Sopa cremosa de macarrão com frango

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Nenhuma sopa é tão reconfortante quanto uma sopa cremosa de macarrão de frango feita do zero!

Esta receita transforma o ingredientes mais simples no abraço final em uma tigela. Frango tenro e macarrão em um caldo cremoso com legumes frescos. O remédio perfeito para dias frios e tempestuosos ou quando as crianças ficam com espirros!

Fácil de fazer

Por que comprar sopa enlatada quando você pode preparar esta versão fácil de fogão em pouco tempo!

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• Usa ingredientes frescos (você provavelmente já tem mais à mão).
• Use frango cozido para tornar esta receita mais rápida (ótima para sobras ou frango assado).
• Frango cru funciona muito bem nesta receita, veja as notas da receita para um tempo de cozimento prolongado.
• Rápido de fazer em apenas um pote.

Os melhores ingredientes da sopa de frango

VEGETAIS Nossa receita tem todos os ingredientes tradicionais encontrados em sopa de frango como cebola, cenoura e aipo.

FRANGO Frango assado ou sobras de frango tornam esta sopa mais rápida, mas o frango cru também pode ser usado (ou até mesmo começar com um frango inteiro e ferva se desejado).

Se estiver usando peitos de frango crus, veja as notas para o tempo de cozimento prolongado.

MASSA Use qualquer tipo de massa que desejar. Cozinhe o macarrão ao lado e adicione-o a cada tigela. Isso evita que fique mole e é melhor se você planeja ter sobras.

Adoro usar linguine fresco (ou até mesmo transformá-lo em um sopa de tortellini ) porque cozinham muito rapidamente.

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Ótimas coberturas

Por que não cobrir com pedaços de bacon, cebolinha fatiada ou nossa própria croutons de alho e ervas .

Sirva tigelas quentes de sopa cremosa de galinha com sanduiches de queijo grelhado na airfryer , ou alguns torradinhas de alho .

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Como fazer sopa cremosa de macarrão com frango

A deliciosa sopa caseira cremosa é tão fácil de fazer, especialmente com frango pré-cozido!

1. Refogue os legumes até ficarem macios (de acordo com a receita abaixo).

2. Adicione o caldo e os temperos e cozinhe até os legumes ficarem macios.
3. Bata o creme de leite e o amido de milho e adicione ao fogo brando com o frango.

4. Junte a massa, tempere e sirva imediatamente.

Dicas para sopas cremosas

• Se adicionar legumes extras , aumente a quantidade do caldo para que a panela não fique superlotada.
• Usar frango cru , aumente o caldo em 2 xícaras e adicione dois peitos de frango. Cozinhe o frango desossado cru por 20 minutos e 30 minutos se estiver com osso. Retire o frango, desfie e adicione de volta à panela.
• cozinheiro massa ao lado se você planeja manter as sobras.

Para engrossar sopas

Para engrossar sopas cremosas misture alguns flocos de batata ou misture o amido de milho com uma quantidade igual de água e mexa na sopa fervendo um pouco de cada vez.

Intensificador de sabor

Se estiver usando um frango assado e você tiver muito tempo, retire toda a carne e reserve para a receita. Em seguida, cozinhe os ossos (com caldo com baixo teor de sódio e um pouco de cebola) por pelo menos 2-3 horas ou o dia todo no fogão lento para fazer um delicioso caldo com gosto de caseiro.

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Armazenar e reaquecer

• Reaqueça no fogão ou em porções individuais no microondas. A sopa de galinha ficará na geladeira cerca de 4 dias, desde que esteja coberta.
• Se congelar, cozinhe o macarrão separadamente e não adicione à sopa. Adicione a massa cozida fresca uma vez descongelada.
• Para congelar a canja de galinha cremosa, coloque porções de concha em sacos com zíper do tamanho de um quarto ou galão e escreva a data do lado de fora e congele por até 3 meses. Pode ser necessário engrossar com amido de milho depois de descongelado.

Mais sopas cremosas

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Gostou dessa Sopa Cremosa de Macarrão com Frango? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Sopa cremosa de macarrão com frango

Ingredientes

• ▢1 colher de sopa manteiga
• ▢1 cebola em cubos
• ▢dois ampla cenouras fatiado
• ▢dois costelas salsão fatiado
• ▢4 xícaras caldo de galinha
• ▢1 colher de chá Tempero para aves
• ▢1 folha de louro
• ▢4 onças macarrão seco como espaguete ou linguine
• ▢1 copo creme de leite
• ▢1 ½ colheres de sopa amido de milho
• ▢dois xícaras galinha cozida picado
• ▢salsa para decorar opcional

Instruções

• Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, as cenouras e o aipo e cozinhe por 3-4 minutos ou até a cebola ficar macia.
• Adicione o caldo, os temperos e a folha de louro e tampe. Ferva 10 minutos.
• Enquanto a sopa está fervendo, cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem. Seque bem.
• Bata o creme de leite e o amido de milho em uma tigela pequena. Adicione à sopa junto com o frango e deixe ferver mais 5 minutos.
• Retire a folha de louro, misture o macarrão, tempere com sal e pimenta a gosto.

Notas de receita

• Se adicionar vegetais extras, aumente a quantidade do caldo para que a panela não fique superlotada.
Para usar frango cru, aumente o caldo em 2 xícaras e adicione dois peitos de frango. Cozinhe o frango desossado cru por 20 minutos e 30 minutos se estiver com osso. Retire o frango, desfie e adicione de volta à panela.
• Cozinhe o macarrão ao lado se você planeja manter as sobras.
• Para engrossar esta sopa misture mais alguns flocos de batata ou combine amido de milho com uma quantidade igual de água e mexa na sopa fervendo um pouco de cada vez.
• Se usar um frango assado e o tempo não for problema, retire toda a carne e reserve para a receita. Em seguida, cozinhe os ossos por pelo menos 2-3 horas, ou o dia todo na panela elétrica ou fogão lento para fazer um delicioso caldo caseiro.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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