Batatas fritas crocantes

Fatias de batata são o melhor acompanhamento para acertar na mesa de jantar! Eles são misturados na mistura perfeita de temperos, parmesão e azeite antes de serem assados ​​​​no forno.



Essas fatias são um ótimo acompanhamento, mas também são perfeitas para servir como lanche no dia do jogo!



Fatias de batata assadas crocantes em uma assadeira decore com salsa com ketchup ao lado





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As melhores batatas para usar

Assim como ao fazer batatas fritas , minha batata de escolha são batatas russet. Procure batatas russet de qualidade que sejam bastante pequenas e de tamanho uniforme para um cozimento uniforme.

Estas fatias também funcionam com batatas com casca vermelha ou amarela, a textura será um pouco mais cremosa e mais parecida com uma batata torrada .



Batatas cruas cortadas em fatias em uma tábua de corte

Como fazer rodelas de batata

As batatas assadas caseiras ficam com aquele revestimento escuro e crocante nas bordas que as torna super crocantes e perfeitas para mergulhar!



  1. Preparação batatas e corte em fatias (conforme receita abaixo).
  2. Sorteio com tempero e parmesão e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Assar até ficar macio e sirva quente!

Tente fazê-los com seus próprios temperos ou misturas de temperos para um acompanhamento personalizado perfeito para qualquer refeição!



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Fatias de batata crua com queijo parmesão e óleo sendo derramado em uma tigela de vidro

Como deixá-los crocantes

    • Absorver: Mergulhe as batatas em água fria por pelo menos 30 minutos (ou até algumas horas). Isso remove muito amido do lado de fora (você o verá no fundo da tigela ao removê-los).
    • Seco: Depois de encharcadas, seque bem as batatas. Qualquer água restante irá cozinhá-los em vez de deixá-los crocantes.
    • Óleo: Seja generoso com o óleo, isso os ajuda a ficarem crocantes.
    • Calor: Um calor alto ajuda a deixar o exterior crocante, assim como ao fazer legumes assados. Você também pode assar por alguns minutos (sem papel manteiga), se desejar.

A primeira imagem mostra fatias de batata crua em uma assadeira e a segunda imagem mostra fatias de batata assadas crocantes em uma assadeira

O que servir com rodelas de batata

As batatas são o veículo perfeito para QUALQUER tipo de molho ou molho! Aqui está uma lista de ideias para inspirar você!

Quanto aos pratos principais que fazem das fatias de batata um acompanhamento perfeito, aqui estão alguns favoritos!

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Ou realmente qualquer coisa que você esteja desejando! eles são um prato tão versátil que vai muito bem com qualquer coisa.

Como Reaquecer Fatias de Batata

As fatias de batata são super fáceis de reaquecer! Coloque-os em uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo em fogo médio baixo e tampe. Mexa de vez em quando até aquecer. Você também pode colocá-los no microondas, mas eles não serão tão crocantes!

Acompanhamentos de batata crocante

Fatias de batata assadas crocantes em uma assadeira decore com salsa com ketchup ao lado 5a partir deonzevotos RevisãoReceita

Batatas fritas crocantes

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Imersão (se o tempo permitir)30 minutos Tempo total1 hora 5 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Melhor aperitivo ou acompanhamento para qualquer refeição, incluindo café da manhã!

Ingredientes

  • 4 pequena batatas Russet A flor da pele
  • ¼ copo queijo parmesão Grato
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá pó de cebola
  • 1 colher de chá pó de alho
  • ½ colher de chá salsinha
  • ½ colher de chá sal temperado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Lave as batatas e corte em fatias (dependendo do tamanho, 8-10 fatias cada).
  • Se o tempo permitir, mergulhe as fatias de batata em água fria por pelo menos 30 minutos. Escorra e seque muito bem com uma toalha de cozinha ou papel toalha.
  • Misture as batatas com os ingredientes restantes até ficarem bem revestidas.
  • Coloque as batatas, com a pele para baixo, em uma assadeira grande e asse até ficarem macias e douradas, cerca de 45-50 minutos.

Informação nutricional

Calorias:256,Carboidratos:32g,Proteína:6g,Gordura:12g,Gordura saturada:3g,Colesterol:4mg,Sódio:400mg,Potássio:718mg,Fibra:doisg,Açúcar:1g,Vitamina A:49IU,Vitamina C:10mg,Cálcio:96mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoAperitivo, Acompanhamento