Salmão grelhado é um prato principal leve e nutritivo, perfeito para servir no verão. Os filés de salmão são marinados em uma saborosa marinada de soja e gergelim e grelhados até ficarem macios e escamosos.
Sirva o salmão grelhado com arroz pilaf , aspargos assados (ou Espargos grelhados ), e rodelas de limão fresco ou mesmo sobre um salada simples para o almoço!
O salmão é muito fácil de cozinhar na grelha e fica pronto em minutos! Uma boa marinada saborosa (que pode ser feita com bastante antecedência) é a minha maneira favorita de prepará-la!
Como preparar marinada de salmão grelhado
A marinada para esta receita de salmão grelhado é uma coisa fácil. Tem muitos sabores e usa ingredientes que você provavelmente já tem à mão, como molho de soja, suco de limão e açúcar mascavo!
Você pode usar óleo de gergelim simples ou torrado, torrado tem um sabor incrível de noz e pouco vai longe. Eu uso em pratos de Chow-mein de frango para Salada de macarrão !
Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela (ou um saco de congelação) e misture bem. Deixe marinar por no mínimo 1 hora, ou até 8 horas virando de vez em quando.
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Substitutos: Você pode trocar o óleo por outro óleo com sabor suave. Suco de limão é ótimo no lugar de limão também!
Como Grelhar Salmão
Se você nunca cozinhou peixe na grelha antes, o salmão é um ótimo lugar para começar.
É denso o suficiente para se unir facilmente, especialmente se você grelhar com a pele, como um bife de salmão. Com um manuseio suave, você também pode obter resultados perfeitamente bons com filés sem pele.
Enquanto eu às vezes faço Pacotes de folha de salmão , com esta marinada gosto de cozinhá-la diretamente na grelha.
Para cozinhar salmão na grelha
- Pré-aqueça a grelha em médio-alto.
- Despeje um pouco de óleo em uma toalha de papel e, usando pinças, esfregue o óleo na grelha. Adicione os filés de salmão à grelha.
- O salmão grelhado está pronto para virar quando se soltar facilmente da grelha (forçar a espátula sob a carne pode rasgar e desmoronar).
- Depois de cozida, descanse alguns minutos (esta é uma boa prática para quase todas as carnes grelhadas de hambúrgueres para lombo de porco ).
Grelhar Salmão com Pele: As peles de salmão grelhadas podem se tornar deliciosamente saborosas se cozidas adequadamente e ajudarão a manter seus filés de salmão juntos enquanto grelham.
Comece com o lado da pele para baixo, se o salmão tiver pele, pois é mais fácil virar.
Quanto tempo para grelhar salmão
Ao grelhar filés grossos ou bifes de salmão, você vai querer ligar sua grelha para médio-alto. O tempo real de cozimento varia um pouco com base na espessura do salmão e em como você gosta dele cozido. O seguinte é para um filé de 1 ″ de espessura, se o salmão for mais fino, talvez seja necessário reduzir o tempo de cozimento.
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- Mel Mostarda Salmão – pronto em 15 minutos!
- Tilápia em crosta de parmesão - leve, crocante e de sabor delicado
- Pacotes de folha de salmão com aspargos - refeição completa sem bagunça
- Cauda de Lagosta Grelhada - fácil, delicioso e simples!
- Salmão assado com crosta de ervas - revestido em uma crosta de ervas picantes
- Marinada de Salmão com Gengibre e Alho - grelhado, assado ou grelhado
- ▢1 ½ libras filés de salmão
- ▢1 colher de sopa suco de limão fresco
- ▢½ colher de chá pó de alho
- ▢¼ copo eu sou salgueiro
- ▢3 colheres de sopa açúcar mascavo
- ▢1 colher de chá óleo de gergelim torrado
- ▢¼ copo agua
- ▢¼ copo óleo vegetal
- Misture todos os ingredientes, exceto o salmão, em uma tigela pequena.
- Despeje sobre o salmão e deixe marinar pelo menos 1 hora (ou até 8 horas).
- Pré-aqueça a grelha em médio-alto.
- Coloque o lado da carne do salmão para baixo e cozinhe o salmão por 6-8 minutos. Vire e cozinhe por mais 5-7 minutos ou até que o salmão atinja 145 ° F. Não cozinhe demais.
A que temperatura deve estar o salmão grelhado? Salmão grelhado deve ser cozido a 145 ° F. Certifique-se de não cozinhar demais ou seu salmão ficará seco.
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4,91a partir deonzevotos RevisãoReceita Salmão Grelhado Fácil
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total30 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Os filés de salmão são marinados em uma saborosa marinada de soja e gergelim e grelhados até ficarem macios e escamosos.Ingredientes
Instruções
Notas de receita
Isso pode ser assado a 450 ° F por 10 minutos e depois grelhado por 5 minutos.Informação nutricional
Calorias:413,Carboidratos:10g,Proteína:35g,Gordura:25g,Gordura saturada:13g,Colesterol:94mg,Sódio:888mg,Potássio:876mg,Fibra:1g,Açúcar:9g,Vitamina A:70IU,Vitamina C:1,5mg,Cálcio:31mg,Ferro:1,8mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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