Esta receita de molho de pão de milho é um delicioso acompanhamento aconchegante perfeito servido ao lado do jantar de peru!
Ervas salgadas, aipo, cebola e pão e broa de milho se juntam para criar um toque saboroso em um receita de recheio clássico .
O que é Molho de Pão de Milho?
- Esta receita é semelhante ao recheio, mas é um molho, o que significa que é cozido em uma panela fora do peru. A diferença é que o recheio é, bem... recheado na cavidade da ave! (Embora usemos ambos os termos de forma intercambiável em nossa casa).
DICA: Este molho pode ser completamente resfriado e cozido dentro da ave. Se adicionar recheio ao pássaro, costumo pular os ovos. Se você quiser usar ovos e isso for recheado no pássaro, use ovos pasteurizados. - Esta receita combina cubos de pão com broa de milho. É umedecido com caldo (peru ou frango) e misturado com ovo. Para um sabor extra, aipo e Tempero para aves são adicionados.
- Nós assamos isso no forno (e adoramos os pedacinhos crocantes), mas você também pode usar uma panela de barro para transformá-lo em recheio de panela lenta .
Ingredientes e variações
PÃO: Esta receita pede pão branco e broa de milho cortada em cubos/esfarelado. Tente usar pão branco padrão ou crocante pão francês . Certifique-se de que estejam secos. Dica: Você pode secá-los no forno a 352 ° F por cerca de 10 minutos ou deixá-los em uma bandeja durante a noite.
TEMPERO: Usamos tempero de aves e sálvia seca, experimente nosso receita de tempero de aves para uma versão caseira deste aromatizante!
VARIAÇÕES: Transforme esta receita em um recheio de salsicha ou adicione presunto em cubos. Também ficaria ótimo com algumas nozes para adicionar textura e sabor.
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Como fazer molho de pão de milho
O molho de pão de milho é uma ótima maneira de usar qualquer sobra de muffins de milho Jiffy ou pão de milho que possa ter ficado um pouco obsoleto.
- Cozinhe a cebola e o aipo na manteiga (por receita abaixo) .
- Combine com cubos de pão, caldo de galinha e ovos.
- Cubra e leve ao forno em uma caçarola até ficar firme e aquecido.
Quanto caldo adicionar
A quantidade de caldo necessária varia de acordo com algumas coisas, incluindo quão seco o pão está e quão úmido o molho é preferido.
Se usar cubos de pão muito secos, esta receita pode precisar de cerca de 4 xícaras de caldo, se o pão acabou de ser seco no forno, pode ser necessário cerca de 3 xícaras.
como fazer a dança do suspense
Adicione 2 xícaras de caldo misturado com os ovos e mexa no molho. Adicione caldo suficiente para umedecê-lo e deixe descansar por alguns minutos, o pão absorverá o caldo. Adicione mais caldo, deixando-o descansar alguns minutos após cada adição para atingir a consistência desejada.
Sobras?
As sobras podem ser facilmente armazenadas na geladeira ou no freezer para desfrutar nos próximos meses. Basta colocá-los em um recipiente hermético ou saco com zíper antes de guardar!
Frigorífico: Armazenar por até 4 dias.
Congelador: Armazenar por até 4 meses.
Deliciosos Lados de Ação de Graças
- Recheio de peru com antecedência - colheres individuais perfeitas
- milho Casserole – lado simples e doce
- O MELHOR Purê de Batata – simplesmente perfeição amanteigada.
- Caçarola de batata doce - prato reconfortante fácil
- Cozido de feijão verde - Assado até ficar quente e borbulhante
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5a partir de7votos RevisãoReceitaReceita de Molho de Pão de Milho
Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora 5 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Este molho é perfeito para apetites saudáveis. Misture um lote de recheio de pão de milho salgado e doce para o próximo jantar de férias!Ingredientes
- ▢½ copo manteiga
- ▢1 cebola em cubos
- ▢1 copo salsão picado
- ▢1 colher de chá Tempero para aves
- ▢½ colher de chá sálvia à terra
- ▢5 xícaras pão de milho desintegrado seco*
- ▢5 xícaras cubos de pão branco seco*
- ▢dois colheres de sopa salsinha picado
- ▢sal e pimenta a gosto
- ▢23 xícaras caldo de galinha ou conforme necessário
- ▢3 ovos espancado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande. Adicione a cebola, o aipo, o tempero de aves e a sálvia. Cozinhe em fogo médio até ficar macio (não doure). Legal.
- Coloque o pão de milho e o pão em uma tigela grande com a mistura de aipo e cebola, salsa e sal e pimenta.
- Combine os ovos e 2 xícaras de caldo de galinha, mexendo até ficar homogêneo.
- Regue os cubos de pão com a mistura de ovos, mexendo delicadamente até ficarem umedecidos. Adicione mais caldo, se necessário, para umedecer a mistura, permitindo que a mistura fique alguns minutos entre cada adição para absorver a umidade.
- Coloque em uma assadeira untada de 2 qt. Asse descoberto por 35-40 minutos ou até aquecer.
Notas de receita
Para secar o pão: O pão deve estar um pouco velho ou seco. Para secar o pão, cube e deixe de fora durante a noite ou coloque em uma assadeira a 325 ° F por cerca de 10 minutos. Esfrie completamente. A linguiça cozida pode ser adicionada a esta receita de recheio. Para rechear um peru:- Se você quiser usar ovos e isso for recheado no pássaro, use ovos pasteurizados. Os ovos podem ser deixados de fora se você estiver recheando um peru.
- Prepare a receita conforme as instruções e esfriar completamente antes de rechear o peru.
- O peru deve ser levemente recheado (não coloque o recheio) e os extras podem ser assados ao lado.
- Certifique-se de que o recheio atinja uma temperatura segura de 165°F no centro.
Informação nutricional
Calorias:333,Carboidratos:35g,Proteína:8g,Gordura:18g,Gordura saturada:10g,Colesterol:118mg,Sódio:918mg,Potássio:254mg,Fibra:doisg,Açúcar:9g,Vitamina A:666IU,Vitamina C:onzemg,Cálcio:136mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCaçarola, Acompanhamento