Pernas de Frango Assadas Crocantes

Pernas de Frango Assadas são sempre uma boa escolha para o agregado familiar preocupado com o orçamento. Esta deliciosa receita produz a carne mais tenra e suculenta com a pele crocante para o jantar perfeito. Como são tão fáceis de fazer, também são ótimos para assar e puxar a carne para Espaguete de frango caseiro ou Salpicão !



Eu adoro servir estes com um lado de Brócolis cozido no vapor e Batatas assadas no forno fácil para uma refeição saudável e fácil durante a semana!



Pernas de frango assadas servidas em uma tigela branca





Qual das alternativas a seguir é uma desvantagem do corte raso?

Quando se trata de encontrar maneiras de economizar dinheiro sem sacrificar a pura delícia, as coxas de frango assadas estão na minha lista curta. Mas o custo é uma parte muito pequena da imagem. Nada se compara a carne com osso e pele de aves de carne escura para um sabor suculento e saboroso. Além disso, é o prato mais rápido de preparar que você pode imaginar.

Um simples tempero de alho em pó e ervas é tudo que você precisa (use ervas frescas se você as tiver à mão ou use 1/3 das ervas se usar secas). Eu amo alecrim com aves, e é isso que esta receita de pernas de frango assadas pede. Mas você também pode fazê-los com a mesma facilidade, com nada mais do que sal e pimenta moída na hora (ou transformá-los em pernas de frango assadas para churrasco com seu molho de churrasco favorito).



Regar o óleo em uma perna de frango cru em uma assadeira

Como assar pernas de frango

As pernas de frango são um corte de carne escura de frango que consiste em coxa e coxa. Por mais que eu ame uma suculenta Peito de Frango Assado no Forno , acho que a carne escura (incluindo coxa de frango ) carrega muito mais sabor.



Manter a pele ajuda a selar os sucos e fica crocante e delicioso! Mesmo que você decida não comer a pele, sugiro cozinhar essas pernas de frango com a pele.



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  1. Corte qualquer pedaço grande de gordura, se desejar (eu geralmente não me incomodo).
  2. Seque o frango com papel toalha para remover qualquer excesso de umidade na pele.
  3. Misture as pernas de frango com azeite, alho em pó e ervas.
  4. Coloque em uma assadeira com borda descoberta e asse até que os sucos fiquem claros e um termômetro de carne registre uma temperatura interna de 165 ° F.
  5. Grelhe 1-2 minutos no final, se desejar.

Sirva suas pernas de frango assadas no forno com queijo batatas à milanesa ou Batatas doces assadas , para um jantar farto e satisfatório. Se você tiver sobras, elas permanecerão na geladeira por 3-4 dias. Ou você pode congelá-los por até quatro meses.

Pernas de frango recém-saídas do forno em uma assadeira

Quanto tempo para assar pernas de frango

Você precisa ser seguro para alimentos quando se trata de qualquer produto de aves ou aves. Os tempos de cozimento variam, dependendo da temperatura do forno, se o frango começa à temperatura ambiente ou é direto da geladeira.

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As pernas de frango assadas devem ser cozidas até que os sucos fiquem claros e a temperatura interna tenha atingido 165 ° F. Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar as pernas. Uma temperatura mais alta produzirá uma pele mais crocante.

  • Cozinhe o osso nas pernas de frango por 40-45 minutos a 400 ° F
  • Cozinhe o osso nas pernas de frango por 45-55 minutos a 375 ° F
  • Cozinhe o osso nas pernas de frango por 50-60 minutos a 350 ° F

A melhor maneira de garantir o cozimento é usar um termômetro de carne (Eu nunca cozinho carne sem ela). Certifique-se de não bater em um osso enquanto verifica a temperatura, ou a leitura será desativada.

Foto aérea de pernas de frango assadas em uma tigela branca

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Foto aérea de pernas de frango assadas em uma tigela branca 5a partir de19votos RevisãoReceita

Pernas de Frango Assadas Crocantes

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharcinquenta minutos Tempo total1 hora Porções5 porções Autor Holly Nilsson Pernas de frango assadas são sempre uma boa escolha para a família preocupada com o orçamento.

Ingredientes

  • 5 pernas de galinha com osso e pele
  • 3 colheres de sopa azeite
  • dois colheres de chá alecrim fresco picado
  • dois colheres de chá salsinha
  • ½ colher de chá pó de alho
  • ¼ colher de chá páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Misture as pernas de frango com azeite, ervas, alho em pó e páprica. Tempere generosamente com sal e pimenta.
  • Asse por 40-45 minutos ou até que os sucos fiquem claros e o frango atinja 165 ° F.
  • Grelhe 1 minuto, se desejar.

Informação nutricional

Calorias:351,Proteína:vinte e umg,Gordura:28g,Gordura saturada:6g,Colesterol:119mg,Sódio:108mg,Potássio:261mg,Vitamina A:170IU,Vitamina C:0,2mg,Cálcio:12mg,Ferro:0,9mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoFrango, Jantar, Prato Principal