Molho Cremoso de Cogumelos

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Molho de cogumelos salgados é rico, cremoso e carregado com sabor de cogumelos!





Este molho é fácil de fazer e fica pronto em cerca de 20 minutos! Coloque sobre carne de porco, frango ou até mesmo despeje sobre macarrão para uma refeição deliciosa!

Molho cremoso de cogumelos em uma panela coberto com salsa





Por que amamos esta receita

Molho de cogumelos tem um sabor incrível e está pronto em apenas 20 minutos , é a melhor adição de última hora a qualquer refeição!

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Qualquer tipo de cogumelos trabalho nesta receita, adoro usar uma combinação!



Este molho versátil é delicioso servido com qualquer colher costeletas de porco , frango, macarrão, almôndegas , ou mesmo arroz.

É perfeito para usar como molho para batatas assadas ao alho ou um molho simples para aspargos salteados ou couve-flor assada !

Ingredientes do molho cremoso de cogumelos



Ingredientes e variações

A receita aqui produzirá uma consistência suave e quase sedosa.

CALDO O caldo de galinha é o sabor sutil perfeito para esta receita, mas pode ser facilmente substituído por caldo de legumes para um sabor semelhante ou caldo de carne para um sabor mais rico.

CREME Creme pesado, meio a meio, creme claro ou leite podem ser usados ​​nesta receita. Mas lembre-se, quanto mais leve o creme, mais fino e menos cremoso será o molho!

VINHO Para um sabor mais profundo, substitua o vinho branco pelo tinto e, se não houver vinho, sinta-se à vontade para usar um pouco de caldo extra.

COGUMELOS Experimente com diferentes cogumelos como portobello em cubos ou shiitake fatiado ou cogumelo ostra!

Vinho então creme de leite sendo adicionado aos cogumelos salteados.

Como fazer molho de cogumelos

Fácil e cremoso, este molho vem junto em 1, 2, 3!

  1. Refogue a cebola, adicione os cogumelos, sal, pimenta, alho e tomilho até ficarem macios.
  2. Deglace* a panela com vinho.
  3. Adicione o caldo e o creme. Mexa bem e sirva.

Deglaçar a panela é a maneira perfeita de liberar todos os pedaços saborosos de comida do fundo da panela!

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dicas e truques

Para molho suave e cremoso certifique-se de combinar todos os ingredientes cuidadosamente em cada etapa. Isso evitará a formação de grumos no molho.

O molho de cogumelos pode ser engrossado por fervura apenas um pouco mais .

O que servir com molho de cogumelos

Para uma refeição fácil durante a semana, tente servir peitos de frango ao forno ou costeletas de porco grelhadas ou filé mignon com este molho maravilhoso!

Pense fora da lata adicionando molho de cogumelos caseiro ponta de lombo assada ou sobre legumes assados. Ou até mesmo usá-lo como um molho para purê de batata !

Como você serviu este molho cremoso de cogumelos? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Molho cremoso de cogumelos em uma panela coberto com salsa 4,99a partir de88votos RevisãoReceita

Molho Cremoso de Cogumelos

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo totalvinte minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Este molho cremoso de cogumelos é rápido e fácil de preparar e combina com tudo!

Ingredientes

  • ½ pequena cebola em cubos
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 12 onças cogumelos marrom ou branco, fatiado
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • dois cravo alho picado
  • 3 raminhos tomilho fresco ou 1/4 colher de chá de tomilho seco
  • ½ copo vinho branco
  • ½ copo caldo de galinha
  • 23 copo creme de leite
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 3 colheres de sopa salsinha

Instruções

  • Refogue a cebola na manteiga até amolecer, cerca de 3-5 minutos.
  • Adicione os cogumelos, sal e pimenta. Cozinhe até que os cogumelos liberem sucos. Adicione o alho e o tomilho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
  • Adicione o vinho para deglaçar e soltar quaisquer pedaços da panela e cozinhe por alguns minutos até que o vinho quase evapore.
  • Adicione o caldo de galinha e o creme de leite. Cozinhe por 5 minutos ou até reduzir pela metade.
  • Para engrossar ainda mais o molho, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água (ou caldo) e misture bem. Adicione a mistura de amido de milho ao caldo um pouco de cada vez para atingir a consistência desejada. Você pode não precisar de toda a mistura de amido de milho.
  • Deixe ferver 1 minuto.
  • Tempere com salsa, sal e pimenta a gosto.

Informação nutricional

Calorias:222,Carboidratos:8g,Proteína:4g,Gordura:18g,Gordura saturada:onzeg,Colesterol:62mg,Sódio:156mg,Potássio:374mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:959IU,Vitamina C:10mg,Cálcio:41mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Cursomolho, acompanhamento

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