Os martinis tradicionais são bebidas excepcionalmente limpas porque contêm apenas bebidas destiladas, mas uma receita de martini suja foge dessa aparência primitiva. Isso porque a salmoura (tradicionalmente salmoura de oliva) é adicionada ao gim e ao vermute para dar um sabor adicional, aromáticos e uma aparência turva.
Como Fazer um Martini Sujo
A receita clássica de martini sujo contémGin seco, vermute seco esalmoura ou suco de azeitonajunto com um enfeite de azeitona. Enquanto um martini clássico é sempre mexido e nunca batido, a adição de salmoura de oliva requer agitá-lo em uma coqueteleira com gelo para incorporar o suco / salmoura com as bebidas espirituosas.
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Ingredientes
- ½ onça secaVermute
- ½ onça de salmoura de oliva
- 2 onças de gin seco londrino
- Gelo
- Azeitonas espanholas
Instruções
- Refrigere uma taça de martini.
- Em uma coqueteleira, misture o vermute, o suco de azeitona e o gim.
- Adicione o gelo e agite para esfriar.
- Coe na taça de martini resfriada e decore com azeitonas.
Os melhores ingredientes sujos de martini
Os ingredientes de um martini sujo são simples, mas o sabor e os perfis aromáticos de algumas marcas se prestam melhor a um martini sujo do que outras.
Dirty Martini Gin - Drumshanbo Irish Gunpowder Gin
O gim não vem apenas com um perfil aromático. Na verdade, os destiladores artesanais usam todos os tipos de botânicos em seus gins, que alteram tanto os aromas quanto os sabores do produto final. No entanto, um fator importante para qualquer gim usado em um martini sujo é que ele é um gim seco. Para um martini sujo, no entanto, você vai querer um gin com aromas que combinem bem com o sabor da salmoura de azeitona. O Gim de pólvora irlandesa Drumshanbo tem notas de zimbro, limão e coentro que combinam perfeitamente com a salmoura de azeitona. Alternativamente, tente Gin Roku , um gin japonês levemente floral com o toque picante de pimenta, notas cítricas vivas e um nariz de chá e zimbro.
Vermute seco para um Martini sujo - Carpano Bianco Vermute seco
Este é um vermute bianco, que é um vermute seco com apenas um toque de doçura adicionado; não tanto a ponto de se tornar um vermute doce, mas também não seco. Este toque de doçura traz equilíbrio à salmoura de azeitona em um martini sujo, enquanto suas notas cítricas e aromáticas combinam bem com o perfil do gin em pólvora Drumshanbo para um martini sujo lindamente equilibrado e aromático. Alternativamente, você pode usar Vermute extra-seco Noilly Prat , que tem um perfil aromático que funciona bem em um martini sujo para quem prefere um martini extremamente seco.
Suco de azeitona Martini Sujo - Suco de salmoura suja Sue Premium
A salmoura de azeitona Dirty Sue foi desenvolvida especificamente para o martini sujo, então não é surpresa que funcione tão bem neste coquetel. Utiliza azeitonas premium e a quantidade perfeita de sal para trazer uma salinidade equilibrada ao seu martini.
Enfeite de Azeitona para um Martini Sujo - Azeitonas Recheadas com Queijo Azul Sue Sujo
A guarnição clássica para martinis sujos são azeitonas espanholas não recheadas ou azeitonas recheadas com queijo azul, embora você possa ver outras guarnições, como um toque de limão. Azeitonas recheadas com queijo azul adicionam um toque picante e afiado ao final do martini, além de adicionar aromas de queijo azul ao seu nariz enquanto você bebe. Suja Sue faz algumas das melhores azeitonas recheadas com queijo azul do mercado. Se você não é fã de queijo azul, pode experimentar as azeitonas recheadas com feta da Dirty Sue, uma azeitona espanhola recheada com pimentão ou simplesmente adicionar sua azeitona espanhola sem caroço favorita.
Proporções de ingredientes para um Martini sujo
Para um coquetel tão simples com tão poucos ingredientes, você pensaria que a fórmula do martini sujo perfeito seria óbvia, mas isso simplesmente não é o caso. A maioria dos aficionados por martini são bastante específicos sobre quanto de cada ingrediente eles gostam em suas bebidas, e as variações são vastas.
nota de agradecimento para flores funerárias
- Para alguns, um martini ou um martini sujo é melhor quando extremamente seco, tanto que não contenha virtualmente nenhum vermute (nenhum ou apenas um simples enxágue do copo com o vermute antes de esvaziá-lo e adicionar o gim e a azeitona sumo).
- Outros preferem um martini molhado, que pode ter quantidades iguais dos ingredientes na proporção de 1: 1: 1.
- É provável que seu gosto esteja em algum ponto intermediário ao longo desse espectro; brinque com as proporções dos ingredientes e encontre o equilíbrio perfeito.
- Um bom ponto de partida é usar partes iguais de vermute seco e salmoura e quatro partes de vodca ou gim, mas é apenas uma orientação.
