Salada de batata com endro

Esta salada de batata com picles de endro é deliciosamente e carregada com picles de endro crocantes em um molho infundido de suco de picles de endro! Esta salada de batata faz com que os picles de endro sejam a estrela do prato, fazendo um acompanhamento que será o sucesso de qualquer churrasco de verão!



Tigela de salada de batata de picles de endro com dois pequenos picles no topo



Se você leu meu blog, deve ter notado que eu tenho essa coisa de picles de endro, eu realmente os amo. Você ficaria surpreso com quantos pratos você pode adicioná-los.





Picles de endro são a maneira perfeita de intensificar seu jogo de sanduíche de queijo grelhado (isso mesmo, Dill Pickle Bacon Queijo Grelhado ) e honestamente fazer o MELHOR salada de macarrão você já teve! Eles são perfeitos crocante frito ou até serviu de molho de endro !

Foto aérea de salada de batata de picles de endro em uma tigela branca



As batatas com casca vermelha são a escolha perfeita para uma salada de batata, mantêm a forma enquanto ainda dão uma textura cremosa e não ficam de molho em uma tonelada de água quando são fervidas. Desde que suas batatas tenham uma casca fina (como batatas vermelhas ou douradas yukon), não há necessidade de descascá-las (se você não gosta de cascas, certamente pode descascá-las).

Depois que as batatas estiverem cozidas e resfriadas, gosto de esmagar levemente algumas delas para obter uma ótima textura cremosa. Você não as quer completamente amassadas, você ainda quer manter a textura e a forma da maioria das batatas.



Salada de batata com endro



A melhor escolha de cebola para esta receita é uma cebola branca com Pele branca , não pele amarela. As cebolas com pele branca são muito mais suaves, adicionando a quantidade certa de zing a esta receita.

A adição de queijo cheddar ralado, ovos cozidos picados e/ou presunto em cubos fará desta deliciosa salada uma refeição! Esta é a escolha perfeita para um jantar potluck, porque não só todo mundo adora, é melhor fazer pelo menos 3-4 horas antes do tempo (e pode durar na geladeira por até 3 dias).

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Salada de batata com endro

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total30 minutos Porções12 porções Autor Holly Nilsson Esta salada de batata com picles de endro é deliciosamente e carregada com picles de endro crocante em um molho infundido de suco de picles de endro! Esta salada de batata faz com que os picles de endro sejam a estrela do prato, fazendo um acompanhamento que será o sucesso de qualquer churrasco de verão!

Ingredientes

  • 3 libras batatas de pele vermelha
  • 1 copo picles de endro fatiado/picado
  • 1 ½ xícaras aipo picado
  • 6 ovos cozidos , resfriado e picado (opcional)

Curativo

  • 1 ¼ copo maionese
  • 3 colheres de sopa cebola branca picada
  • 4 colheres de sopa suco de picles
  • 1 colher de sopa vinagre branco
  • 1 ½ colheres de sopa Mostarda dijon
  • 4 colheres de sopa tempero fresco , picado
  • sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Corte as batatas e pique em pedaços pequenos. Cozinhe as batatas até ficarem macias (aprox. 15 minutos). Deixe esfriar completamente. Amasse ligeiramente algumas das batatas.
  • Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela grande. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
  • Leve à geladeira pelo menos duas horas antes de servir.

Informação nutricional

Servindo:0,5copo,Calorias:284,Carboidratos:19g,Proteína:5g,Gordura:vinteg,Gordura saturada:3g,Colesterol:103mg,Sódio:409mg,Potássio:599mg,Fibra:doisg,Açúcar:doisg,Vitamina A:240IU,Vitamina C:10,6mg,Cálcio:37mg,Ferro:1,3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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