Esta Sopa de Batata é super fácil de fazer, rica e cremosa e é totalmente carregada de sabor!
Nossas coberturas de batata assadas favoritas são o complemento perfeito para esta sopa, incluindo bacon e uma generosa dose de queijo cheddar. A refeição perfeita!
As melhores batatas para sopa
Qualquer tipo de batata vai funcionar nesta receita. eu gosto de usar batatas vermelhas para sopa porque são firmes mas dão um resultado mais cremoso. Mantenha um pouco da pele para aquele visual e sabor de estilo caseiro! O ouro de Yukon também é ótimo aqui!
Batatas Russet quebram um pouco mais fácil, mas não são tão suaves quanto uma batata vermelha ou Yukon seria. Se estiver usando batatas ruivas ou assadas, descasque as peles primeiro.
Ingredientes
Bacon Esta receita usa o bacon real em vez de pedaços de bacon, porque também usamos a deliciosa gordura do bacon para cozinhar as cebolas. Tanto sabor!
Caldo Eu uso caldo de galinha porque adoro o sabor, caldo de legumes também funciona!
Leite O leite o torna cremoso sem torná-lo muito pesado ou rico. Troque o leite por não lácteos, se quiser, ou até mesmo leite evaporado.
Suplementos O que quer que você supere o seu favorito batata assada com seria um ótimo complemento para esta sopa! Eu adiciono bacon e cheddar afiado.
Como fazer sopa cremosa de batata
Enquanto esta receita é para o fogão, você pode encontrar o nosso favorito versão pote de barro aqui (ou no Pote Instantâneo ). Para fazer no fogão:
- Cozinhe o bacon, a cebola e o alho até ficarem perfumados (por receita abaixo).
- Adicione o caldo e as batatas e cozinhe até ficar macio.
- Use um espremedor de batatas para esmagar algumas das batatas. Tempere com sal e pimenta e adicione o queijo cheddar, creme de leite, cebolinha e bacon.
Esta sopa é tão saborosa e saudável, que realmente só pede lados simples como um salada com um vinagrete picante e talvez um pouco pão de alho para mergulho.
Adições/Variações
A partir de sopa de presunto e batata para um fácil sopa de batata e alho-porro ou mesmo Brócolis assado , as possibilidades são infinitas.
- Queijos (praticamente vale tudo)
- Croutons
- Jalapenos ou pimentas assadas
- Cozinhou salsicha , sobras de presunto
As sobras aquecem bem no fogão ou no microondas.
Infelizmente, as sopas com laticínios não congelam bem, pois podem mudar a consistência. Se você congelar esta sopa, congele antes de adicionar o creme de leite extra. Reaqueça lentamente em fogo médio-baixo para não coalhar o leite.
Sopas cremosas mais aconchegantes
- Sopa de queijo de brócolis
- Sopa de Abóbora-cheirosa
- Sopa de milho caseira fácil
- Sopa da Toscana
- Sopa Creme de Cogumelos
- Sopa de batata doce
- Sopa cremosa de tortellini
- Sopa Cremosa de Batata com Bacon
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5a partir devintevotos RevisãoReceita Sopa de batata cremosa
Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo totalcinquenta minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Esta receita é tão facilmente adaptada a tantas variações diferentes em termos de suplementos e misturas, não há como errar!Ingredientes
- ▢6 espesso fatias de bacon picado
- ▢½ cebola branca em cubos
- ▢4 cravo alho picado
- ▢¼ copo farinha para todos os fins
- ▢dois xícaras caldo de galinha
- ▢dois xícaras leite inteiro
- ▢dois libras batatas vermelhas descascado e picado pequeno
- ▢1 copo queijo cheddar afiado trincado
- ▢½ copo nata
- ▢¼ copo cebolinha picado
- ▢sal Kosher provar
- ▢Pimenta preta provar
Instruções
- Cozinhe o bacon em uma panela de sopa em fogo médio até ficar crocante e dourado. Coe o bacon em um prato forrado com papel toalha. Deixe a gordura do bacon na panela.
- Adicione as cebolas e cozinhe até começarem a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto até perfumar.
- Polvilhe a farinha e bata para misturar. A mistura ficará espessa.
- Lentamente, misture o caldo de galinha e o leite até que a mistura fique lisa e sem grumos.
- Adicione as batatas e abaixe o fogo para médio-baixo. Deixe as batatas cozinharem delicadamente, mexendo de vez em quando até ficarem macias. Certifique-se de que a mistura não ferva, pois o leite pode queimar.
- Quando as batatas estiverem macias, use um espremedor de batatas para amassar suavemente algumas das batatas para criar uma consistência cremosa.
- Junte o queijo ralado, o creme de leite, a cebolinha e o bacon crocante. Prove e tempere com a quantidade desejada de sal e pimenta kosher.
Informação nutricional
Calorias:484,87,Carboidratos:55,69g,Proteína:20.02g,Gordura:20,88g,Gordura saturada:12.03g,Colesterol:60,41mg,Sódio:464,61mg,Potássio:1419,29mg,Fibra:4,36g,Açúcar:12,64g,Vitamina A:784,52IU,Vitamina C:23.41mg,Cálcio:408,04mg,Ferro:2,56mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoPrato Principal, Sopa
