Arroz doce é um dos prazeres simples da vida! Esta é, 100% sem dúvida, a receita de sobremesa favorita do meu marido. Tão rico e cremoso, eu sei que sua família vai adorar tanto quanto a minha!
Feito com ingredientes básicos da cozinha, como arroz branco, leite, açúcar, baunilha e canela, o arroz doce é muito simples de fazer (mas de sabor nada simples). É o exemplo perfeito de ingredientes comuns tornados extraordinários!
Arroz doce
Pudim de Arroz é uma sobremesa cremosa deliciosa da qual nunca nos cansamos. Procuro as melhores sobremesas, como Pudim De Pão Fácil ou Torta de maçã , tendem a ser aqueles da nossa infância que usam ingredientes normalmente estocados em nossas cozinhas!
Esta receita de arroz doce começa com arroz cozido (ou mesmo sobras de arroz) cozido em leite adoçado. Depois de espesso e cremoso, adiciono as passas e um pouco de canela para o final perfeito de qualquer refeição.
Esta sobremesa saudável e calorosa é muito cara e querida para mim porque é, sem dúvida, a sobremesa favorita do meu marido! Embora eu não como uma tonelada de doces, esta época do ano definitivamente me dá vontade de envolver minhas mãos em uma tigela quente de arroz doce!
O que é pudim de arroz?
O pudim de arroz é um pudim cremoso à base de baunilha que foi engrossado fervendo o arroz (e com alguns ovos). Como sabemos, o arroz doce costuma ser aromatizado com baunilha, canela e passas. Embora esta seja a versão com a qual crescemos, a maioria dos outros países também tem uma versão de arroz doce!
Alguns países adicionam diferentes tipos de arroz ou outras especiarias, mas a maioria tem a mesma ideia básica! Quase sempre faço com arroz branco de grão longo, mas você pode usar praticamente qualquer tipo de arroz ou qualquer condimento.
Como fazer pudim de arroz
Existem muitas variações de pudim de arroz, mas acho que este é o mais cremoso de todos. Sempre faço arroz doce com arroz cozido. Embora você possa cozinhá-lo apenas para esta receita, é uma ótima maneira de usar as sobras do jantar da noite anterior também!
Como fazer pudim de arroz com arroz cozido: Cozinhe o arroz cozido, o leite e o açúcar até engrossar. Adicione os ovos, a canela, a baunilha e um pouco de manteiga.
Depois de engrossados, os ovos são temperados antes de serem adicionados ao arroz-doce, o que é muito fácil de fazer, pois evita que os ovos se transformem em ovos mexidos. Temperar ovos significa simplesmente adicionar a mistura de arroz quente aos ovos, aos poucos.
Para temperar os ovos :
- Combine os ovos e um pouco de leite frio
- Misture um pouco da mistura de arroz quente na mistura de ovos / leite, um pouco de cada vez (isso aumenta a temperatura dos ovos gradualmente, evitando que se embaralhem)
- Adicione a mistura de ovo aquecida de volta ao pudim de arroz, mexa e cozinhe por 2 minutos
Sirva com chantilly, uma pequena bola de sorvete ou, como meu marido adora, um pouco de creme de leite por cima.
Você pode congelar pudim de arroz?
Se acontecer de você ter sobras (isso nunca é uma coisa na minha casa), você pode congelar o arroz doce. Vai durar 3-4 dias na geladeira ou alguns meses no freezer.
Descongele na geladeira durante a noite e aqueça no fogão ou no microondas. Mantenha esta receita à mão para uma sobremesa rápida e fácil que sua família vai adorar e vai pedir que você faça de novo e de novo!
Mais sobremesas clássicas que você vai adorar
4,79a partir de41avaliação de votosReceita Pudim de arroz cremoso
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total35 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson O pudim de arroz cremoso é um dos prazeres simples da vida! Tão rica, cremosa e deliciosa, é uma sobremesa de sonho que sua família vai adorar tanto quanto a minha!Ingredientes
- ▢1 ½ xícaras arroz branco cozinhou
- ▢dois xícaras leite dividido
- ▢⅓ copo açúcar
- ▢pitada sal
- ▢1 ovo
- ▢23 copo passas de uva
- ▢1 colher de sopa manteiga
- ▢½ colher de chá baunilha
- ▢canela
- ▢noz-moscada
Instruções
- Misture o arroz cozido, 1 ½ xícara de leite, açúcar e sal. Cozinhe descoberto em fogo médio por cerca de 15-20 minutos.
- Bata os ovos e o leite restante em uma tigela. Adicione cerca de 1 xícara da mistura de arroz quente ao ovo, mexendo.
- Junte a mistura de ovos e as passas ao arroz. Cozinhe mais 2 minutos.
- Retire do fogo e junte a manteiga e a baunilha.
- Sirva quente e enfeite com chantilly e uma pitada de noz-moscada e canela.
Informação nutricional
Calorias:304,Carboidratos:58g,Proteína:7g,Gordura:5g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:54mg,Sódio:100mg,Potássio:412mg,Fibra:1g,Açúcar:22g,Vitamina A:380IU,Vitamina C:1,3mg,Cálcio:166mg,Ferro:0.9mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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