Bolo de café é um bolo de café da manhã ou lanche clássico e delicioso feito com um bolo de baunilha macio e uma cobertura de açúcar mascavo e canela.
É uma receita fácil que fica pronta em menos de uma hora com apenas 10 minutos de preparação! Sirva com Chantilly caseiro , sorvete de baunilha ou Café irlandês .
As pessoas geralmente se perguntam por que o bolo de café não tem café nele. Em algumas regiões, como o Reino Unido, é um pão de ló aromatizado com café. Mas aqui nos EUA, geralmente é um bolo doce que é servido com café ou chá.
O que é bolo de café?
Bolo de café vem em muitas formas diferentes. Faça um bolo com sabor clássico como este ou delicie-se com um Bolo de café de mirtilo ou Bolo de café com cheesecake de cereja . No entanto, a base quase sempre será a mesma: farinha, açúcar, manteiga, ovos e leite. Pode haver diferentes suplementos ou pode ter uma cobertura simples de açúcar, como esta receita, ou uma cobertura alta.
O que eu amo nesta receita, a melhor receita de bolo de café, é que é muito prática. Demora cerca de 10 minutos para preparar a massa e não há necessidade de deixar a manteiga amolecer ou o leite chegar à temperatura ambiente!
Como fazer bolo de café
Parece chique, mas o bolo de café é muito fácil de fazer. Como em qualquer receita, comece pré-aquecendo o forno e untando a forma. Em seguida, junte os ingredientes e comece a misturar!
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos e corte a manteiga até obter uma farofa.
- Adicione os ingredientes molhados e transfira para a forma preparada.
- Faça a cobertura e espalhe por cima da massa. Use uma faca de manteiga para girar a cobertura na massa.
- Asse até que um palito saia limpo do centro do bolo.
Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 15 minutos antes de cortar e servir. Quão simples é isso?
Esta receita de bolo de café é melhor dentro de 2 a 3 dias armazenada em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Mas você também pode armazená-lo na geladeira por até 1 semana ou congelá-lo.
Congela bem?
Sim! Depois de assado, deixe o bolo esfriar à temperatura ambiente antes de embrulhar em filme plástico e colocar dentro de um recipiente hermético. Eu amo estes Sacos de congelação de 2 galões para armazenar produtos assados maiores no freezer. Quando estiver pronto para desfrutar do seu bolo, basta retirar do congelador e deixar descongelar à temperatura ambiente durante várias horas.
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4,95a partir de119votos RevisãoReceita Bolo de café com canela
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo total40 minutos Porções9 pessoas AutorRebeca Coffee Cake é um bolo de café da manhã ou lanche clássico e delicioso feito com um bolo de baunilha macio e uma cobertura de açúcar mascavo e canela.Equipamento
Ingredientes
Bolo
- ▢1 ¾ copo farinha para todos os fins
- ▢1 copo açúcar granulado
- ▢¼ colher de chá sal kosher
- ▢dois colheres de chá fermento em pó
- ▢¼ copo manteiga sem sal ao cubo
- ▢1 ovo grande espancado
- ▢¾ copo leite inteiro
- ▢1 colher de chá extrato de baunilha
Cobertura
- ▢dois colheres de chá canela em pó
- ▢¼ copo açúcar mascavo claro
- ▢¼ copo nozes picadas opcional
Esmalte
- ▢1 colher de sopa agua
- ▢6 colheres de sopa açúcar em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F e unte uma assadeira quadrada de 8 x 8 'com spray de cozinha e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
- Use um cortador de massa para cortar a manteiga na mistura de farinha até formar uma farofa grossa.
- Adicione o ovo, o leite e a baunilha e misture com uma espátula de borracha apenas até combinar. A massa ficará grumosa. Despeje a massa na assadeira preparada.
- Em uma tigela pequena, misture a canela e o açúcar mascavo e polvilhe por cima da massa na panela. Use uma faca de manteiga para cortar linhas através da massa. Polvilhe o topo com as nozes picadas, se desejar.
- Asse por 25 a 30 minutos, depois deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos em uma grade de resfriamento.
- Misture a água e o açúcar em pó para fazer a cobertura e regue por cima do bolo antes de cortar e servir.
Notas de receita
- A noz pode ser omitida ou trocada por nozes picadas.
- Açúcar granulado pode ser usado na cobertura em vez de açúcar mascavo claro, se você não tiver nenhum à mão.
Informação nutricional
Calorias:286,Carboidratos:54g,Proteína:4g,Gordura:6g,Gordura saturada:4g,Colesterol:3. 4mg,Sódio:84mg,Potássio:157mg,Fibra:1g,Açúcar:35g,Vitamina A:215IU,Cálcio:79mg,Ferro:1,4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCafé da manhã
