Peito de peru na panela de barro

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Esta é a estação para receitas fáceis de peru, e este suculento peito de peru Crock Pot é perfeito para um pequeno banquete de férias!





Um peito de peru de fogão lento só precisa de um pouco de caldo e vegetais, e se sair perfeitamente suculento todas as vezes!

close-up de peito de peru Crockpot cozido na panela de barro





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Peito de peru na panela de barro

Adoramos receitas fáceis do Crockpot porque economizam tempo na cozinha na preparação, nas etapas de cozimento e na limpeza!

Por mais que eu ame um peru assado no forno esta é uma escolha menor, ótima para uma refeição em família.



O fogão lento significa que isso é praticamente sem esforço, adicione-o à panela e esqueça até que esteja pronto!

ingredientes para fazer Peito de Peru Crockpot

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Ingredientes

PEITO DE PERU Eu uso um peito de peru desossado de 2 libras com pele. Se o seu peito de peru for um pouco maior, você precisará adicionar um tempo extra de cozimento (tempos de cozimento incluídos abaixo).



LEGUMES Estes são opcionais, mas adicionam sabor extra. No lugar dos vegetais, você pode usar uma pequena grelha para o peito de peru.

Eu uso aipo, cenoura e cebola (use todos os 3 ou o que você tiver à mão). Se o peru for pequeno, os vegetais podem não ficar macios depois que o peru estiver cozido. Se você quiser, eles podem ser removidos e cozidos no fogão no caldo enquanto o peru descansa.

ERVAS FRESCAS Se você os adicionar, eu gosto de comprar uma mistura barata de ervas de aves no supermercado local. Isso geralmente inclui salsa, tomilho, alecrim e sálvia. Se você tiver algum ou todos esses, adicione um raminho ou dois ao caldo.

MOLHO Use o caldo e pingos para fazer um saboroso molho ou para fazer uma deliciosa sopa. Se estiver usando molho embalado, os pingos podem ser adicionados no lugar da água para dar sabor extra.

Dica de cozinha

Um termômetro é uma maneira barata de garantir que a carne seja cozida corretamente e saia suculenta sempre! Eles podem ser comprados on-line por apenas US $ 10. Como a carne é cara, este é um ótimo investimento na cozinha.

Meus favoritos: eu tenho tanto um termômetro de leitura instantânea o que é ótimo para uma verificação rápida da temperatura, bem como um parecido com este que deixo na carne, perfeito para perus e assados.

pincelar o molho no peru para fazer Peito de peru Crockpot

Como cozinhar um peito de peru em uma panela elétrica

Esta deve ser uma das maneiras mais fáceis de preparar um jantar de peru suculento!

  1. Prepare o peito de peru com ervas e manteiga (ou azeite) conforme a receita abaixo.
  2. Coloque os legumes na panela e cubra com o peito de peru.
  3. Cozinhe “baixo e devagar” de acordo com os tempos da receita abaixo, até que o peito de peru atinja uma temperatura interna de 165 ° F.
  4. Retire o peito de peru e deixe descansar 5-10 minutos antes de cortar.

Com um peito de peru menor, a vegetais pode não estar macio o suficiente no tempo que leva para cozinhar o peru. Eles adicionam um ótimo sabor ao caldo e ao próprio peito de peru. Se você quiser comer os legumes, pique-os e cozinhe no caldo no fogão enquanto o peru descansa até que esteja macio. Eles também podem ser refrigerados e adicionados a sopas ou ensopados mais tarde.

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TIPO PRO: Depois que o peito de peru estiver cozido, ele pode ser colocado em uma grelha por cerca de 4 minutos para obter uma pele externa crocante (isso é opcional).

Tempos de cozimento da panela elétrica de peito de peru

Esta receita usa uma pele de 2 libras desossado peito de peru, mas aqui estão alguns outros tempos de cozimento para perus para pesos diferentes:

    2kg peito de peru– 2 horas 45 minutos a 3 horas 15 minutos 3 kg de peito de peru– 3 horas e 45 minutos a 4 horas e 15 minutos. 4 kg de peito de peru– 4 horas e 45 minutos a 5 horas e 15 minutos.

