Hambúrgueres são perfeitos para celebrações de verão ou tardes preguiçosas! A melhor maneira de fazer um hambúrguer clássico é com apenas 4 ingredientes simples e algumas ótimas dicas!
Basta grelhar e servir com um lado generoso de salada de macarrão de endro ou nosso favorito salada de batata .
Carne para Hambúrgueres
Uma ótima receita de hambúrguer tem pouquíssimos ingredientes, por isso sempre nos certificamos de ter a melhor qualidade possível!
Eu começo com o mandril de terra. Esta é uma receita que eu quero ter um pouco de gordura, então eu uso uma mistura 80/20. Há gordura suficiente no hambúrguer para mantê-lo suculento, mas não tanto a ponto de causar surtos. A gordura adiciona um ótimo sabor e uma ótima textura a esta receita!
Uma mistura 90/10 pode resultar em um hambúrguer seco. Se for tudo o que você tem à mão, adicione um pouco de bacon picado ou até uma colher de sopa de azeite!
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Como fazer hambúrgueres
Se você tem uma ótima receita de hambúrguer ou cheeseburger, você será lendário em casa e no bairro, com certeza! Essa técnica simples garante o sucesso do hambúrguer todas as vezes, seja na grelha ou no fogão!
- Misture a carne, a cebola ralada e o molho inglês. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Molde em 4 hambúrgueres, cerca de ¾ de espessura.
- Crie um recuo no centro de cada um com o polegar, isso ajudará a evitar que o hambúrguer fique inchado no centro.
- Leve à geladeira pelo menos 20 minutos antes de cozinhar.
- Usando uma frigideira de ferro fundido ou pesada, forme rissóis e coloque na frigideira em fogo médio.
- Deixe-os fritar e formar uma crosta de um lado e depois vire-os e cozinhe até que estejam cozidos.
- Teste o cozimento com um termômetro de carne e retire da panela.
- Salada de massa italiana – pronto em 20 minutos!
- Receita clássica de ovos cozidos apenas 5 ingredientes.
- Feijão assado na panela de abacaxi – perfeito para definir e esquecer.
- A melhor salada de ervilha com bacon – delicioso lado de verão que agrada a todos!
- Salada César – clássico rico e cremoso!
- ▢1 libra mandril de terra 80/20
- ▢1 colher de sopa cebola Grato
- ▢23 traços molho Worcestershire
- ▢sal e pimenta
- ▢4 rolos
- Misture a carne, a cebola e o Worcestershire em uma tigela apenas até combinar.
- Molde delicadamente em 4 hambúrgueres, cerca de ¾ 'de espessura. Usando o polegar, crie um recuo no centro de cada hambúrguer.
- Leve à geladeira pelo menos 20 minutos antes de cozinhar.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
- Tempere a parte externa dos hambúrgueres com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe os hambúrgueres cerca de 4-6 minutos de cada lado ou até atingirem 160 ° F.
- Descanse 5 minutos. Sirva em rolos de sementes de gergelim torradas.
- Aqueça uma panela de ferro fundido em fogo médio-alto.
- Tempere a parte externa dos hambúrgueres com sal e pimenta a gosto.
- Adicione 1 colher de sopa de azeite na panela. Adicione os rissóis de carne e cozinhe 5-6 minutos de cada lado ou até atingirem 160 ° F.
O FoodSafety.gov recomenda cozinhar carne moída a uma temperatura de 160 ° F (teste seus hambúrgueres com um termômetro de carne). Deixe descansar alguns minutos antes de servir com condimentos, coberturas e um pão torrado!
Quanto tempo para grelhar hambúrgueres
Se você estiver usando uma churrasqueira a gás, a espessura do hambúrguer e a temperatura da grelha fazem toda a diferença no tempo de cozimento. Certifique-se de que sua grelha esteja pré-aquecida em temperatura média e cozinhe os hambúrgueres cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Deixe-os descansar cerca de 5 minutos antes de servir. Só porque o exterior parece cozido, não significa que o interior está totalmente cozido.
Como saber se está cozido: O melhor método para saber se os hambúrgueres de carne estão totalmente cozidos é usar um termômetro de carne . Insira o termômetro na parte mais grossa do hambúrguer e verifique se há uma temperatura interna de 160 ° F (ou apenas alguns graus antes). Lembre-se, a carne continua a cozinhar um pouco depois de ser removida de sua fonte de calor.
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Como cozinhar um hambúrguer no fogão
Hambúrgueres de carne são fáceis de cozinhar no fogão!
O que colocar no hambúrguer
A melhor receita de hambúrguer sempre tem uma seleção de coberturas e condimentos saborosos. As receitas de hambúrgueres são a melhor refeição do tipo 'construa você mesmo' porque não há dois hambúrgueres iguais!
O que estiver na geladeira ou na despensa pode ir em um hambúrguer! Além disso, um ótimo pão só complementa um ótimo hambúrguer, então certifique-se de usar pães ou pãezinhos de qualidade e torrá-los ao lado do hambúrguer para um pouco mais de delícia!
Deliciosos acompanhamentos de hambúrguer
5a partir de25votos RevisãoReceita Receita de Hambúrguer Clássico
Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo total30 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Este hambúrguer clássico é feito com apenas 4 ingredientes e pode ser grelhado ou cozido no fogão!Ingredientes
Instruções
Grelhar
Para cozinhar na parte superior do fogão
Informação nutricional
Calorias:465,Carboidratos:33g,Proteína:25g,Gordura:25g,Gordura saturada:9g,Colesterol:81mg,Sódio:398mg,Potássio:330mg,Fibra:1g,Açúcar:5g,Vitamina C:0,4mg,Cálcio:30mg,Ferro:13mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoPrato principal
