Scones de laranja de cranberry recém-saídos do forno são a maneira perfeita de começar o dia. Macios com o miolo perfeito, esses scones de cranberry são infundidos com raspas de laranja frescas para um sabor incrível.
Sirva à temperatura ambiente ou à tarde com chá para a mordida perfeita.
Para o café da manhã ou hora do chá
Assim, o que é um scone ? É uma massa tenra e ligeiramente quebradiça que lembra um pouco a textura de um bolacha . A diferença entre scones e biscoitos está nos ovos (encontrados nos scones, mas não nos biscoitos).
Esta massa britânica é frequentemente servida com geleia e creme de leite, mas eu amo manteiga (e chá) com meus scones.
Para fazer scones
Os scones são muito fáceis de fazer e levam cerca de 15 minutos de preparação. Esta receita é completamente versátil… pode adaptá-la ao seu gosto! Troque o cranberry laranja por sua própria combinação… mirtilos, gotas de chocolate ou linhaça!
Para fazer scones:
- Misture os ingredientes secos com um batedor até combinar.
- Adicione a manteiga e use um liquidificador para cortar a manteiga na farinha até que fique do tamanho de uma ervilha.
- Adicione os ingredientes líquidos e mexa com um garfo até formar uma massa macia.
- Forme um círculo e corte em triângulos. Asse até dourar levemente.
Para fazer o glacê:
- Misture todos os ingredientes em um saco com zíper e adicione lentamente a água morna. Aperte o saco em suas mãos até que esteja totalmente misturado.
- Corte um pequeno canto do saco e regue sobre os scones ligeiramente resfriados.
Dicas para fazer biscoitos crocantes
- Use manteiga muito fria (por receita abaixo).
- Verifique se o bicarbonato de sódio e o fermento em pó não estão vencidos. Este é um descuido comum, pois esses ingredientes tendem a ficar no armário por muito tempo.
- Depois que a massa estiver pronta, manuseie-a o menos possível. O calor de suas mãos derreterá a manteiga e os scones não crescerão tão bem.
- Certifique-se de que todos os scones tenham o mesmo tamanho e forma para que assem uniformemente.
Quanto tempo duram os scones?
Os scones duram até 5 dias se forem mantidos hermeticamente fechados. Mantenha-os em um recipiente com uma tampa apertada ou um saco com zíper do tamanho de um galão em um local fresco.
Biscoitos, biscoitos e muito mais!
- Mini scones de chocolate - ótimo para café ou café da manhã
- Biscoitos caseiros fáceis de leitelho – deliciosamente escamosa e amanteigada!
- Muffins de Limão com Sementes de Papoula - perfeitamente doce e azedo
- Bolo fácil de morango - massa folhada doce
- Bolinhos de ruibarbo – recheado com pedaços azedos de ruibarbo!
- Bolinhos de mirtilo - pronto em menos de 1 hora
- Cranberry Orange Bread – tão úmido e saboroso
Scones de laranja de cranberry
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo total25 minutos Porções10 scones Autor Holly Nilsson Cranberry Orange Scones são um delicioso começo para o seu dia! Úmidos, mas quebradiços, você vai adorar estes!Ingredientes
Scones
- ▢2 ½ xícaras farinha para todos os fins
- ▢3 colheres de sopa açúcar
- ▢4 colheres de chá fermento em pó
- ▢¼ colher de chá sal
- ▢⅓ copo manteiga cortado em pedacos
- ▢½ copo oxicocos secos
- ▢dois ovos espancado
- ▢¾ copo chantilly
- ▢1 colher de sopa raspas de laranja
- ▢leite escovar o topo do scone
- ▢açúcar para polvilhar o topo do scone
Glacê
- ▢3 colher de sopa açucar em pó
- ▢1 colher de sopa suco de laranja
- ▢¼ colher de chá raspas de laranja (ou a gosto)
Instruções
Scones
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela e, usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Misture os cranberries e faça um buraco no centro. Deixou de lado.
- Junte os ovos, o creme de leite e as raspas de laranja. Adicione a mistura de ovos bem na mistura de farinha.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, amasse a massa dobrando e pressionando suavemente a massa por 10 a 12 movimentos até ficar quase lisa. Pat ou levemente enrole a massa em um círculo de 8 polegadas e corte em 8 fatias.
- Coloque as fatias de 1 polegada de distância em uma assadeira não untada. Pincele com leite e polvilhe com açúcar adicional.
- Asse por 10-12 minutos ou até dourar. Retire os scones da assadeira. Deixe esfriar um pouco e cubra com glacê.
Glacê
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Depois que os scones esfriarem um pouco, coloque os scones em um prato grande e regue com glacê.
Informação nutricional
Calorias:229,Carboidratos:31g,Proteína:4g,Gordura:10g,Gordura saturada:6g,Colesterol:41mg,Sódio:155mg,Potássio:147mg,Fibra:doisg,Açúcar:13g,Vitamina A:305IU,Cálcio:42mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCafé da manhã