Certifique-se de usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve sempre atingir 165°F. Verifique o peito de peru cedo para garantir que não cozinhe demais.

DICA DA TURQUIA: Quando o peru terminar de cozinhar, deve descansar cerca de 10 minutos antes de fatiar. Retire-o do fogão lento enquanto descansa para que não continue cozinhando no vapor e nos sucos.

Peito de peru de panela de barro cozido completo na panela de barro depois de cozinhar

Combine isso com o seu favorito acompanhamentos do jantar de peru e alguns molho caseiro para a refeição perfeita.

porque você não deve doar para a maneira unida

Dicas para peito de peru suculento

  • O melhor peito de peru Crockpot é cozido lentamente com perfeição.
  • Verifique a temperatura CEDO para que o peru não cozinhe demais.
  • Teste a temperatura na parte mais grossa da carne (longe do osso para peitos com osso).
  • Retire a carne do fogão lento para descansar para que não continue cozinhando.
  • Descanse o peru por pelo menos 5-10 minutos antes de cortar.

Mais favoritos da Turquia

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Peito de Peru Crockpot acabado e cozido na panela de barro 5a partir dequinzevotos RevisãoReceita

Peito de peru na panela de barro

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhardois horas 55 minutos Tempo total3 horas quinze minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Perfeitamente temperado e suculento, este Peito de Peru Crockpot é uma receita infalível!

Ingredientes

  • dois colheres de sopa manteiga derretida ou azeite
  • 1 colher de chá Tempero para aves
  • 1 colher de chá sal kosher
  • ½ colher de chá pó de cebola
  • ½ colher de chá Pimenta preta
  • ½ colher de chá páprica
  • 1 copo caldo de galinha
  • dois talos salsão metade
  • dois cenouras esquartejado
  • 1 ampla cebola amarela cortado em ½ 'cunhas
  • 1 peito de peru desossado com pele, cerca de 2 a 2 ½ libras

Instruções

  • Em uma tigela pequena misture a manteiga derretida, tempero de aves, sal, alho em pó, cebola em pó, pimenta preta e páprica. Espalhe a mistura uniformemente sobre o peito de peru.
  • Despeje o caldo no fundo de uma panela lenta. Coloque os legumes no fundo.
  • Coloque o peito de peru, com a pele para cima, sobre os legumes.
  • Coloque a tampa no fogão lento e cozinhe em fogo baixo (vezes abaixo) até que a temperatura interna atinja 165 ° F. Não cozinhe demais.
  • Para uma pele crocante, retire o peito de peru e coloque em uma folha forrada com papel alumínio e grelhe por 3-5 minutos ou até dourar.

Notas de receita

Legumes são opcionais, mas adicionam sabor, além de tirar o peru do líquido. Você pode colocar o peito de peru em um pequeno rack, se preferir. O tempo de cozimento mudará dependendo do tamanho e da forma do peito de peru.
  • 2 libras precisarão de 2 horas e 45 minutos a 3 horas e 15 minutos
  • 3 librasvai precisar de 3 horas e 45 minutos a 4 horas e 15 minutos
  • 4 libras precisarão de 4 horas e 45 minutos a 5 horas e 15 minutos.
IMPORTANTE: Certifique-se de usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve atingir 165°F. Verifique o peito de peru cedo para garantir que não cozinhe demais. Com um peito de peru menor, o vegetais podem não ser macios o suficiente no tempo que leva para cozinhar o peru, mas eles adicionam um ótimo sabor ao caldo e ao próprio peito de peru. Se você quiser comer os legumes, pique-os e cozinhe no caldo no fogão enquanto o peru descansa até ficar macio. Eles também podem ser refrigerados e adicionados a sopas ou ensopados mais tarde. Use os pingos ou caldo para adicionar ao molho. Se estiver usando uma mistura de molho embalada, use os pingos no lugar da água.

Informação nutricional

Calorias:587,Carboidratos:vinteg,Proteína:87g,Gordura:19g,Gordura saturada:8g,Colesterol:241mg,Sódio:2612mg,Potássio:1596mg,Fibra:5g,Açúcar:9g,Vitamina A:16256IU,Vitamina C:vinte e ummg,Cálcio:143mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoJantar, Entrada, Prato Principal, Fogão Lento, Turquia

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