Receita fácil de frango Marsala

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Esta receita de frango Marsala não é apenas muito fácil de fazer, é melhor do que um e restaurante italiano chique!





Peitos de frango macios são dourados e cozidos em molho de vinho de cogumelos simples de uma panela! Perfeito sobre massas com pão crocante.

Frango Marsala em uma panela com cogumelos, salsa e parmesão ralado mostrado de perto





Frango Marsala

O que é Frango Marsala? Este prato de inspiração italiana é muito popular por um bom motivo. Frango em molho de vinho de cogumelos é rápido de fazer e ótimo sobre massas frescas.

MARSALA
Marsala é um tipo de vinho fortificado siciliano, semelhante ao xerez ou porto. É o ingrediente base do molho nesta receita. Marsala vem nas versões doce e seca (você quer comprar Marsala seco para esta receita).



Outros ingredientes para o frango Marsala incluem cogumelos, cebolinha (ou cebola), tomilho e manteiga.

PEITO DE FRANGO
O melhor Frango Marsala usa filés de frango. Os filés de frango são pedaços finos de peito de frango que cozinham de forma rápida e uniforme.

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Se você tiver apenas peitos de frango inteiros, corte-os ao meio no sentido do comprimento.



  • Comece com seios desossados ​​e sem pele e sua faca de lâmina fina mais afiada.
  • Usando uma toalha de papel, segure firmemente a extremidade mais fina do peito.
  • Corte em direção à extremidade mais grossa, horizontalmente, para que você acabe com duas metades iguais.

Ingredientes de frango marsala em uma tigela com líquido sendo derramado

Como fazer Frango Marsala

Esta receita fácil vem junto em algumas etapas. Aqui está tudo o que você faz:

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    Peito de frango desfiadopara ¼ de polegada de espessura e dragar na farinha (por receita abaixo). Marrom no fogão. Para o molho:Na mesma panela (você quer o sabor de todos aqueles pedaços de frango dourados), adicione chalotas ou cebolas, tomilho e cogumelos. Molho Marsala:Adicione o vinho Marsala e os ingredientes restantes do molho e reduza. Sirva com o frango.

Este prato tradicionalmente não contém creme, no entanto, para fazer um marsala de frango cremoso, substitua 1/3 xícara de creme de leite pela mesma quantidade de caldo de galinha.

Frango Marsala em uma panela

O que substituir por Marsala

Se possível, tente usar marsala porque, claro, qualquer substituição mudará os sabores do prato (embora as ideias abaixo ainda sejam deliciosas).

  • Madeira wine
  • xerez ou porto
  • vinho branco

Direções do pote de barro

Você pode fazer uma panela de barro com Frango Marsala. Você nem precisa desfiar os peitos para esta versão (na verdade, mais grosso ou até com osso é melhor). Basta colocar todos os ingredientes em um fogão lento e cozinhar em fogo alto por 3-4 horas ou em fogo baixo por seis.

Em seguida, faça uma pasta de amido de milho e água para engrossar o molho e sirva sobre o macarrão, para um jantar super gostoso e fácil.

Frango Marsala em uma panela com cogumelos e salsa

O que servir com frango Marsala

O molho de frango Marsala é muito rico e saboroso, e um amido completa a refeição na perfeição. Você pode servir sobre macarrão cabelo de anjo para encher o prato.

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Sirva este marsala de frango cremoso sobre o macarrão com um lado de pão de alho e um grande fresco Salada Italiana .

Para completar a apresentação, recheie com alguns Brócolis assado ou assado Couves de Bruxelas . E não se esqueça de um pão rústico e crocante, ou Rolos de jantar de 30 minutos para molhar o molho.

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Frango Marsala em uma panela com cogumelos, salsa e parmesão ralado mostrado de perto 4,99a partir de54votos RevisãoReceita

Receita fácil de frango Marsala

Tempo de preparação7 minutos Hora de cozinharvinte e um minutos Tempo total28 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson O Easy Chicken Marsala é ainda melhor do que o que você conseguiria em um restaurante italiano chique, e muito mais barato também! Pronto em cerca de 30 minutos.

Ingredientes

  • 4 peitos de frango desossado-sem pele 5-6 oz cada
  • ½ copo farinha de trigo
  • sal e pimenta provar
  • 4 colheres de sopa azeite
  • dois colheres de sopa manteiga
  • ¼ colher de chá Tomilho
  • 1 chalota pequena em cubos (ou cebola)
  • 8 onças cogumelos branco ou marrom
  • 1 ½ colheres de sopa farinha de trigo
  • ½ copo vinho Marsala
  • ¾ copo caldo de galinha
  • dois colheres de sopa salsa ou cebolinha para decorar

Instruções

  • Bata o frango até ¼ 'de espessura (você pode cortá-los ao meio se forem muito grandes). Tempere com sal e pimenta e passe na farinha.
  • Pré-aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe o frango em lotes, 3-4 minutos de cada lado ou até ficar cozido. Retire o frango e coloque em um prato.
  • Na mesma panela, adicione 2 colheres de manteiga, tomilho e chalota. Cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe até que os sucos sejam liberados, cerca de 5 minutos. Junte a farinha 1 1/2 colheres de sopa de farinha e cozinhe mais 1 minuto.
  • Adicione o vinho Marsala e o caldo e cozinhe por cerca de 3 minutos, até engrossar e borbulhar.
  • Coloque o frango de volta na panela e cozinhe por 2-3 minutos ou até ficar quente.
  • Decore e sirva sobre o macarrão.

Informação nutricional

Calorias:509,Carboidratos:9g,Proteína:cinquentag,Gordura:25g,Gordura saturada:6g,Colesterol:159mg,Sódio:481mg,Potássio:1111mg,Açúcar:3g,Vitamina A:410IU,Vitamina C:10.1mg,Cálcio:17mg,Ferro:1,7mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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