Cremoso Strogonoff de frango com cogumelos apresenta frango macio e cogumelos envoltos em um rico molho cremoso.
Este prato leva apenas cerca de 30 minutos do início ao fim, tornando-o a refeição perfeita durante a semana!
Adoramos servir este estrogonofe de frango fácil com macarrão de ovo com uma salada e um pouco de pão crocante para a refeição perfeita!
Strogonoff de frango fácil
Adoro uma boa refeição rápida durante a semana (como esta incrível 30 Minutos de Camarão ao Alho Alfredo ). Ter refeições rápidas em seu arsenal significa menos estresse durante a semana!
Cresci comendo strogonoff. Minha mãe faria um strogonoff de carne na púcara que nós amamos. Na verdade, eu o recriei para o meu site há alguns anos e é uma das minhas receitas mais populares.
peso médio para 14 anos
Enquanto Strogonoff de carne tende a ser o mais comum, adoro fazer strogonoff de frango. Frango é fácil de encontrar, totalmente versátil, muitas vezes mais barato de comprar e meus filhos adoram! Então peguei o molho cremoso e saboroso do strogonoff de carne e fiz uma versão de frango.
Leo e gemini se dão bem
Do que é feito o molho de strogonoff?
Na maioria das vezes, as receitas de strogonoff usam um creme de alguma coisa, sopa, cream cheese, creme de leite, etc. A linha normal de ingredientes é bastante padrão.
Mas eu queria fazer uma versão sem creme de cogumelos ou qualquer sopa enlatada, e esse strogonoff de frango é isso.
Em vez disso, esta receita usa caldo de galinha , cogumelos frescos e um pouco de queijo creme para uma riqueza extra!
Pode ser ajustado para ser uma versão magra usando versões leves dos vários ingredientes. Um creme de leite leve e queijo creme claro podem tornar este prato magro.
Uma das partes importantes desta receita é o vermelho . Basicamente é manteiga e farinha, que você cozinha juntos para que pareça migalhas, então você mistura seu líquido, neste caso, caldo de galinha. E engrossa no molho cremoso que é a base perfeita para este estrogonofe de frango. É incrível, e apesar do nome chique, super fácil de fazer.
E se você não encontrar cogumelos bella baby, os cogumelos brancos funcionam. A baby bella tem apenas um perfil de sabor um pouco mais profundo.
Strogonoff de frango é algo que meus filhos nunca reclamam quando comem porque é muito cremoso e saboroso.
Eu adoro adicionar um lado bom de legumes também! Ou uma salada. Este Strogonoff de Frango é maravilhoso servido com alguns Biscoitos caseiros de leitelho para ensopar qualquer resto de molho e, claro, um lado de legumes ou uma simples e fresca salada de pepino e endro.
5a partir de18votos RevisãoReceitaStrogonoff de frango
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total30 minutos Porções6 porções AutorRaquelO Strogonoff de Frango é uma refeição deliciosa e fácil durante a semana, feita com frango macio, cogumelos suculentos e um molho cremoso que é perfeito servido com macarrão de ovo.Ingredientes
- ▢dois libras peitos de frango desossado sem pele, em cubos
- ▢sal e pimenta
- ▢1 colher de sopa azeite
- ▢dois colheres de chá alho picado
- ▢3 colheres de sopa manteiga dividido
- ▢8 onças cogumelos bella bebê fatiado
- ▢½ uma cebola amarela bem picado
- ▢dois colheres de sopa farinha de trigo
- ▢1 copo caldo de galinha
- ▢½ colher de chá mostarda
- ▢½ colher de chá pó de cebola
- ▢½ colher de chá pó de alho
- ▢¾ copo nata
- ▢4 onças Requeijão cremoso suavizado
- ▢Sal e pimenta a gosto
- ▢salsinha picado para decorar
- ▢1 libra macarrão de ovo grande cozido de acordo com as instruções da embalagem
Instruções
- Corte o frango em cubos e tempere com sal e pimenta
- Em uma frigideira grande, adicione 1 colher de sopa de azeite e 2 colheres de chá de alho picado e refogue por 1 minuto.
- Adicione o frango à panela e refogue até dourar de todos os lados, mas não cozido.
- Retire o frango, coloque-o em uma tigela grande e reserve.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga, cogumelos e cebolas à frigideira e cozinhe por 5-6 minutos, refogando até que as cebolas estejam macias. Retire da frigideira, adicionando à mesma tigela que o frango
- Adicione a manteiga restante à frigideira.
- Adicione a farinha e misture, fazendo um roux.
- Acrescente o caldo de galinha, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Misture a mostarda moída, o alho em pó, a cebola em pó, o cream cheese e o creme de leite.
- Junte o frango e os legumes e deixe ferver por alguns minutos, até aquecer.
- Sirva sobre o macarrão de ovo cozido e decore com salsa fresca picada
Notas de receita
*A contagem de calorias não inclui macarrão de ovo.Informação nutricional
Calorias:402,Carboidratos:7g,Proteína:36g,Gordura:24g,Gordura saturada:onzeg,Colesterol:148mg,Sódio:371mg,Potássio:819mg,Açúcar:3g,Vitamina A:655IU,Vitamina C:3.1mg,Cálcio:63mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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