Sopa cremosa de cenoura receita é fácil, saudável e deliciosa! É feito com cenoura, cebola, alho, gengibre e um toque de creme que leva por cima!
Muito parecido com um Sopa de Abóbora-cheirosa , esta receita tem cor brilhante e sabor reconfortante; será um novo favorito da família em pouco tempo.
Somos grandes amantes de sopa, e gostamos de sopa durante todo o ano, mas especialmente quando o tempo está frio.
Janeiro é o momento perfeito para trazer as receitas de sopa, porque parece que todo mundo está querendo comer mais saudável depois de todas as indulgências do feriado ( Biscoitos natalinos qualquer um?).
Sopa de cenoura fácil
Esta sopa de cenoura é carregada com cenouras, mas recebe uma tonelada de sabor adicional de cebolas douradas, alho, gengibre e outras ervas e especiarias. Só porque é saudável não significa que não seja incrivelmente delicioso!
Certifique-se de ter alguns Rolos de jantar de 30 minutos ou um pedaço de pão crocante nas proximidades para mergulhar!
o que combina bem com o capitão Morgan
Como fazer sopa cremosa de cenoura:
A sopa de cenoura é uma sopa simples e rápida de fazer.
- Cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo até as cebolas dourarem
- Adicione as especiarias e cozinhe 1 minuto
- Adicione o caldo e cozinhe por 15-20 minutos
- Purê e sirva!
Como fazer esta receita de sopa cremosa de cenoura no fogão lento:
Sopa de creme de cenoura é fácil de fazer no fogão lento! Isso significa que você pode deixar ferver o dia todo sem ficar de babá ;)
- Coloque todos os ingredientes, exceto o creme, em um fogão lento de 4-6 litros.
- Cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas, ou alto por 3-4 horas, até as cenouras ficarem macias (quanto maiores os pedaços, mais tempo levará para cozinhar).
- Bata a sopa com um liquidificador de imersão (ou transfira para um liquidificador que possa processar líquidos quentes) e adicione o creme de leite.
- Sirva com pão para mergulhar!
Variações desta sopa de cenoura:
- Se você tiver dificuldade em fazer com que seus comedores exigentes desfrutem de cenouras, mas eles adoram sopa de tomate, tente trocar metade das cenouras por tomates ou uma lata de tomate esmagado. Uma vez misturado, ninguém saberá a diferença e eles podem gostar de sopa de tomate e cenoura mais do que pensam!
- A sopa de cenoura com gengibre é naturalmente isenta de glúten.
- Esta receita de sopa de gengibre e cenoura é facilmente feita sem laticínios, basta pular o creme ou substituir o seu leite não lácteo favorito (tendo em mente que isso mudará consideravelmente o sabor). Ou faça com leite de coco.
- Torne a sopa de cenoura vegana trocando o caldo de galinha por caldo de legumes e usando uma opção de leite sem leite.
- Se você está se perguntando, o que posso adicionar à sopa de cenoura, você pode adicionar outros vegetais que você goste. É uma ótima maneira de fazer com que comedores exigentes comam coisas que normalmente não tentariam! Brócolis, aipo e couve-flor seriam ótimos!
Que especiarias você coloca na sopa de cenoura?
- Nossos temperos favoritos incluem alho, gengibre, sal, páprica e pimenta para esta sopa de cenoura e gengibre.
- Gosta de apimentar as coisas? Adicione uma pitada ou duas de flocos de pimenta vermelha a esta sopa enquanto estiver fervendo. Ele irá adicionar um pequeno toque maravilhoso de calor!
- Faça uma sopa de cenoura com curry adicionando 1/2-1 colher de chá de curry em pó ao adicionar os temperos.
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4,96a partir devinte e umvotos RevisãoReceita Receita de Sopa Cremosa de Cenoura
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total30 minutos Porções4 porções AutorAshley Fehr Esta receita de Sopa Cremosa de Cenoura é fácil, saudável e deliciosa! É feito com cenoura, cebola, alho, gengibre e um toque de creme que o leva por cima!Ingredientes
- ▢1 colher de sopa óleo
- ▢1 cebola pequena em cubos
- ▢dois libras cenouras descascado e picado
- ▢1 costela de aipo fatiado
- ▢dois colheres de chá alho picado
- ▢1 ½ colher de chá Ruivo picado
- ▢1 ½ colheres de chá sal
- ▢½ colher de chá páprica
- ▢¼ colher de chá Pimenta preta
- ▢3 xícaras caldo de galinha com baixo teor de sódio
- ▢⅓ copo creme de leite
Instruções
- Em uma panela de sopa média, adicione óleo, cebola, cenoura e aipo e cozinhe em fogo médio-alto até a cebola dourar levemente.
- Adicione o alho, gengibre, sal, páprica e pimenta e cozinhe e mexa 1 minuto.
- Adicione o caldo de galinha e mexa. Deixe ferver em fogo médio-alto, reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as cenouras estejam macias.
- Bata com um liquidificador de imersão (ou transfira para um liquidificador que possa processar líquidos quentes) e misture o creme. Servir.
Informação nutricional
Calorias:237,Carboidratos:28g,Proteína:6g,Gordura:12g,Gordura saturada:5g,Colesterol:27mg,Sódio:1098mg,Potássio:958mg,Fibra:7g,Açúcar:12g,Vitamina A:38350IU,Vitamina C:16.2mg,Cálcio:108mg,Ferro:1.2mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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