Receita fácil de Gumbo de frango e linguiça

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Tão fácil Gumbo de frango receita é como uma festa para sua boca! Sabor vibrante e picante cozinhado com perfeição, esta combinação de frango, salsicha, quiabo e vegetais é cozida em um caldo creole temperado que é puro conforto.

Estamos agora no meio do inverno com dias longos e tristes e vento frio... fazendo-me desejar todas as sopas e ensopados que minha família adora, incluindo o nosso favorito Ensopado de carne . E enquanto eu amo um bom clássico frango de panela e macarrão , esta receita fácil de Gumbo de Frango se reúne de maneira rápida e fácil no meu fogão. Uma ótima opção para jantar quando o planejamento não foi bem planejado… e as noites da semana são loucamente ocupadas.

Adoro experimentar temperos ousados ​​e vibrantes ao fazer jantares rápidos que não vão ferver o dia todo, como no meu super popular Sopa de Taco e Tacos de peixe fáceis . Clássico temperos crioulos são perfeitos para receitas porque combinam bem com sopas e ensopados, aumentando o sabor sem ter que adicionar uma tonelada de outros temperos. Foi exatamente o que fiz com esta receita de gumbo de frango e salsicha para colocá-lo na mesa sem passar horas pairando sobre uma panela.

Do que é feita a sopa de Gumbo?

Gumbo é um ensopado de frango ou carne apimentado que é comum na culinária crioula. É engrossado com quiabo e um roux clássico , que é uma mistura de farinha dourada que dá muito sabor ao caldo.

Qual é a diferença entre Gumbo e Jambalaya?

Embora semelhantes em sabor e suplementos como frango , salsicha ou frutos do mar, Jambalaya é mais um prato de paella ou principalmente um prato à base de arroz. Gumbo, por outro lado, é uma receita à base de sopa ou ensopado que é engrossada com um roux.

O que é tradicionalmente servido com Gumbo?

Adoro servir minha sopa de Gumbo de Frango com arroz branco simples , mas já estive em restaurantes na Louisiana que servem sua receita de gumbo com salada de batata. Parece estranho, mas certamente é delicioso e adiciona muito corpo à sopa. Definitivamente um must-try se você está se sentindo aventureiro na cozinha!

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Quais são os ingredientes do Easy Chicken Gumbo?

Embora realmente não haja uma lista definida de ingredientes para o gumbo, gosto de fazer meu gumbo de frango e salsicha com quiabo. O quiabo age como um agente espessante adicional para a sopa de gumbo, o que a torna mais cremosa e saudável.

Os ingredientes para esta receita Easy Chicken Gumbo são bastante simples e você provavelmente já tem a maioria deles em sua cozinha. Esta receita tem muito sabor de aromáticos e especiarias. Adicionamos pimentão, cebola e aipo para vegetais e a proteína nesta receita vem de salsicha andouille e frango.

Todos os ingredientes são bastante comuns na cozinha do dia-a-dia e garanto-vos que, se acrescentarem tempero crioulo à lista, vão querer colocar em tudo.

O que você pode servir ao lado de seu Gumbo fácil de frango e salsicha?

Nós AMAMOS esses lados fáceis para o nosso gumbo de salsicha de frango:

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A MELHOR salada de batata amassada ...ISSO é o que eu comi naquele restaurante da Louisiana
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Receita fácil de Gumbo de frango e linguiça

Ingredientes

• ▢5 colheres de sopa manteiga
• ▢4 colheres de sopa farinha de trigo
• ▢1 copo cebola doce picado
• ▢1 copo pimentão vermelho picado
• ▢1 copo pimentão amarelo picado
• ▢dois talos de aipo picado
• ▢1 ½ xícaras linguiça andouille defumada fatiada aproximadamente 3 links
• ▢dois dentes de alho picado
• ▢1 colher de chá mostarda
• ▢1 colher de chá Pimenta-caiena
• ▢1 ½ colheres de chá páprica
• ▢1 colher de chá pó de alho ou alho granulado
• ▢1 colher de chá tempero crioulo ou tempero cajun
• ▢4 xícaras caldo de galinha
• ▢2 ½ xícaras peito de frango cozido picado
• ▢1 folha de louro
• ▢1 copo quiabo congelado (picado)
• ▢1 colher de chá sal kosher
• ▢1 colher de chá pimenta preta moída na hora
• ▢dois xícaras arroz branco cozido opcional, para servir

Instruções

• Derreta a manteiga em um grande forno holandês ou panela em fogo médio/alto.
• Misture a farinha e continue batendo até que a mistura comece a dourar e cheirar a nozes, aproximadamente 3-4 minutos. (Não pare de bater ou o roux vai queimar.)
• Junte a cebola, o pimentão e o aipo. Continue cozinhando por 2-3 minutos, mexendo sempre, até que os legumes comecem a amolecer.
• Adicione a salsicha à panela e mexa para combinar. Cozinhe por mais 1 minuto.
• Junte o alho, a mostarda, a pimenta caiena, a páprica, o alho em pó e o tempero crioulo. Cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre e raspando qualquer pedaço marrom no fundo da panela.
• Adicione lentamente o caldo de galinha à panela mexendo para combinar. Adicione o frango e deixe a sopa ferver.
• Abaixe o fogo. Adicione a folha de louro, quiabo, sal e pimenta à sopa e mexa para combinar. Cozinhe por 10 minutos ou até que a sopa comece a engrossar.
• Sirva o gumbo de frango sobre o arroz, se desejar. Polvilhe com cebolinha picada e salsa para um toque extra de cor.

Notas de receita

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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