Crock Pot Brócolis Cheese Soup é uma tigela cheia de conforto! Espessa, brega e viciante, esta deliciosa sopa ferve o dia todo na panela de barro e está pronta para comer quando você estiver, com apenas alguns toques finais.
Esta rica sopa aveludada é carregada com brócolis e muito queijo para a receita perfeita de sopa de fogão lento! É cremoso, sonhador, delicioso!
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Enquanto eu amo um bom rápido Sopa de queijo de brócolis , fazendo Sopa de queijo de brócolis na panela de barro pode ser um verdadeiro salva-vidas naqueles dias de família ocupados quando todos estão indo e vindo! A panela elétrica é o verdadeiro herói nesta receita de sopa de brócolis e queijo, porque você acabou de configurá-la e esquecer! Na verdade, por que não montá-lo antes do trabalho e voltar para casa para um jantar saudável e farto que todos vão adorar! Melhor ainda, apenas um pote para lavar!
Como fazer sopa de queijo de brócolis na panela de barro
- BRÓCOLIS: Certifique-se de preparar adequadamente o brócolis, removendo a pele externa fibrosa e corte em pedaços uniformes. Coloque na panela de barro e cebola e caldo de galinha. Certifique-se de que há caldo suficiente para cobrir completamente o brócolis, pois essa será a base.
- COZINHEIRO: Tampe a panela e cozinhe (em baixa ou alta) até que o brócolis esteja macio. Adicione o leite evaporado 30-60 minutos antes de servir.
- MISTURA: Você pode deixá-lo em pedaços ou purê-lo com um mixer de mão até ficar homogêneo. Pessoalmente, eu gosto de tirar um pouco do brócolis e cortá-lo, purê o restante usando um liquidificador e depois adicionar o brócolis picado de volta!
- QUEIJO: Adicione o queijo pouco antes de servir. Laticínios (incluindo queijo) podem quebrar e separar se cozidos por muito tempo ou muito quente (a exceção a esta regra é Velveeta, pode ser adicionado um pouco mais cedo para derreter).
- SUPLEMENTOS: Esta sopa é versátil. Às vezes, adicionamos alguns pedaços de queijo processado (Velveeta), meia jarra de molho Alfredo ou algumas colheres de pesto. Cubra com bacon, adicione um pouco de alho ou sirva com croutons!
Adicione algumas batatas em cubos para uma sopa de queijo de batata e brócolis mais saudável. Ou deixe a receita como está e aproveite como uma sopa de queijo com brócolis com baixo teor de carboidratos! Ótimo para um potluck!
Rico e cremoso
Ao fazer o purê da sopa, lembre-se de não colocar a sopa quente no liquidificador com tampa! eu usei um liquidificador de imersão (misturador manual) no fogão lento. A adição de alfredo (usei light) torna esta sopa ainda mais rica e cremosa!
O que servir com sopa de queijo de brócolis?
A sopa de brócolis e queijo é rica, então combine-a com acompanhamentos simples, como uma salada crocante ou salada de repolho , algumas frutas frescas, ou algum pão crocante e croutons. Deixe a sopa ser a estrela do show!
Melhor com Pão: Esta sopa fica ótima quando servida em tigelas de pão caseiro, ou com biscoitos amanteigados caseiros ou rolos de jantar no lado. É ainda melhor no dia seguinte!
Você pode congelar Sopa de Queijo de Brócolis! Coloque porções de concha em sacos Ziploc, etiquete e coloque na horizontal para que, quando congelarem, empilhem facilmente e economizem espaço!
Esta sopa é baixa em carboidratos, por isso é uma ótima receita para adicionar à sua rotação regular! É difícil encontrar uma boa sopa de queijo de brócolis sem Velveeta, então não se esqueça de marcar ou fixar esta receita para salvá-la!
5a partir de17votos RevisãoReceita Sopa de queijo de brócolis na panela de barro
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar6 horas Tempo total6 horas quinze minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson A sopa de queijo de brócolis de fogão lento é espessa, brega e viciante. Esta deliciosa sopa ferve o dia todo na panela de barro e está pronta para comer quando você estiver, com apenas alguns toques finais.Ingredientes
- ▢1 colher de sopa manteiga
- ▢1 cebola grande picado
- ▢½ copo salsão fatiado
- ▢1 colher de chá pó de alho
- ▢1 folha de louro
- ▢4 xícaras caldo de galinha ou estoque
- ▢6 xícaras brócolis fresco cerca de 2 cabeças
- ▢4 onças Requeijão cremoso
- ▢12 onças leite evaporado
- ▢dois xícaras queijo cheddar afiado trincado
- ▢23 copo queijo parmesão fresco trincado
- ▢sal e pimenta a gosto
Instruções
- Aqueça a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe a cebola e o aipo até ficarem macios, cerca de 3 minutos.
- Lave e pique o brócolis e coloque no fogão lento. Adicione a cebola cozida, o alho em pó, a folha de louro, o caldo de galinha, o cream cheese e sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em baixa 6-7 horas (ou alta 3-4 horas) ou até que o brócolis esteja macio. Adicione o leite evaporado e cozinhe por mais 30-60 minutos. Descarte a folha de louro.
- Retire uma xícara de brócolis e pique grosseiramente. Bata o restante da sopa usando um mixer manual. (Você pode bater um pouco para quebrar o brócolis ou até ficar completamente liso, dependendo da preferência).
- Adicione o brócolis picado de volta à sopa. Misture todos os queijos até derreter.
- Decore com queijos ralados adicionais ou ½ colher de chá de molho pesto.
Notas de receita
Para uma sopa mais espessa, crie uma pasta de amido de milho combinando 2 colheres de sopa de água com 2 colheres de sopa de amido de milho. Adicione um pouco de cada vez para atingir a consistência desejada. Deixe cozinhar mais 10 minutos.Informação nutricional
Calorias:301,Carboidratos:12g,Proteína:16g,Gordura:vinte e umg,Gordura saturada:12g,Colesterol:67mg,Sódio:870mg,Potássio:534mg,Fibra:doisg,Açúcar:6g,Vitamina A:1135IU,Vitamina C:71.1mg,Cálcio:472mg,Ferro:1.2mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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