a farinha (para engrossar um pouco).
- Adicione o caldo, as ervas e os legumes. Caldo de galinha caseiro ou loja comprada funciona muito bem.
- Ferver.
Louco fácil né? Eu adiciono um pouco de creme de leite no final para deixar este ensopado de frango um pouco cremoso. Você pode pular o creme, se preferir, ou adicionar mais, se quiser.
Como engrossar o ensopado de frango
A batata-doce é um ótimo complemento para esta receita saudável de ensopado de frango e amacia um pouco, isso ajuda a engrossar. A farinha adicionada no início vai engrossar este ensopado de frango, mas você certamente pode engrossar mais se quiser!
Você pode usar uma mistura de amido de milho ou farinha com caldo ou água. Acho que o amido de milho é menos provável de ser irregular, mas a farinha tende a reaquecer / congelar melhor, então a escolha é sua! Você também pode adicionar batatas instantâneas para engrossar um pouco de cada vez.
Como fazer uma pasta
Combine 2 colheres de farinha com 1 xícara de água ou caldo (eu prefiro caldo) e agite muito bem. Despeje a pasta um pouco de cada vez no ensopado de frango fervendo enquanto mexe. Quando o ensopado estiver engrossado, deixe ferver por alguns minutos.
Você vai querer ter certeza de que sua mistura de farinha não tem grumos antes de adicioná-la, eu uso um shaker ou frasco de pedreiro e agito muito bem.
Você pode congelar o ensopado de frango?
Ensopado de Frango pode ser congelado! Se você planeja congelá-lo, sugiro usar farinha como espessante (não amido de milho), pois terá uma consistência melhor. Eu pessoalmente congelo em porções individuais porque elas descongelam mais rápido e eu posso tirar quantas eu precisar para servir.
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4,97a partir de419votos RevisãoReceita Ensopado de Frango
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar40 minutos Tempo total55 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Frango e legumes macios em um caldo de frango saboroso.Ingredientes
- ▢8 coxa de frango cerca de 1 1/2 libras, em cubos
- ▢dois colher de sopa azeite
- ▢dois cenouras em cubos
- ▢1 pequena cebola
- ▢dois talos salsão em cubos
- ▢5 colheres de sopa farinha de trigo dividido
- ▢½ colher de chá Alecrim
- ▢½ colher de chá Tomilho
- ▢¼ colher de chá sábio
- ▢sal e pimenta provar
- ▢1 ½ xícaras batatas descascado e picado
- ▢1 ½ xícaras batatas doces descascado e picado
- ▢½ pimentão vermelho finamente picado
- ▢¼ copo vinho branco
- ▢4 xícaras caldo de galinha ou caldo de galinha
- ▢1 copo Vagem ou ervilhas
- ▢½ copo creme de leite
Instruções
- Em uma panela grande ou forno holandês, doure o frango em 1 colher de sopa de azeite (não precisa ser cozido). Retire da panela e reserve.
- Cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo no azeite restante por cerca de 3 minutos ou até a cebola ficar levemente amolecida. Misture 3 colheres de farinha, temperos e sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo médio cerca de 2 minutos.
- Adicione as batatas, a batata-doce, o pimentão vermelho, o vinho branco, o frango dourado e o caldo.Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe tampado por 30 minutos.
- Retire a tampa e misture o feijão verde e o creme. Engrosse se desejar (abaixo) e cozinhe por mais 10 minutos descoberto.
- Para engrossar: Em um frasco de pedreiro, misture as 2 colheres de sopa restantes de farinha e 1 xícara de água ou caldo. Agite muito bem (certifique-se de que não há grumos) e adicione um pouco de cada vez ao ensopado fervente para atingir a consistência desejada.
Informação nutricional
Calorias:611,Carboidratos:30g,Proteína:32g,Gordura:39g,Gordura saturada:12g,Colesterol:179mg,Sódio:403mg,Potássio:1010mg,Fibra:4g,Açúcar:6g,Vitamina A:9020IU,Vitamina C:24,8mg,Cálcio:77mg,Ferro:3.8mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoPrato Principal, Sopa
