Bolo de chocolate do zero é um dos bolos mais incríveis e úmidos que você já comeu!
Um ingrediente secreto traz à tona a bondade de chocolate no bolo, enquanto a adição de uma rica camada de pudim caseiro o mantém ainda mais úmido! Tudo é coberto com uma simples cobertura de chocolate de um minuto!
Uma dica para melhorar o sabor de chocolate
Este é um dos bolos de chocolate mais incríveis de todos os tempos! Meu filho chama isso de seu bolo favorito!
Fazer um bolo de chocolate do zero é mais fácil do que você pensa e vale a pena o tempo extra!
Se você ama um ótimo sabor de chocolate, tenho um pequeno segredo para compartilhar com você! Adicionar apenas um pouco de café à massa realça o sabor rico do chocolate (mas não se preocupe, você não sente o sabor do café). Isso até funciona no lugar da água se você estiver fazendo uma mistura em caixa!
Originalmente eu fiz este bolo para o aniversário de 18 anos do meu filho… mas é claro que quando você tem uma casa cheia de adolescentes e um bolo de chocolate, tirar fotos é meio desafiador. *suspiro* … então eu tive que fazer o bolo NOVAMENTE , oh as dificuldades, mais bolo de chocolate! E foi tão incrível quanto!
Cobertura de bolo Poke derramável
O bolo em si é decadente e úmido com um sabor incrível de chocolate rico…mesmo sem o pudim por cima, é excelente!!
O pudim caseiro é super fácil e rápido e leva esse bolo para o próximo nível! A coisa toda é coberta com o meu favorito absoluto um minuto de cobertura de chocolate fácil . Este glacê derramado é rápido de fazer e não requer espalhar, apenas despeje sobre o bolo e incline para espalhar!
Itens necessários para esta receita:
- 9 x 13 pão
- pepitas de chocolate
- cacau em pó
Depois de tentar isso Bolo de chocolate do zero , talvez você nunca mais queira usar uma receita em caixa!
4,75a partir de71votos RevisãoReceita Bolo de chocolate do zero
Tempo de preparaçãoQuatro cinco minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora 30 minutos Porçõesquinze porções Autor Holly Nilsson Este bolo de chocolate do zero é um dos bolos mais incríveis e úmidos que você já teve! Um ingrediente secreto traz à tona a bondade de chocolate no bolo, enquanto a adição de uma rica camada de pudim caseiro o mantém ainda mais úmido! Tudo é coberto com uma simples cobertura de chocolate de um minuto!Ingredientes
Bolo
- ▢1 ¾ xícaras farinha de trigo
- ▢1 ¾ xícaras açúcar
- ▢¾ copo cacau em pó sem açúcar
- ▢dois colheres de chá bicarbonato de sódio
- ▢1 colher de chá fermento em pó
- ▢dois ovos
- ▢1 copo café fresco resfriado
- ▢1 colher de sopa suco de limão
- ▢1 copo leite
- ▢½ copo óleo vegetal
- ▢½ colher de chá extrato de baunilha
Camada de pudim de chocolate
- ▢23 copo açúcar
- ▢⅓ copo cacau em pó sem açúcar
- ▢3 colheres de sopa amido de milho
- ▢pitada de sal
- ▢2 ¼ xícaras leite
- ▢1 colher de sopa manteiga
Geada
- ▢⅓ copo leite
- ▢⅓ copo manteiga suavizado
- ▢1 ¼ xícaras açúcar
- ▢1 copo lascas de chocolate meio amargo
Instruções
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte e enfarinhe um panela de 9x13 polegadas .
- Misture o leite e o suco de limão e reserve. (A mistura vai engrossar um pouco)
- Misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio e o fermento em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, o café, o leite azedo, o óleo e a baunilha. Bata em velocidade média por 2 minutos. Despeje em assadeiras preparadas. (Sua massa pode parecer líquida neste momento, mas vai assar lindamente.)
- Asse por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Certifique-se de verificar o bolo em 30 minutos para que não cozinhe demais.
Pudim de chocolate
- Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, o amido de milho e o sal, misture bem. Adicione o leite frio, mexa até misturar.
- Aumente o fogo para médio-alto mexendo sempre até que a mistura comece a ferver.
- Deixe ferver por 1 minuto enquanto mexe, retire do fogo e misture a manteiga.
- Deixe esfriar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Pique todo o bolo com a ponta de uma colher de pau. Despeje o pudim morno sobre o bolo morno. Bata na forma para que o pudim penetre no bolo.
- Cubra e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite. (Gelo depois de ligeiramente arrefecido, cerca de 30 minutos)
Cobertura Derramada
- Em uma panela, misture o leite, a manteiga e o açúcar em fogo médio.
- Deixe ferver e deixe ferver 45 segundos.
- Retire do fogo e adicione as gotas de chocolate.
- Bata até ficar homogêneo e brilhante e despeje imediatamente sobre o bolo. Refrigere até endurecer.
Informação nutricional
Calorias:471,Carboidratos:74g,Proteína:6g,Gordura:18g,Gordura saturada:12g,Colesterol:38mg,Sódio:225mg,Potássio:304mg,Fibra:3g,Açúcar:56g,Vitamina A:295IU,Vitamina C:0,4mg,Cálcio:104mg,Ferro:2.4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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