Receita final de Martini Sujo
Este último martini sujo usa ingredientes específicos de marca para criar um martini seco e aromático com o sabor de salmoura de oliva.
Ingredientes
- ½ onça Vermute seco Carpano Bianco
- ½ onça Suco de salmoura premium suja Sue
- 2 onças Gim de pólvora irlandesa Drumshanbo
- Gelo
- 3 Azeitonas recheadas com queijo azul suja
Instruções
- Refrigere uma taça de martini.
- Em uma coqueteleira, misture o vermute, a salmoura de oliva e o gim.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe na taça de martini resfriada.
- Enfeite com as azeitonas recheadas com queijo azul.
Receita de Martini Sujo sem Vermute
Para algumas pessoas, o vermute apenas atrapalha um bom martini. Na verdade, Winston Churchill era famoso por desfrutar de seus martinis sem vermute, então essencialmente gin puro. Portanto, se você quiser uma experiência mais gim-ful, jogue o vermute com esta receita fácil de martini sujo.
Ingredientes
- ½ onça de salmoura de oliva
- 2½ onças de gim seco
- Gelo
- 3 azeitonas espanholas para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de coquetel.
- Em uma coqueteleira, misture a salmoura de azeitona e o gin.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe para o copo gelado e decore com as azeitonas.
Receita De Martini Sujo De Vodka
Um martini sujo de vodka é feito da mesma maneira que um martini sujo com gim; a principal diferença está no espírito usado.
Ingredientes
- ½ onça de salmoura de oliva
- ½ onça de vermute seco
- 2 onças de vodka premium
- Gelo
- 3 azeitonas espanholas para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de martini.
- Em uma coqueteleira, misture a salmoura de azeitona, o vermute e a vodca.
- Adicione o gelo e agite para esfriar.
- Coe na taça de martini resfriada e decore com as azeitonas.
Melhor Vodka para um Martini Sujo
Escolha uma vodka premium para o seu martini sujo. Algumas boas escolhas incluem:
- Vodka Reyka
- Vodka belvedere
- Nenhum dessesmelhores escolhas de vodka
Variações sobre a receita de Martini sujo
Depois de definir sua fórmula para o martini sujo, você pode usar as proporções de sua preferência para criar uma dessas variações de martini sujo. Se você gosta de uma proporção de gin: salmoura: vermute (1: 1: 4) diferente da pedida nessas receitas, adapte de acordo com seu gosto.
Pickle Dirty Martini
O suco de picles adiciona uma boa dose de vinagre ao seu martini sujo. Use um suco de picles de endro ou misture com salmoura de endro com alho ou salmoura de picles com endro picante.
Ingredientes
- ½ onça de salmoura de endro
- ½ onça de vermute seco
- 2 onças de gim seco ou vodka
- Gelo
- Fatia de cornichon ou pepino para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de martini.
- Em uma coqueteleira, misture a salmoura de pickle, vermute seco e gim ou vodka.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe no copo resfriado. Enfeite com a rodela de cornichon ou pepino.
Pepperoncini Dirty Martini
Experimente isso como uma alternativa rápida para um martini sujo.
Ingredientes
- ½ onça de salmoura pepperoncini
- ½ onça de vermute seco
- 2 onças de gim seco ou vodka
- Gelo
- Azeitonas verdes ou um pepperoncini para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de martini.
- Em uma coqueteleira, misture a salmoura de pepperoncini, o vermute seco e o gim ou vodca.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe no copo resfriado. Enfeite com as azeitonas e / ou pepperoncini.
Jalapeño Dirty Martini
Quer aumentar o calor? Experimente este saborosotequila brancavariação de um martini sujo.
Ingredientes
- ½ onça de salmoura jalapeño em conserva
- ½ onça de vermute seco
- 2 onças de tequila branca
- Gelo
- Jalapeño em conserva ou fresco para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de martini.
- Em uma coqueteleira, misture a salmoura jalapeño, o vermute seco e a tequila branca.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe no copo resfriado. Enfeite com o jalapeño.
Gibson Sujo
Um gibson é uma variação simples de um martini; é essencialmente um martini decorado com uma cebola coquetel em vez de azeitonas. Este gibson sujo adiciona um pouco da salmoura das cebolas do coquetel.
Ingredientes
- ½ onça de salmoura coquetel de cebola
- ½ onça de vermute seco
- 2 onças de gim seco ou vodka
- Gelo
- Coquetel de cebolas para enfeitar.
Instruções
- Refrigere uma taça de martini.
- Em uma coqueteleira, misture a salmoura de cebola do coquetel, o vermute seco e o gim ou vodca.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe no copo resfriado. Enfeite com as cebolas do coquetel.
Estilo de Martini para baixo e sujo
Se há uma bebida que merece um toque especial, é o martini sujo. Portanto, não se intimide com um pouco de experimentação. Use suas proporções preferidas junto com salmouras interessantes ou líquidos de decapagem para criar sua própria versão.
