Desde que foi introduzido pela primeira vez no mercado consumidor, quatro décadas atrás, o aspartame, o principal ingrediente em adoçantes de baixa caloria como Equal e Nutrasweet, gerou polêmica no mundo médico e científico. Embora as evidências científicas atuais sugiram que o aspartame é seguro, muitos consumidores ainda estão preocupados com os efeitos colaterais e o risco de câncer. Para decidir por si mesmo sobre os perigos potenciais do aspartame, é essencial conhecer os fatos.
Controvérsia sobre a segurança do aspartame
Desde o momento em que o aspartame recebeu a aprovação do FDA em 1973, houve controvérsia em torno de sua segurança.
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Os primeiros estudos ligaram o aspartame a danos cerebrais
Em 1973, o Dr. John Olney, M.D. e James Turner, divulgou suas descobertas sobre os efeitos tóxicos do aspartame. Eles descobriram que o aspartame pode causar danos cerebrais e é perigoso para pessoas com PKU (fenilcetonúria), uma doença genética que torna as pessoas incapazes de decompor a fenilalanina.
O FDA determinou que o aspartame era um possível cancerígeno
Com base em sua pesquisa em 1981, o FDA criou um conselho público de inquérito composto por vários médicos e cientistas. O conselho foi encarregado de determinar se o aspartame pode causar danos cerebrais ou tumores. O conclusão foi que o aspartame não aumenta o risco de disfunção cerebral ou endócrina, mas pode ser cancerígeno.
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FDA removeu brevemente o aspartame do mercado
Além disso, o FDA nomeou um conselho de revisão interno, do qual metade aconselhou o FDA a não aprovar a substância. O aspartame foi desregulamentado em 1980 pelo conselho, mas em 1981, o comissário da FDA rejeitou o conselho e re-aprovou a substância para uso.
O aspartame é comprovadamente seguro em estudos e considerado não cancerígeno
Desde 1981, quase todos os órgãos reguladores governamentais, junto com muitos outros científicos e revistas médicas , consideraram o aspartame seguro. Isso inclui o FDA, o CDC e até mesmo a European Food Safety Administration (EFSA), que testa a segurança de produtos alimentícios na UE.
O American Cancer Society's A opinião sobre a segurança do aspartame é que ele não causa câncer e não está relacionado a problemas de saúde.
Quanto aspartame é seguro?
O FDA estabeleceu níveis de consumo humano seguro em 50 miligramas por quilograma de peso corporal por dia. De acordo com a American Cancer Society, o adulto médio teria que beber mais de 21 latas de refrigerante diet por dia para exceder esse nível. Os níveis da EFSA são definidos um pouco mais baixos em 40 miligramas por quilograma de peso corporal.
Problemas de saúde relatados com aspartame
Apesar de seu status como uma substância segura, muitas pessoas ainda acham que é perigoso ingerir esse adoçante artificial. Médicos e indivíduos relataram outros efeitos colaterais ao FDA. O mais comum inclui o seguinte:
- visão diminuída
- dor de cabeça
- tontura
- irritabilidade
- problemas do sistema endócrino
- Reações alérgicas
Perigos do aspartame para pessoas com PKU
Fenilcetonúria, ou PKU, é uma doença genética em que seu corpo é incapaz de decompor a fenilalanina. Os médicos testam os recém-nascidos rotineiramente para determinar se eles têm ou não a doença. Bebês com PKU que ingerem fenilalanina correm o risco de:
- dano cerebral irreversível
- retardo mental
- problemas comportamentais
Se você ou alguém que você conhece tem PKU, o aspartame é perigoso para você e deve ser evitado. Monitore de perto tudo o que você come para evitar a ingestão de fenilalanina ou produtos que contenham aspartame.
Controvérsia duradoura
É improvável que a controvérsia sobre o aspartame vá embora. Os indivíduos de ambos os lados da cerca estão convencidos da validade de sua posição. Os consumidores devem fazer suas próprias escolhas informadas com base na literatura disponível.
